MADRID, szeptember 29. (SZERKESZTÉSEK) -

jelent

Fontos az egészséges táplálkozás, mert a korai halálozás fő okai Spanyolországban közvetlenül vagy közvetve a rossz étkezési szokásokhoz kapcsolódnak. Ez az élelmiszerrel való közvetlen kapcsolat nem olyan egyértelmű, mint például a dohány vagy az alkohol esetében.

"Ha a lakosság egyértelmű, hogy a dohányzás olyan szokás, amely káros az egészségre és növeli bizonyos betegségek kockázatát, akkor ez a kockázatfelfogás nem annyira nyilvánvaló, ha rossz étkezési szokásokról van szó. Tudjuk, hogy a dohány megöl, de nem mi annyira tisztában vannak azzal, hogy a rossz étrend fenntartása ezt is megteheti, ezért sokan elbagatellizálják ezt a kérdést mindenféle indoklással ".

Ezt erősíti meg Lidia Folgar dietetikus-táplálkozási szakember az Infosalusnak adott interjúban, az Arcopress által kiadott „Egészség a tányéron” megjelentetés alkalmával, mely könyvben megvédi, hogy a jó étkezés olyan ételeket fogyaszt, amelyek a lehető legközelebb állnak az eredeti állapotához, zöldségek többségével és semmilyen jelenlétével, vagy szinte nulla a „felesleges ételek” közül, vagyis azok, amelyek sót és cukrot, valamint rossz minőségű zsírokat adtak hozzá.

Ez több, meghatározza, hogy az egészséges étrend a napi minimum 5 adag elfogyasztásából áll, a zöldségek, gyümölcsök és zöldségek összege között; azt jelenti, hogy az ételek legnagyobb részét növényi eredetű élelmiszerek (zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék vagy magvak) alkotják.

Az egészséges étrend követése viszont azt jelenti, hogy a Folgar ne fogyasszon olyan termékeket, amelyekben a gyártó vagy Ön által hozzáadott cukrok vannak, sem azokat, amelyeket természetesen tartalmaz a méz, a szirupok, a gyümölcslevek és a gyümölcskoncentrátumok; elsőbbséget élvez a nem hidrogénezett növényi zsír vagy a halzsír; Korlátozza napi 5 grammnál kevesebb sót (kb. Egy teáskanál, beleértve az elfogyasztott ételek sóját és az elfogyasztott sót is, jódozott. Amellett, hogy szomját más típusú italok helyett vízzel csillapítja, vagy állítsa be az éhség alapján elfogyasztott mennyiségek.

Miért kell javítanunk, hogyan eszünk

Ezért adatsorozatot nyújt, amelyek igazolják étkezési szokásaink javításának szükségességét, például azt, hogy az elhízást számos betegség és egészségügyi probléma, köztük a magas vérnyomás, a hiperkoleszterinémia, a II. Típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő rizikófaktorának tekintik. betegségek, bizonyos típusú rákok, kolelithiasis, osteoarthritis és sok más krónikus betegség. "Ezért hozzájárul a korai halálozáshoz, a fogyatékossághoz és az életminőség romlásához, az ebből származó közvetlen és közvetett egészségügyi kiadásokkal együtt",.

Hasonlóképpen figyelmeztet arra, hogy a gyermekkori elhízás az elmúlt 40 évben világszerte tízszeresére nőtt, vagy hogy Spanyolország már a második európai ország, ahol több az elhízás és a túlsúly.

Mindennel, A Folgar egy sor kulcsot vet fel az egészséges táplálkozáshoz, anélkül, hogy feladná az étkezést:

1.- Sok ember gondolata egészséges diéta Ez „mell salátával”, de az egészséges táplálkozás és a főzés nincs ellentétben a gazdag étkezéssel.

2.- A mediterrán diéta nagyon egészséges lehetőség mindaddig, amíg jól értelmezhető. "Van, aki tévesen értelmezi, hogy naponta egy pohár bort kell fogyasztania, vagy étrendjét finomított gabonafélék fogyasztására kell alapoznia, de ha helyesen értelmezik, egészséges lehetőségnek tekinthető" védekezik.

3.- Fontos tud főzni egészségünk érdekében csak akkor, ha kényelmesen, ízlésesen eszünk. "Csak így tudjuk fenntartani az étkezési szokásokat. Azok, akik nem szeretnek gyakrabban főzni, rágcsálnivalókat, feldolgozott ételeket vagy otthonon kívüli ételeket vesznek igénybe, és végül étrendjük kiegyensúlyozatlanabb, mint annak, aki főz egy ételt. minimum napi.

4.- Az ideális súly nem létezik. Igen, egészséges testsúly, ami nem egy alak, hanem széles skála. Ne feledje továbbá, hogy a testsúly nem mindig a legmegbízhatóbb egészségi állapot mutatója, mert súlyunk nem csak a testzsír mennyiségét, hanem az izmainkat vagy az arcszínünket és a testvizünket is jelzi, főleg.

5.- Az egészséges táplálkozás nem fogyókúra. A legtöbben így gondolják, amikor nem az. A fogyókúrát azzal a céllal végzik, hogy lefogyjon, és ez bizonyos menük vagy ételek elfogyasztásából és mások bizonyos időre történő betiltásából áll egy bizonyos súly eléréséig, majd ismét normális étkezés, ami valójában rosszul eszik, mert különben nem lenne szükség a fogyásra súly. "Sem az egészséges táplálkozás nem jelenti a fogyókúrát, sem a fogyás érdekében nem szabad diétákat tartani. Ne fogyasszon olyan étrendeket, amelyek egy napon véget érnek. Véglegesen módosítsa étkezési szokásait" - teszi hozzá.

6.- Hogyan kellene ennünk? "Nem csak az a fontos, amit eszik, hanem az is, hogy hogyan eszi meg. Néha vannak olyan körülmények, amelyeket nem vesznek figyelembe a szokások megváltoztatása során, és amelyek ennek ellenére nagy súlyt hordoznak. Ezért lassan, mindig enni kell enni ülve, enni a konyhában és enni zavaró tényezők nélkül. Egyél együtt, amikor csak tudsz, beszélj arról, hogy telt a nap, próbálj meg ne zavarni a képernyők vagy egyéb zavaró tényezők, és élvezd "- mondja.