Kínai zöld Oolong tea

fekete között

Az elmúlt években hallottunk az úgynevezett Kék Tea-ról, nem furcsa színt adni a teáknak, mivel ez a „vezetéknév” legtöbbször az infúziójának színéből adódik. Ilyen például a fehér tea, a zöld tea, a vörös tea vagy a fekete tea.

A Kék tea, valójában Oolong Tea. Ez egy félig erjesztett tea a zöld tea és a fekete tea között félúton. Infúziójának színe - amint a neve is jelzi - kékes. Az Oolong egy félig erjesztett tea, kevés teinnel és nagy mennyiségű tanninnal. Kínai neve 烏龍茶, ami azt jelenti: „Fekete Sárkány tea”. De, mint mondjuk, nem fekete vagy zöld tea, de mondhatnánk, hogy közepén van és enyhébb ízű. Aki jó Oolong Tea-t kóstol, az ízének és aromájának kifinomultsága révén Tajvan legmagasabb hegyeibe és Kína néhány helyébe utazhat.

Milyen előnyökkel jár az Oolong Tea fogyasztása?

Mint mondjuk, az Oolong félúton van a zöld tea és a fekete tea között, ezért tulajdonságai nagyon ajánlottak. A legfontosabbak közül kiemeljük.

  • Összehúzó és gyulladáscsökkentő tulajdonságok, a tannin koncentrációjának köszönhetően.
  • Antioxidáns hatás, amely megvédi a sejteket a szabad gyököktől és csökkenti a degeneratív betegségek kockázatát.
  • Segít növelni testünk védekező képességét.
  • Hozzájárul a szív- és érrendszer működésének elősegítéséhez.
  • Tisztítás. Megakadályozza a folyadék visszatartását, ami karcsúsító tulajdonságokat kölcsönöz neki.

A jó tea elfogyasztásához meg kell követnie néhány alapvető, de elengedhetetlen lépést annak biztosítására, hogy aromája és íze frissen és tisztán érje el a csészét. Szent szertartás, amely az Oolong esetében megköveteli, hogy vegye figyelembe a következő jelzéseket:

A tea elkészítéséhez nagyon jól fel kell melegíteni a vizet, egészen a forráspontig, bár ha forr, semmi sem történik. Szűrőt helyezünk a teához (a megfelelő mennyiség egy csésze teára 2-3 gramm, azaz egy desszertkanál minden csésze italra), felöntjük a forró vizet és 2,5 percig pihentetjük. Miután ez az idő letelt, készen áll arra, hogy élvezze a pillanatunkat.

Tudjon meg többet a tea érdekes világáról, kattintson ide.

P. D. Ne feledje, hogy a Twitteren vagyunk: @gourmetjournal és a Facebook.