Bizonyíték van arra, hogy a gabonafélék szoros kapcsolatban állnak a cukorbetegséggel. Egyes államok egészségügyi hatóságai megpróbálják felhívni a figyelmet a fogyasztásra

Több mű is ezt mutatja Az ázsiaiak nagyobb kockázatnak vannak kitéve amikor a 2-es típusú cukorbetegség alakul ki az európai lakossághoz képest. A jelenség meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy a túlsúly számadatai lényegesen alacsonyabbak a keleti kontinensen, olyan országokban, mint Szingapúr, ahol azonban a lakosság 11,3% -át diagnosztizálták a betegséggel, ami a világranglista második helyén áll, csak az Egyesült Államok alatt.

miért

Ilyen bizonyítékokkal szembesülve nyilvánvaló, hogy a probléma abban rejlik valamilyen diétás tényező, amely gyakori az ilyen országokban. Az elmúlt években a hangsúly egy olyan alapvető ételre került, mint a fehér rizs, és a különböző szempontokból származó következtetések nem tesznek jót azok számára, akik szeretik a gasztronómiát a bolygó ezen részéről.

Az ezt bizonyító bizonyítékok

A legrelevánsabb kutatások között a Harvard Egyetem néhány évvel ezelőtt kiadott egy „papírt”, amelyben rámutattak, hogy a napi étkezés vitathatatlanul növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Egyes egészségügyi hatóságok arra figyelmeztetnek, hogy egy tál rizs kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a cukros italok

A vizsgálat során mintát használtak 352 384 résztvevő négy országból: Kínából, Japánból, az Egyesült Államokból és Ausztráliából. Az eredmények szerint azoknak az alanyoknak, akik nagyobb mennyiségű gabonát fogyasztottak, 27% -kal nagyobb esélyük volt a betegség kialakulására.

Az ok, amiért a fehér rizsnek ilyen hatásai vannak, nem teljesen világos, bár magas glikémiás indexével (az élelmiszer elfogyasztása után a vér glükózszintjére gyakorolt ​​hatás számszerűsítésére szolgáló rendszerrel) feltételezik, hogy ez fontos cukor tüskék ami túlterhelné a hasnyálmirigyet (az inzulint termelő szervet).

Javasoljuk, hogy vegye figyelembe az egészségesebb fajtákat, például a barna rizst vagy a basmatit, és ne hagyja figyelmen kívül a fizikai aktivitást, ha a gabonaféléket fogyasztják

Egyes szakértők számára azonban a jelenség összetettebb, és tulajdonképpen az étel más okokkal való kombinációjának eredménye: „A fehér rizs évezredek óta az ázsiai étrend része, amikor korábban a cukorbetegség kockázata nagyon magas volt. ”- mondja az orvos David katz, A Yale Egyetem közegészségügyi docense az „ABC News” -nak. "A fehér rizs és a modern élet egyéb aspektusai, például a kevesebb testmozgás emeli a cukorbetegség előfordulását".

A riasztás az ázsiai országokban

A Harvard Egyetem tanulmányának eredményei alapján a szingapúri Egészségügyi Minisztérium nemrégiben kampányt indított oktassa polgárait az élelmiszer-fogyasztásról. A betegség magas szintje, amelyet ez a nemzet szenved, évente több mint egymilliárd dollárba kerül az államkasszában. Konkrétan az Egészségfejlesztési Osztály ügyvezető vezetője, Zee Yoong Kang és az orvos Stanly liew, szerették volna szemléltetni a veszélyt annak biztosításával, hogy a rizs közös adagja tartalmazza a kétszer annyi szénhidrát, mint a szódavíz, így a rizst olyan szinten helyezik el, mint a gyorsételeket és a szénsavas italokat.

Figyelembe véve étrendünk szokásait, nem tűnik úgy, hogy jelenleg Spanyolországgal kapcsolatban nagy aggodalmaknak kellene lennie. Tekintettel azonban arra a sajátos járványra, amelyet más országok szenvednek, jó megnézni a ajánlások amelyeket az egészségügyi hatóságaik végeznek, amelyek során a lakosságot felkérik, hogy vegyék figyelembe az egészségesebbnek ítélt termék fajtáit, mint pl. Integrált rizs vagy olyan fajok basmati alacsonyabb glikémiás indexűek, valamint napi tizenöt percnél hosszabb sétákat tesznek, ha gyakori a bevitel.