MMar | 2018. február 23. | Interjúk 0
"A túlsúly olyan fiziológiai stressz, amely rontja a testünkkel fennálló káros és bűnrészességi viszonyunkat, amely aztán lázadóan reagál, és bajok következnek be"
Mercedes carandini
Nem lehet megoldást találni anélkül, hogy először tudnánk a helyzethez vezető okokat. Ez a „Tudja meg, miért hízik és fogy, amennyit csak akar” című könyv fő megközelítése, amely messze a csodától és az univerzális étrendektől megmagyarázza, hogy a fogyás egyetlen módja az, ha megvizsgálja a különféle körülményeket, amelyek extra kiló.
A szerző, Mercedes Carandini, a természetes egészség és az alternatív gyógyászat szakértője, és ebben a munkájában választja az étel örökre megváltozik hogy a rettegett visszapattanás ne következzen be, és az egészség és vitalitás garanciájaként.
És ebben a Bibiana Ripol interjúban elmagyarázza nekünk a az emésztőrendszer és az agy szoros kapcsolata, következményei és a jól táplált organizmus lehetőségei.
Ezek a gondolatai és tanácsai:
1. Mi ösztönözte a könyv megírására?
A hit, hogy a stressz, a pihenés hiánya és a fizikai aktivitás a súlygyarapodás kiváltó oka és ellenőrizze, hogy diéta révén az idegrendszer és az érzelmek szabályozhatók-e.
2. Mire alapozza ezt az érvelést?
Két olyan helyszínen, amelyek megsértik az emésztőrendszer és az agy működésével kapcsolatos paradigmákat.
Az első az, hogy az emésztőrendszer szorosan kapcsolódik az agy fejlettségéhez, kölcsönös választ hoz létre minden érzelemre. Az idegrendszer érzékeli és továbbítja érzelmeinket az emésztőrendszerbe.
Tulajdonképpen, a beleket a második agynak tekintik mivel ennek a szervnek az idegsejtjei szintetizálják azokat a neurotranszmittereket, amelyek viszont képesek hormonként működni, fokozva az agy válaszát bizonyos ingerekre.
Másodszor, a legfrissebb tanulmányok a bél mikrobiota, egyöntetűen kijelentik, hogy a bél mikroorganizmusai számos fiziológiai reakcióban vesznek részt, például anyagcserében, immunitásban vagy gyulladásban, valamint az éhség vagy a jóllakottság érzésében.
3. Hízik-e a stressz?
Igen, mert egy stressz-epizód során sok energia merül fel, és az energia-anyagcseréhez szükséges mikroelemek lelassítják azt. Amikor úgy érezzük, hogy "megtámadják", primitív agyunk aktiválja a harcra vagy a menekülésre való felkészülés mechanizmusait. Mindkét esetben két hormon szekretálódik: adrenalin és kortizol, a krónikus stressz hormon.
4. Van-e összefüggés a stressz és a nemi hormonok egyensúlyhiánya között, ami szintén befolyásolja a túlsúlyt?
A stressz során a kortizol szintézise elsőbbséget élvez a többi nemi hormon (progeszteron/tesztoszteron) helyett, amelyek szintetizálódnak a mellékvese kéregében. A stressz mellékvese és szisztémás szinten befolyásolja a progeszteront. Ezenkívül a progeszteron csökkenésével járó hiperösztrogenezis álmatlanságot, megváltozott bélflórát, égető cukorrágyat, hangulatváltozásokat okoz ... és ezek a hatások megnehezítik a fogyókúrákat.
5. Milyen típusú étrend ajánlott stresszes helyzetekben?
Ki kell próbálnod tápanyagokban gazdag étrend, mert a stressz kimeríti az energiát. Célszerű korlátozni a telített zsírokat, a gyors cukrokat és növelni az ételek szintézisét elősegítő ételek fogyasztását szerotonin, egy jó éjszakai alvás és a vércukor-egyensúly, mint a teljes kiőrlésű gabona.
6. Befolyásolja-e az elmét az, amit eszünk?
A gyors cukrokon alapuló étrend destabilizálja a hangulatot. A felesleges zsír blokkolja az inzulin hatását. Az alkohol reaktív hipoglikémiát is termel, emellett neurotoxinként viselkedik, súlyosbítva a mentális és érzelmi problémákat mind az alkoholista, mind az elvonási fázisban.
A bélflóra hatása alacsonyabb tápanyagok felszívódását eredményezi, megváltoztatva az agy működésének egyensúlyát, mivel a bélbaktériumok változásaira a legérzékenyebb a központi idegrendszer, különösen az agy.
7. Vajon mit eszünk?
Nem mi vagyunk az, amit eszünk, hanem az, amit asszimilálunk, Emiatt elengedhetetlen az emésztési folyamattal kapcsolatos szervek, valamint a hulladék kiválasztásával kapcsolatos funkciók optimalizálása. Ez a könyv elmagyarázza, hogy a betegségek nagy százaléka születik az emésztőrendszerben, és az étrendre vonatkozó ajánlások egészségünk megőrzése érdekében.
8. Ön szerint az étrend meghatározó tényező az egészség megőrzésében?
A jól táplált test jobban ellenáll a betegségeknek. Pontosan akkor, amikor a könyvet írtam, figyelembe vettem a gazdasági válság egészségre gyakorolt hatását. Mióta a szorongás, az idegek és a gyötrelem uralkodik rajtunk, sokkal rosszabbul emésztünk és növeljük az egészségtelen ételek fogyasztását, hajlamosabbak vagyunk a függőségekre.
9. Mondhatnád, hogy könyved segít a fogyásban az orvostudomány megértésével?
Megpróbáltam érthető nyelven elmagyarázni a test működését, a túlsúly következményeit és a csoda diéták kockázatát. Kívánom, hogy az emberek tisztában legyenek ezzel megakadályozhatja a súlygyarapodást és az egészségvesztést.
10. Meg tudod készíteni a neked leginkább megfelelő étrendet?
Pontosan a könyv egyik kulcsfontosságú pontja, mert elmagyarázza, hogyan lehet személyre szabott étrendet kialakítani életkor, nem, napi aktivitás és a WHO által beállított ideális súly alapján beállított pihenőidő szerint. Emellett javaslom egy sor kiegyensúlyozott, étvágygerjesztő és olcsó menüt, könnyen elkészíthető receptekkel, amelyek kielégítik az ízlést. Megmagyarázom, hogy minden tápanyagtípusnak külön funkciója van: a szénhidrátok és zsírok energikusak, a fehérjék szerkezeti funkciók, míg a vitaminok és ásványi anyagok különféle létfontosságú kémiai folyamatokban vesznek részt.