Nyáron sok étel van, amelyet elsősorban a hő enyhítésére választanak. Mindig lehetséges azonban minimálisan módosítani mindegyiket úgy, hogy gazpacho, orosz saláta vagy mások könnyebbek és kielégítőbbek.
Szóval, elmondjuk hogyan ihat és készíthet frissítő nyári ételeket hogy kivonja belőlük a kalóriákat és hatékonyan csillapítsa az éhséget és az étvágyat.
Gazpacho
A Gazpacho mindenekelőtt könnyű, hidratáló és frissítő lehetőség a nyárra. Módosíthatjuk összetevőiben és tegye telítettebbé, ha például természetes joghurtot adunk hozzá hogy krémes állagú legyen, de eltávolítjuk a kenyeret.
Azt is megtehetjük adj hozzá fehérjét felvert friss sajttal és mindenekelőtt vonja le azt a kenyeret, amely finomított lisztek forrása.
Egy másik alternatíva az apróra vágott tojással és rengeteg friss gyümölccsel és zöldséggel kísérje vitaminokat, ásványi anyagokat és sok rostot biztosít, amelyek hatékonyan megnyugtatják az étvágyat.
Salmorejo
Salmorejo, kétségkívül sokkal több kenyérrel, mint gazpacho azt javasoljuk, hogy belül kenyér nélkül készítsük el, amelyet egyszerű módon érhetünk el, amint azt korábban bemutattuk.
Az is tanácsos kísérje friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint fehérjével amelyek jóllakást nyújtanak az előbbi rostjával együtt. Így adhatunk apróra vágott tojást, darabokban főtt halat, pulyka- vagy csirkemellet, vagy magokat és dióféléket, amelyek növényi fehérjék és rostok forrását jelentik.
Orosz saláta
A burgonyán és tojáson alapuló orosz salátának nagy nehézségei vannak a hatalmas mennyiségű majonéz van benne ami a forrása sót és cukrot is tartalmazhat hozzáadva, mint más szószok.
És így, majonéz nélküli elkészítését javasoljuk, a tej és az extra szűz olívaolaj vagy a házi készítésű aioli emulziójának helyettesítése.
Választhatunk avokádó és joghurt szószt is a kereskedelmi majonéz helyettesítésére, és jó alternatíva lenne a rost hozzáadása főzés után al dente és nagyon hidegen hagyja a burgonyát hogy ellenálló keményítőnk legyen. Hát jól, adjunk hozzá friss zöldségeket több, például néhány friss saláta levél és paradicsom apró darabokban.
Tortilla
A klasszikus burgonya omlettet gyakran használják a medence mellett. A hagyományos előállítási eljárás azonban sütést is magában foglal, így a zsír- és kalóriatartalmú lehetőség.
Így kevesebb energiánk van ebben az edényben, javasoljuk, hogy ne sütjük meg a burgonyát. Vagyis elkészíthetjük a sült burgonyát, majd tojással emulgeálhatjuk, és az omlettet egy serpenyőben, kevés olajjal megfőzzük. Vagy tehetjük mikrohullámú burgonya.
Ha mégis szeretnénk több jóllakottság és kevesebb kalória választhatunk egész tojás helyett tojásfehérjét, és kombinálhatjuk a burgonyát is más zöldségekkel mint például brokkoli, sárgarépa, paprika és mások, amelyek túl sok kalória nélkül adnak mennyiséget.
Rántott filé
Más nagyon gyakori lehetőség nyáron, amikor távol vagyunk otthonról, a panírozott steak, amelyet olajba mártva főznek, sütést is tartalmaz.
Ezért az első dolog javasoljuk a sütőben való elkészítését valamint a liszttel és a zsemlemorzsával való panírozásra jellemző finomított lisztek levonására javasoljuk használjon tojás- és zablisztet, zabkorpát, búzacsírát vagy ezek keverékét ez ropogós textúrát kölcsönöz, és segít hozzáadni a rostot, így az étel jóllakóbbá válik.
Hideg tészta saláta
A tészta saláta egy másik nyári klasszikus, amely általában majonézt és néhány felvágottat is tartalmaz, például pulykamellet.
Annak érdekében, hogy könnyebb és kielégítőbb legyen, javasoljuk a tészta főzés al dente és lehűtött, de azt is megtehetjük adjunk hozzá friss zöldségeket és magokat hogy meg kell rágni.
Azt is megtehetjük cserélje ki a pulykamell hideg húsát amely hozzáadhatott cukrot és sok sót főtt és vaskos pulykamellre vagy csirkemellre.
A kereskedelmi majonéz ajánljuk kerülni és pótlásakor ízesítsen tejjel emulgeált extra szűz olívaolajjal.
Szendvicsek
A szendvicsek Nagyon gyakori lehetőség a nyár folyamán, azonban óriási mennyiségű kenyeret szállíthatnak finomított liszttel, kereskedelmi szószokkal és különféle felvágottakkal vagy kolbászokkal, amelyek rontják az étel minőségét.
Ezért elvileg javasoljuk válasszon teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret amely gazdag rostokban és növényi fehérjékben. Belül elengedhetetlen kerülje a feldolgozott húsokat és pótolhatja a friss sovány húsokat, például pulykamellet és főtt csirkét, természetes tonhalat, különféle sült halat vagy hasonlót.
Készíthetünk szendvicset hús nélkül is, friss sajttal, ricotta, natúr joghurt vagy puha sajt belsejében vagy tojás, amely minőségi fehérjék forrása.
Egy másik lehetőség a kitöltésre használjon különféle zöldségeket, lehetőség szerint frissen vagy akár friss gyümölcsök és természetesen nagyon fontos kerülje a kereskedelmi mártásokat ha helyettesíteni tudja őket, házi alternatívákat válasszon.
Fagylaltok
Széles körben fogyasztott lehetőség, de a kereskedelmi lehetőségek (még a vegánok is) nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak, és rossz minőségű zsírok forrása is lehet.
Ezért javasoljuk csak gyümölcs alapú fagylalt, vagy mindazok a lehetőségek nincs hozzáadott cukor amelyben az édes íz magából a gyümölcsből származik, és amelyet otthon könnyen elkészíthetünk.
Ezek a frissítő nyári ételek, amelyeket kevesebb kalóriával és jobb tápanyagokkal élvezhetünk csak apró változtatásokat hajtott végre mindegyiken.
Kép | Közvetlenül a Szájpadra, a Pixabay-re és a Vitónicára