Ennek a gyógynövénynek a gyökere csodálatos anyagcsere-gyorsító. Serkenti a toxinok eltávolítását a szervezetből a vizelettel és az izzadással. Ezért a méregtelenítő torma sok receptben különleges összetevőként jelenik meg, nemcsak az íze, hanem ez a képessége miatt is.

amely

Ez a fűszeres gyökér olyan növény, amelynek gyógyászati ​​előnyei sokkal tovább mennek:

  • Emésztési segédanyagként a gyomornedv termelésében a gyomorban és az epe termelésében.
  • A fűszeres torma gyökere kiváló köptető, ezért ha influenza-epizód alatt torma-infúziót is bevehet, megtudhatja, hogyan figyelemre méltó módon enyhíti a torlódásokat.

A retekcsíra népszerűségre tett szert az egészségtudatos fogyasztók körében, akik további szuperélelmiszereket kívánnak adni étrendjükhöz. Csíráik tele vannak vitaminokkal, és a kutatások szerint ezek a szuper tápláló csírák még hatékonyabban képesek megelőzni a rákot, mint a brokkoli hajtások.

Itt található a teljes információ a retekcsírák egészségügyi előnyeiről, valamint egy táplálkozási tények táblázat, amely áttekintést nyújt a retekcsírák tápértékéről:

Folát és B6-vitamin az egészséges kardiovaszkuláris rendszerért.

Kiváló folsavforrás, 100 gramm (3,5 uncia) retekcsíra biztosítja a folsav napi értékének csaknem egynegyedét. Úgy gondolják, hogy a folát elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget azáltal, hogy lebontja a homociszteint, aminosavat, amely elősegíti az érelmeszesedést (zsírerek az erekben).

A szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedők kb. Fele emeli a homocisztein szintjét, szemben az általános népesség mindössze 5% -ával. De kiderült, hogy a retekcsíráknak még több rákellenes potenciálja lehet, mint a brokkoli hajtásoknak.

Az ausztráliai Rural Industries Research and Development Corporation (RIRDC) által finanszírozott tanulmány a különféle ehető csírák glükozinolát-tartalmát vizsgálta, amelyek tetejére brokkoli és vörös retek hajtások kerültek (a daikon hajtások vagy a hajtások retekje is magas rangsorban van). De van egy fogás: ahhoz, hogy a glükozinolátok rákellenes potenciáljukat kiaknázzák, először aktívabb vegyületekké kell átalakítani őket, például izotiocianátokká (ITC). Sajnos azonban sok ehető csíra, köztük brokkoli, káposzta, mizuna, choy sum, kerti zsázsa, fehérrépa, komatsuna és karalábé csíra epitiospecifikus fehérjét (ESP) tartalmaz, amely vegyület gátolja a glükozinolátok izotiocianátokká történő átalakulását. A RIRDC tanulmány szerint az ESP akár 50-80% -kal is csökkentheti a járványok rákellenes potenciálját.

A fogyásra gyakorolt ​​hatások

A retekcsíra kétségtelenül az egyik legjobb étel a fogyni próbálók számára. A többi hajtáshoz hasonlóan a retekcsírák is nagyon alacsony kalóriatartalmúak (43 kalória/100 gramm, vagy 3,5 uncia), és tele vannak C-vitaminnal.

Az Arizonai Állami Egyetem tanulmánya szerint az alacsony C-vitamin-szinttel rendelkező emberek 60 százalékos gyaloglás közben 25 százalékkal kevesebb zsírt égettek a taposómalmon, mint a megfelelő C-vitamin-tartalmú emberek. készítsen karnitint, egy olyan vegyületet, amely arra ösztönzi a testet, hogy a zsírt üzemanyaggá változtassa, ahelyett, hogy testzsírként tárolja

Előnyök a bőr számára

A súlycsökkentő előnyökön kívül a magas C-vitamin tartalmú ételek, mint ez a hajtás, bőrelőnyöket kínálhatnak.

Bőrünket folyamatosan a cigarettafüst, a szennyezés, a gyógyszerek, az intenzív testmozgás, a méreganyagok, a stressz és az UV sugárzás által létrehozott szabad gyökök bombázzák, de a C-vitamin segít elpusztítani ezeket a káros molekulákat. A természetes öregedési folyamat részeként kollagéntermelésünk lelassul, így különösen az idősebb emberek további szépségápolási előnyöket kaphatnak a retekcsírák és más, C-vitaminban gazdag ételek fogyasztásával.

Hogyan lehet beépíteni az étrendbe?

A japán wasabi, bár eredetileg ebből a növényből származik, néha helyettesíthető egy tormapasztával ugyanazon tenor számára, amellyel a sushit ízesíti .

Zöld levet fog készíteni? Érdemes hozzáadni egy darab tormát, hogy segítsen a májban és az epehólyagban!

A salátákban kiváló összetevő, hogy megnöveljék az ízüket és olyan csípős érzetet adjanak nekik, amelyet néha megkíván a szájpadlás.

Érdemes még egy kicsit többet olvasnia a gyömbérről, és ezzel a gyökérrel együtt használja őket a konyhában a szokásos étrend részeként.