• Az újságíró, a tudomány és a technika népszerűsítője bemutatja második könyvét, a „Tu mejor yo” (Oberon).
  • Elmagyarázza a táplálkozással, a sporttal, valamint a testi és lelki egészséggel kapcsolatos alapvető fogalmakat, hogy „átvegye az irányítást a test és az elme felett”.
  • "Annyi kárt okoz a hosszú időn át tartó ülés, hogy még akkor sem, ha elmegy edzőterembe, és egy órát edzel, nem fogja ezt kompenzálni" - mondja a mozgásszegény életmódról.

nagy

Meghalsz fiatalon, idős korban? A válasz igen. És hogyan? Az irányítás átvétele, az emberi test belsejében zajló események megértése és életmódunkat javító kicsi, de nagyon hatékony változások alkalmazása. Minderről beszél az újságíró és népszerűsítő Darío Pescador legújabb könyvében, A legjobb nekem (Oberon, 2020) - egyébként a Nemzeti Illusztráció Díj illusztrálja Ököl-, amelyben azt javasolja, hogy váljunk „biohackerekké” és használja a tudományt és a technológiát, hogy a test, és kiterjesztve az elme jobban és hatékonyabban működjön.

"Ez nem csak a konyhában történő géntechnológia elvégzéséről vagy a szenzorok beültetéséről szól. Elég, ha technológiát használunk, hogy adatokat nyerjünk testünkből, és tudományos elveket alkalmazzunk a táplálkozás, a sportteljesítmény, a kognitív képességek, az álom minőségének javítására. és végül, adj hozzá több évet az élethez és több életet az évekhez'', Mondja. Ebben a 20Minutos számára készített exkluzív interjúban mindezeket a szempontokat megvitatjuk vele.

Milyen összeg A legjobb nekem előző könyvéhez Transformer művelet (2016)?

Amikor megírtam azt a könyvet, hét éve írtam egy blogot, a Transformer-t, amelyben megpróbáltam elmagyarázni, hogyan kell vigyázni a testre, mintha gép lenne. Nagyon bonyolult gép, amelynek gombjai és kezelőpanelje van, mint egy mobil, és amelyben sok mindent megváltoztathat. Ebből a szempontból sok spanyol és Spanyolországon kívüli tudós megkérdezésével, valamint mindazzal, amit azóta írtam a blogomra, készítettem egy nagyon praktikus könyvet, amelyben kitértem arra, hogy mit kell tennem, hogy valóban megváltozzak és láthassam az eredményeket pár hónapon belül. Semmi ígéret, egy étrend, amely néhány hétig tart, majd visszatér az előzőhöz, de valami, ami az életben működik.

De természetesen sok új dolgot fedeztek fel az elmúlt 4 évben. Az a sebesség, amellyel a tudomány nemcsak az orvostudomány, hanem a mikrobiológia, a sport fiziológiája terén is halad. Évente újabb dolgokat fedeznek fel, és minden évben kiderül, hogy azok a dolgok, amelyeket igaznak hittünk, nem azok. Mindazt, amibe belefoglaltam A legjobb nekem mindennel együtt, amit az előzőben el akartam mondani, és helyhiány miatt ki kellett hagyni.

Valójában már a harmadik könyvnél vagyok. Hívni fog Agyműködés mert ennyi év alatt azt tapasztaltam, hogy a test és az agy közötti különbség kissé kitalált, nincs valódi elválás.

Szóval, vajon elfelejtődik-e az agy, amikor a testünk számára kívánatos változásokkal szembesülünk?

Sajnos azt gondolom, hogy sok embernek, köztük én is, az elején nagyon téves elképzelése volt arról, mi történik bennünk, mi mozgat bennünket, és mi az, ami változhat attól függően, hogy mit csinálunk. Mert valójában mi vagyunk az, amit csinálunk. Megállapították, hogy a genetikának nagyon kevés hatása van arra, hogy mi történik velünk. A génjeid csak 10% -ot határoznak meg, a többi minden, amit csinálsz, de amit csinálsz, azt is az határozza meg, amit gondolsz. Ezért nagyon fontos felismerni, hogy a két rendszer összefügg. Mivel oda-vissza út vezet az agyad és a tested között, apró dolgokkal, apró változtatásokkal tudsz befolyásolni, amelyek később nagyon nagy hatással lesznek. Egy kis változás a testedben, amely befolyásolhatja az agyadat? Hagyja a cukrot. Ezzel elkerülheti az inzulin hirtelen változását és a reaktív hipoglikémiát is, amely később vágyat okoz, és rossz hangulatban találja magát. És ez lehetőséget ad arra, hogy megálljon és gondolkodjon: ma ezt fogom megenni, fél órát sétálok, vagy edzőterembe megyek. Ez ad egy kis lehetőséget a lehetőségekre.

Ugyanakkor fordítva is működik, ha azt mondod: "ma megvan az akaratom, és 20 percig futok". Aznap kicsit fáradtabb leszel, amikor lefekszel, alszol egy kicsit jobban, kicsit jobban felébredsz, jobb hangulatban és lehetőséged lesz egy kicsit jobban csinálni a dolgokat. Ez egy erényes kör, mert mindaz, amit teszel, ami pozitívan befolyásol, másoknak is segít.

Azok számára, akik régóta követnek téged, a „biohacker” kifejezés mindennapos lesz, de hogyan magyaráznád el a témán kívüli valakinek, hogy mi a biohacker?

Az angol nyelvű hackernek kissé más jelentése van, mint amit itt adunk neki, trükkeket készítő személy, aki tudja, hogyan kell csinálni a dolgokat, és aki megtalálja a javításokat. A számítástechnikában ott van a „hacker-etika”, amely nem senkinek a hitelkártyáját lopja el, hanem az ismeretek megosztását és mindazok szolgálatába állítását, akik hozzáférnek ehhez az információhoz. Ez az elv az, ami olyan fontosat hozott nekünk, mint a Wikipédia. Nos, ugyanezt teszik a biohackerek a világ minden tájáról a Biology-val. Könyvem ötlete a rendelkezésre álló információk felhasználása, hogy bárki javítsa testét és életét apró változtatásokkal, amelyek tudományosan bizonyítottan működnek.

Két nagyon fontos téma, amellyel a könyv foglalkozik, a krónikus gyulladás és az immunrendszer. Miért kell annyira figyelembe venni őket?

Pontosan azért, mert sokan mondták: nem érzem jól magam, bármit megeszek és ettől rosszul érzem magam, vagy felkelek és mindig fáradt vagyok. A krónikus gyulladás az immunrendszerünk eltúlzott kapcsolata, amely több kárt okoz, mint amennyit rögzít, ez a test védelmi rendszere, de ha kiszabadul a kezéből, olyan, mintha a tűzoltók házadba mentek volna, ahelyett, hogy eloltották volna a tüzet. rád dobták. Ez azért történik, mert „gyulladásos” életünk van: állandóan ülünk, nem sportolunk, túl sok cukrot és zsírt eszünk együtt, és mindenekelőtt állandóan stresszben vagyunk és ez fokozza a gyulladást. És amikor nagy mennyiségű gyulladás van, azonnal kialakulnak betegségek. A legfontosabbak és azok, amelyek a legtöbb embert ölik meg ebben az időben, a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az Alzheimer-kór ... És amit az elmúlt években tapasztalhattunk, az az, hogy a gyulladás a közös mechanizmus mindannyiuk számára.

A maga részéről az immunrendszer szabályozza a gyulladást, és kapcsolódik a többihez, az agyhoz, a mindennapi tevékenységéhez, a valódi stressz hiányához. Mert most azért vagyunk stresszesek, mert a főnök szállítást kért tőlünk, de nem stresszelünk, mert egy medve üldöz minket, vagy mert három napja nem ettünk, és hideg van. Ezek a dolgok már nem történnek meg velünk, és ez az az igazi stressz, amelyre a test megfelelően reagál, először gyullad, majd eltűnik. De amikor problémánk a bérleti díj fizetése vagy a főnökkel való rossz közérzet, ez a stressz nem múlik el, és valóban káros. És amit felfedeztek, az az, hogy az immunrendszert kétféle módon lehet szabályozni: kontrollált stresszel, vagyis sportolással, hideg zuhannyal, akár légzőgyakorlatokkal is. és a mikrobiotával (a belünkben lévő baktériumok), amelyek óriási befolyással bírnak, mert nem csak magunknak eszünk, hanem a fickóinknak is. A baktériumok befolyásolják az ételintoleranciát, illetve azt, hogy az elfogyasztott étel hogyan hízik-e meg vagy sem.

Hogyan küzdhetünk ellene egy olyan társadalomban, ahol annyi órát töltünk ülve, és ahol az ülő életmód a 21. század egyik gonoszságává vált?

Azt mondják, hogy az ülés az új dohány, és ez teljesen igaz. Két dolog van, amit az emberek általában nincsenek tisztában, és hol rejlik a probléma. Az első az, hogy azt gondoljuk, hogy azáltal, hogy 40 percet vagy órát jár az edzőterembe, kompenzálja az ülő nyolc órát, és ez nem így van. Az üléstől számított 24 percen belül megkezdődik a gyulladás, megváltoztatja az anyagcserét és elkezdünk felhalmozni a zsírt ahelyett, hogy elégetnénk. Annyi kárt okoz a hosszú ideig tartó ülés, hogy még akkor sem, ha elmegy edzőterembe, és egy órát edzéssel tölt el, nem téríti meg. De ennek nagyon egyszerű megoldása van: kelj fel a székről, és óránként végezz öt perc testgyakorlást. Növelje a szívdobbanását, mászzon fel néhány lépcsőt, végezzen néhány fekvőtámaszt, néhány egyszerű ugrást. Valami, ami felpörgeti a szívedet. A megoldás nagyon egyszerű, és itt jön újra a biohacker koncepciója. Nem kell nagy dolgokat változtatnom, nem kell két órát az edzőteremben töltenem egy helyett, csak tisztában kell lennem, be kell állítanom az ébresztőt és azt kell mondanom: egy órát ültem, és van hogy felkeljen és mozogjon. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a mozgással jobban gondolkodik.

A könyvben egy egész fejezetet szentel a szakaszos böjtnek, egy olyan étkezési módnak, amely az utóbbi időben nem volt némi vita nélkül. Miért vagy hű védő?

Először is, mert abszurd azt gondolni, hogy az időszakos böjt káros lehet a testre. Mi történt fajunk evolúciójának 200 000 éve alatt, amikor nem volt napi három étkezésünk? Halottak és betegek voltunk? Nyilvánvalóan alkalmazkodunk arra, hogy szakaszosan étkezzünk, nem egy pizzafa mellett fejlődtünk, ahol kinyújtottuk a kezünket és ettünk. Evolúciónk nagy része olyan környezetekben zajlott, ahol az élelem megszerzéséhez munka és idő kellett, és éhesen sütöttél, amíg vadászni nem kezdtél. A rendelkezésünkre álló adatok szerint az akkori emberek kiváló egészségnek örvendtek, és más dolgok miatt haltak meg: balesetek, rossz tél. de nem volt cukorbetegségük vagy elhízásuk. Nekünk sem kell ilyen messzire mennünk, mert a száz évvel ezelőtt létező vadász-gyűjtögetőknek ilyen volt az életük.

Ezért aki azt mondja nekem, hogy az időszakos böjt veszélyes, annak meg kell magyaráznia nekem, hogy az emberiség miként élt meg mindeddig, és miért testünkben tökéletesen adaptált mechanizmusokat alkalmazunk az evés abbahagyására, amíg újra nem ehetünk, és hogy az agyunk nemcsak jó legyen de jobb, ha nincs ennivalónk. Ami bekövetkezik, megváltozik az üzemanyag, amit felhasználtunk, felhagyunk a cukor élelmiszerrel történő használatával, és elkezdjük használni a zsírt. A radikálisnak tűnő változásokra mindig vannak reakciók, de a javasolt nem annyira radikális, hanem alapvetően a reggelit hagyja ki. Ez nem olyan őrült és működik: ugyanannyi étel elfogyasztása, de különböző időpontokban (a szakaszos böjt a 16: 8 képletet javasolja, amely nyolc órás időtartamra sűríti az ételeket) a testének más reakciója van, segít enni kevesebbet, mert nincs annyi szorongás és néhány hét alatt változások figyelhetők meg.

Emellett ragaszkodik ahhoz, hogy az immunrendszerünket erősítő mechanizmusként gyakorolják a "rossz idő művészetét". Miből áll?

A koncepció nagyon egyszerű. Ha immunrendszerünk egész nap tétlenül ül, mert nincs munkája, nem kell megvédenie magát, és nem is kell kompenzálnia a problémákat, nem fázik, naponta háromszor eszik. kiterjesztésével az ön védelmét szolgáló rendszer képzetlen és gyengült. Nem kell az Everest expedíciójára sem fehérneművel indulnia, de időnként egy kis munkát kell adnia neki. Ez azt jelenti: végezzen intenzív sportolást, amely egy kicsit a határaihoz visz, az erő, a sebesség sportjához. Ez megőrzi testét és immunrendszerét nyugodt. Vagy próbáljon 30 másodpercet eltölteni a hideg alatt a zuhany alatt, senki sem hal meg ettől, és mégis fel kell készülnie arra az üzenetre, amelyet a testének ad. Ezt nevezik euters-nek, ami pozitív stressz. A nagy mennyiségű stressz megölhet, de ha kis adagokat ad a testének, az előnyös. Ezekben a dolgokban találjuk meg: fázás, intenzív erőfeszítések, olyan légzőgyakorlatok végzése, amelyek néhány másodpercre megfosztják az oxigéntől.

És milyen tanácsot adna az embereknek, hogy megvédjék testüket az ősszel bekövetkező esetleges koronavírus-járványtól?

Néhány hete beszéltem egy kardiológussal az Egyesült Államokból. Kardiológus, aki rendhagyó módon kezeli a betegeit: alacsony szénhidráttartalmú étrend, időszakos böjt, intenzív testmozgás. a kardiológusoknál nem normális tanács. Ragaszkodott ahhoz, hogy ez a koronavírus-fertőzés mindazokat az embereket érintette, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, elhízásban szenvedtek. Vannak kivételek, de ezek a legkevesebb eset. Éppen ezért az időseket érintik a legjobban, mivel ezek a krónikus betegségek általában náluk vannak. Spanyolországban ezek a betegségek egyre növekszenek, de szerencsére az Egyesült Államokban nincs ilyen súlyos szint, ahol a felnőttek elhízási aránya meghaladja a 35% -ot. Ezért mondta nekem ez a kardiológus, és amit ismétlem, az, hogy javítania kell egészségén, nemcsak a koronavírus miatt, hanem minden nap és egész életében. Nem arról van szó, hogy diétázunk egy hétig vagy egy hónapig, hanem arról, hogy változtatunk és egy kicsit „hacker” is vagyunk, hogy mindenki megtapasztalja, mi működik számára. Ez egy ébresztő hívás, amelyet remélem sokan kihasználnak.

A További információk kritériumok szerint