Mint néhány nappal ezelőtt, egy követő azt mondta nekem, hogy nem ismeri a vadrizs Még soha nem főztem, eszembe jutott, hogy írjak róla egy bejegyzést, amely a különböző fajtáinak főzéséről szól.
Az igazi vadrizs, másnéven szemes víz, Bár rizsnek hívják, nem azért, mert van egy vízi fű amely Kanadából és az Egyesült Államok északi részéből származik.
Nagyra értékelik jellegzetes íze, könnyű elkészítése és ropogós állaga miatt.
A fekete rizs kiváló saláta különféle salátákhoz, például niçoise-hoz, vagy hús- vagy halételekhez, ezért kis kiszerelésben kerül forgalomba.
Nem hasonlít a klasszikus rizsre, mivel szemek helyett vékony, sötétbarna fekete rudak.
Alacsony zsírtartalmú, jó mennyiségű fehérje van, több, mint a fehér rizs és elég rost, 5,2 gramm 100 grammonként.
Egy életen át tartó fehér rizs csak 0,3 gramm és duplája a párologtatottnak, vagyis 0.6 gramm rost.
A hiteles vadrizs, vagyis csak vad rizzsel rendelkezik, kissé nehéz megtalálni, bár nagyon jó és más.
Más "vadrizseket" más rizs kíséretében is bemutathatunk, ezúttal valós, például hosszú, basmati vagy integrál, amint az alábbiakban láthatjuk.
Először is el kell mondani, hogy csak egy márka, Nomen, igazi vad rizst forgalmaz, más rizs keveréke nélkül.
250 g-os kis kiszerelésben kerül forgalomba, és belül 2 tasak található 125 grammal, egy "speciális perforált papír-műanyagból".
A rizs, ami jelöli A Cigala "vadként" forgalmazva nem tiszta vad, hanem egy keverék, amelyet "egzotikus és eredeti rizsnek" neveznek, és amelynek csak egy van 25% vad rizs, és a többi, 75% Hosszú szemű „párolt” rizs.
Pontosítani kell, mert sokan figyelmen kívül hagyhatják, hogy a párolt rizs olyan rizs, amelyet már előkészítettek, vagyis Magas glikémiás index.
(Ne feledje, mert fontos, hogy barna rizs és párolt alacsonyabb glikémiás indexű, mint a szokásos fehér rizs, vagyis kezeletlen.)
Ez a rizs A Cigala Kiszerelésben kétszer akkora, mint az előző, azaz egyenként 500 gramm, benne 5 darab 100 gramm zsák van, ugyanolyan perforált papír-műanyagból, mint a Nomen igazi vadja, mivel ezen iparágak közül sok globális egész.
Eleget végeztek-e tanulmányokat annak bizonyítására, hogy ezt a papír-műanyagot csak vízben lehet főzni? Őszintén gondolom, hogy nem, a tudatlanság miatt, amelyet megmutattak nekem, amikor mindkettővel beszélgettem.
E két márka egyikével sem sikerült megmagyarázni a miért ezekből a táskákból.
De mivel tudjuk, hogy az összes rizs, ami valódi rizs, sokkal jobban főz, minél jobban "szétszórt", az általam elvégzett "kísérletek" során kivettem őket az említett zsákokból és főztem is, az egyik legjobb főzéssel módszerek.korszerű kis mennyiségekre, Hogy van mikrohullámú sütő, nem kell használni az edényt, amelyet aztán kézzel kell mosni.
Minden zacskó tartalmát dobja egy kis üvegtartályba, amelynek nagy felülete és fedele van, amelyben ezek a rizsek egy rétegben teljesen szét vannak terítve, például ez vagy valami hasonló, mivel mindig használom. Évek óta gyártják. Túl jó és sokoldalú volt!
Nomen vadrizs
♦ Öntse egy tasak tartalmát, azaz 125 grammot a mikrohullámú sütő számára biztonságos tartályba.
♦ Adjunk hozzá 350 g vizet, = 3 deciliter és 1/2.
♦ Fűszerezzük, megkeverjük és lefedjük.
♦ Összesen főzzön 25 perc teljes erővel, kb. 800 watt mellett, de 10 perc körülbelül, fedje fel, távolítsa el és foglalja össze újra.
♦ Menetrend 15 perc, ugyanazon erővel teljesíteni mind a 25 percTudom, hogy szükségünk van rá.
♦ Nem szükséges olajat adni, mert keveredik más már meglévő készítményekkel.
Vad rizs La Cigala
♦ Öntse egy tasak tartalmát, azaz 100 grammot a mikrohullámú sütő számára biztonságos tartályba.
♦ Adjunk hozzá 350 g vizet = 3 deciliter és 1/2.
♦ Fűszerezzük, megkeverjük és lefedjük.
♦ főzni 30 perc teljes erővel, kb. 800 watt mellett is, de ez idő közepén szintén fedje fel és távolítsa el.
Az olaj hozzáadása sem kötelező, mivel salátákhoz keverve már meg is van.
Vadrizs Hacendadoból
A Hacendado által jelenleg forgalmazott „vad rizst” csak «Speciális rizsesaláták és köretek », tudni fogják, miért, mivel 250 grammos csomag «ökológiai gazdálkodásból származó vadrizs » amit soha nem sikerült megtalálni.
Ennek a "különleges rizses salátának és köretnek" csak egy van 25% vadrizsből és a másikból 75% Forralt rizs és vörös rizs keveréke, amely szerintük barna rizs, és hogy a vörösnél több sötétbarna.
Hogy van ez "Különleges rizses saláták és köret »a Hacendado-tól
♦ Öntsön 100 gramm rizst ugyanabba a mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, mint korábban.
♦ Adjon hozzá 300 g vizet.
♦ Fűszerezzük, megkeverjük és lefedjük.
♦ Főzni is 25 perc teljes erővel, kb. 800 watt mellett, de 10. percig, fedje fel, keverje össze és programozzon tizenöt több perc.
Tehát lennének
10 perc + megáll, keverjük és lefedjük
+ Még 15 perc hogy elérje a 25 perc főzés összesen.
Ha fordítva, vagyis először 15 percig, majd 10-ig teszi, akkor is kijöhet, ha a tartály be van fedve.
Főzés közben sem szükséges olaj hozzáadása, bár tetszés szerinti aromát adhat hozzá, curry, kömény, csípős paprika ...
A mikrohullámú rizspoharak különböző márkáinak mindegyikében van egy Glikémiás index nagyon magas, és cukorbetegeknek figyelembe kell venniük.
Ez a már főtt rizs az előállításának technológiai folyamatában megzavarja a szénhidrátok "szerkezetét", és eltávolodik a lassan felszívódó szénhidrátok családjától, hogy megközelítse a gyors felszívódásúakat és ennélfogva Magas glikémiás index.