Főzzön csicseriborsót a csomagolás utasításai szerint. Drain és tartalék.

árpát

Főzd az árpát forrásban lévő vízben, sóval vagy zöldséglevesben, amíg meg nem puhul (kb. 1 óra). Csepegtesse le és öblítse le hideg vízzel. Jól engedje le.

Keverje össze egy nagy tálban az árpát, a csicseriborsót, a kesudiót, a sárgarépát, a petrezselymet és a mentát. Kombinálja a repceolajat, a citromlevet, a sót és a borsot; Öntsük az árpa keverékére és dobjuk fel a kabátra. Hűtsön több órán át.

Rendezze a saláta leveleket egy hideg salátástálba vagy tányérba. Fordítsa az árpa saláta keveréket a tálba. Díszítsen további friss petrezselyem és sárgarépa fürtökkel, ha szükséges. 8 adagot készít.

A táplálkozás megőrzése a hagyományokon keresztül.
Bob Red Mill-jénél tudják, hogy nem lehet rohanni a minőséggel. Ezért gyártják termékeiket hagyományos technikák alkalmazásával, például teljes kiőrlésű gabonák őrlésével hideg hőmérsékleten, hagyományos kőmalommal. A termelésnek ez a „titka” lehetővé teszi számukra a frissesség megőrzését, egészséges és minőségi ételeket biztosítva Önnek, éppen úgy, ahogy a természet szánta. Bob gyönyörű kőmalmai nagyon hasonlítanak a kora római időkben használtakhoz, és kvarckerekei még mindig a legjobb módja a rendelkezésre álló legjobb termékek előállításának. A nagysebességű acélgörgőktől eltérően a kőmalmok biztosítják, hogy az egész gabona legtáplálóbb részei megmaradjanak, így a természetes jóságot közvetlenül a táskájába csomagolják.

Köszörülés, tesztelés, csomagolás, elosztás - mindez egy fedél alatt
Bob Red Mill-je már az első nap óta tudja, hogy 1978-ban megnyitották kapuit, hogy a lehető legjobb termékek előállításához mindent maguknak kell tudniuk. Az oregoni Milwaukie-ban található korszerű maró-, csomagoló- és forgalmazó létesítményeikkel a minőséget biztosíthatják, minden lépésnél.

Bob vörös malmája büszke arra, hogy a házon belüli termelési folyamatot minden szempontból kezeli, kezdve a gabona feldolgozásától, mosásától és ellenőrzésétől, egészen az ajtóig szállított késztermékig. Minden termék átfogó minőségellenőrzési teszten esik át a belső laboratóriumokban. Ebben a tesztelési szakaszban a gluténmentes kínálatot elkülönítik a többi terméktől, és speciális, csak glutént tartalmazó „tiszta helyiségekben” tesztelik. Valóban láthatja az összes kemény munka eredményét. Speciális átlátszó csomagolásával Ön lesz a minőség és a frissesség végső bírája.

A legjobb összetevők elérése a Farmtól az asztalig
Bob vörös malma a termékével a forrásnál kezdődik, azzal a gazdálkodóval, aki a gabonát termeli. Bob Vörösmalma személyes kapcsolatokat tart fenn az ország egész területén működő gazdálkodókkal, és igyekszik meglátogatni a farmjaikat. Együtt biztosítják, hogy a lehető legjobb terméket kínálják, miközben mindig a legjobb gyakorlatokat alkalmazzák.

Minősített ökológiai teljes kiőrlésű gabonák minőségének biztosítása
Sok vásárló azt kérdezi: "Mit jelent valójában az organikus?" Ez egyszerűen egy olyan címke, amelyet olyan élelmiszerekhez rendelnek, amelyeket szintetikus peszticidek vagy vegyi műtrágyák nélkül állítanak elő, és amelyek nem tartalmaznak géntechnológiával módosított szervezeteket (közismertebb nevén gmos). A bioélelmiszerek előállítása a környezetbarátnak tekintett termesztési módszereket is támogatja. Bob Red Mill büszke arra, hogy az ország egyik legnagyobb teljes ökológiai ételsorát kínálja. Amikor látja a termékeiken az „usda organic” címkét, tudja, hogy a címke megszerzéséhez Bob Red Mill-nek szigorú tanúsítási eljárást kellett végrehajtania az usda nemzeti bioprogramján keresztül.

Gyakori kérdések:

Vajon Bob Vörös Malomja tej-/kazeinmentes-e?
Igen, a legtöbb termék természetesen tej- és kazeinmentes. A gluténmentes termékcsalád tej- és kazeinmentes. Minden liszt, gabonafélék és gabonafélék tej- és kazeinmentesek is. Van néhány rendszeres keverékük, amelyek tejterméket (és kazeint) tartalmaznak, és arra ösztönzik Önt, hogy ellenőrizze az összetevőket, hogy biztos legyen benne.

Hol vannak Bob vörös malom szemei, babjai és magjai?
A nyersanyagok az Egyesült Államok és Kanada gazdálkodóitól származnak. Az összetevők Észak-Amerikában néha nem állnak rendelkezésre, ezért nemzetközi szinten keresik ezeket az elemeket.

A termékei genetikailag módosítottak?
Nem. Minden Bob Red Mill terméke olyan magvakból származik, amelyeknek nincs azonosítva a Red's Red Mill identitása. Ez azt jelenti, hogy a talajba ültetett mag nem GMO. Nem garantálják a GMO-anyagok teljes hiányát a termékekben olyan tényezők miatt, mint a szélsodródás és a beporzók.

Van-e termékeiben adalék vagy tartósítószer?
Nem. Bob Red Mill termékei nem tartalmaznak adalékokat vagy tartósítószereket.

Hogyan kell tárolni a termékeimet?
Javasoljuk, hogy Bob's Red Mill termékeit tárolja hűtőszekrényében vagy fagyasztójában, nyitás előtt és után. Ez 6 hónapig meghosszabbítja az eltarthatóságot a csomagoláson feltüntetett értékesítési dátum után. Termékeit hűvös és száraz helyen is tárolhatja; ez azonban a terméket lehetséges rovarfertőzésnek teszi ki, és csak akkor van ideális, ha légmentesen lezárt tartályban van.

Mennyi ideig használhatok egy terméket a "felhasználhatósági idő" után?
Ha a terméket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban légmentesen lezárt tartályban tárolják, a termék a csomagoláson feltüntetett értékesítés dátumától számított 6 hónapig használható fel. Magas olajtartalma miatt a teljes kiőrlésű gabona könnyen elromolhat. Javasoljuk, hogy használja a régi közmondást: "ha kétségei vannak, dobja el".

Vajon Bob Red Mill termékei kóser minősítéssel rendelkeznek?
Igen, minden termékük tanúsított kóser. Termékeik többsége tanúsított kóser eredetű, mielőtt eljutnának a termelő létesítményekbe. Mivel a feldolgozó üzem nem használ vegyszereket, adalékanyagokat vagy tartósítószereket, és ezek tiszta és természetes élelmiszeripari társaságok, megfelelnek a kóser törvényi előírásoknak és rendszeres ellenőrzéseket végző rabbi tanúsítják -rabbi avrohom teichman de kehilla kóser de los angeles ca.

Tanúsított biotermékek?
A Bob's Red Mill nemzetközi minőségbiztosítással (qai) tanúsított biotermékek széles választékát kínálja. Győződjön meg arról, hogy a termék egyértelműen ökológiai címkével van ellátva, mivel egyes termékek organikus és hagyományos egyaránt kaphatók.

Hogyan integrálhatom a teljes kiőrlésű gabonákat a sütésembe?
Egész gabona hozzáadása a sütéshez meglehetősen egyszerű lehet. Cseréld le sütésed 50% -át teljes kiőrlésű liszttel. Például, ha egy recept fehér lisztet ír elő, használhat fele fehér lisztet és fél teljes kiőrlésű lisztet. Vagy cserélje ki receptjeinek akár 25% -át teljes kiőrlésű liszttel, például quinoa, árpa, köles és tönkölylisztekkel.

Hogyan módosíthatom a nagy magasságú sütés receptjét?
Íme néhány alapvető lépés a nagy magasság beállításához:

Sütőpor: Csökkentse az egyes teáskanálakat 1/8-1/4-gyel
Cukor: Csökkentse az egyes csészéket 1-2 evőkanállal
Szódabikarbóna: Csökkentse, akárcsak a sütőport
Zsírok: Nincs szükség kiigazításokra
Sütő hőmérséklete: Növelje 25 f f
Főzési idő: Kissé növekszik
Keverék: Vigyázzon, ne keverje túl. Ne verje túl a tojásokat.
Cookie-k: Általában nincs szükség kiigazításokra.
Élesztett kenyerek: Csökkentse az élesztőt 1/4 ek. Kevesebb lisztet használjon csésze folyadékhoz. Az élesztő kenyerek nagyobb magasságban gyorsabban emelkednek, ezért jól nézzétek meg. Süsse magasabb hőmérsékleten, kevesebb ideig.

A tápértékadatok a szárított vagy főtt termékre vonatkoznak-e?
Minden táplálkozási információ száraz és előkészületlen terméket jelent.

Találkozz az igazi Bobbal
Mielőtt tudna Bob vörös malmáról, meg kell találnia a mögötte álló embert: Bob Moore-t. A terméken felismeri barátságos arcát, és ha valaha meglátogatja a malmot, vagy ellátogat Bob Red Mill teljes kiőrlésű gabonaüzletébe és látogatóközpontjába, akkor akár magával az emberrel is találkozhat. Több mint három évtizede Bob elkötelezett amellett, hogy szerte a világon az emberek rendelkezésére álljon a rendelkezésre álló legjobb minőségű élelmiszer. Az egészség iránti szenvedélye és az egymás iránti törõdés iránti hite ugyanolyan erõs manapság, mint akkor, amikor feleségével, Charlee-vel kezdte vállalkozását mindezen évek óta. Bob létfontosságú szerepet játszik a vállalkozás mindennapi működésében, és lelkesedése és a "becsületes a kedvesség felé" szemlélet minden alkalmazottjával megoszlik. Ez a szenvedély a legjobb táplálkozási teljes kiőrlésű gabonafélék iránt, amely hozzájárult ahhoz, hogy a Bob's Red Mill az ország egész területén az egészséges élelmiszerek vezető névévé váljon.

Hogy Bob Vörös Malom
Bob útja véletlenül az 1960-as évek közepén kezdődött, miután talált egy könyvet a régi kőőrlő lisztmalmokról. Lelkesedése azonnali volt, és úgy döntött, hogy felhasználható kőmalmokat keres, amelyek a nagysebességű acél hengerművek dominanciája miatt egyre ritkábbak. Kitartása megtérült. Bob és felesége, Charlee, egy régi észak-karolinai lisztmalom több malomkövekkel felszerelve, megkezdték első malmukat a kaliforniai Reddingben.

1978-ban Oregon Citybe, Oregonba költöztek, és egy délutáni sétán Bob találkozott egy régi malommal, amelynek nem meglepő módon az elülső oldalán egy nagy tábla volt, amely "eladó" volt. Néhány hónap alatt sikerült megszereznie egy gyönyörű, régi malmot, amely lisztet és gabonaféléket őrölhetett a helyi vásárlók számára. A hír gyorsan elterjedt, és a Bob Oregon városi malom hatalmas sikert aratott 1988-ig, amikor egy tűz tönkretette az épületet.

Bob, aki soha nem vonult vissza egy kihívás elől, tudta, hogy az alkalmazottak családjának és a hűséges ügyfeleknek tartozik, hogy a nulláról újjáépítsék az üzletet. A kihívással szembesülve sok évet töltött azzal, hogy az üzletet a mai helyre terelje. Az Oregonban, Milwaukie-ban található Bob jelenlegi Red Mill telephelye egy 320 000 négyzetméteres létesítmény, amely körülbelül tizenhét hektár területet fed le, és naponta több ezer terméket állít elő, mind ugyanabból az ősi jószágból. Divat technikák, amelyeket Bob ügyfelei kezdettől fogva megszerettek és megbíznak.

Egy név, amelyben megbízhat
A bizalom, az őszinteség és az integritás a Bob Red Mill három alapelve. A csomagolás remek példa erre az elkötelezettségre. Az átlátszó táskák lehetővé teszik az egyes termékek kiváló minőségének megtekintését. Azáltal, hogy a teljes ételekben a legjobbakat állítják elő, teljesíteni tudják azt az elkötelezettségüket, hogy jobb táplálkozás révén több ember gondozásában segítenek. Bobnak egyszerűen nem lenne más módja.

Alkalmazotti tulajdonú vállalkozás.
Különösen különleges volt Bob 81. születésnapja. Ajándékok helyett úgy döntött, hogy a legjobb ajándékát adja. - a te dolgod. Ezen a napon Bob meglepte az összes alkalmazottját azzal, hogy teljes körű tulajdonjogot adott számukra Bob Red Mill-jének egy munkavállalói részvénytulajdon-program (ESOP) révén. Azok számára, akik ismerik Bobot, ő csak újabb példája nagylelkű kedvességének. Ahogy Bob mondja: "ez volt a helyes dolog." Vannak olyan emberek, akik több mint 30 éve dolgoznak velem, és mindegyikük megérdemli ezt ".

Biztos lehet abban, hogy Bob Red Mill minden alkalmazottja elkötelezett a rendelkezésre álló legjobb termékek beszerzése, megőrzése, tesztelése, csomagolása, címkézése és értékesítése mellett. Végül is a te dolgod.

A levesekhez és a pörköltekhez rizs helyett gyöngy árpát adunk, hogy ízletes változást kapjunk. Csodálatos pilafként vagy rizottóként is. A gyöngy árpát levesekben, gabonafélékben, salátákban, sült krumpliban, pilafban, töltelékben és sok más finom alkalmazásban használják.

Alapvető főzési utasítások:
Keverjen össze 1 csésze Bob vörös malom gyöngy árpát és 3 csésze vizet egy közepes serpenyőben, és forralja fel. fedje le és csökkentse a hőt; főzzük 50-60 percig.

Legjobb hűtőben vagy fagyasztva tartva.

Hozzávaló: árpagyöngy.

Jegyzet:
Olyan létesítményben gyártják, amely fadiót, szóját, búzát és tejet is használ.