kávé

Még mindig nem mondhatjuk, hogy a kávé jó vagy káros az egészségre. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy problémamentesen fogyasztható, mások pedig felveszik a "káros" listára.

Tanulmányok, például az ausztráliai Sydney-i Egyetem által végzett vizsgálatok szerint a kávé stimulálja az energiát és segít leküzdeni a betegségeket, például a cukorbetegséget.

Másrészt a New England Journal of Medicine által közzétett tanulmány a kávét összeköti a halálos betegségek kockázatával.

Bár minden az egyes emberek testétől és a bevitt mennyiségektől függ, az igazság az, hogy vannak más ugyanolyan gazdag és talán egészségesebb lehetőségek.

Ebben a cikkben a sült árpáról mesélünk, amely tökéletesen helyettesíti a koffeint és annak hatásait.

Sült árpa: mit kell tudni

Az árpa kávé vagy tea ebből a gabonaféléből készült infúzió, miután megpörkölték.

A kávé pótlásaként több nyugati országban fogyasztják, és nagyon népszerű Spanyolország egyes területein (Valencia és Murcia), az Egyesült Királyságban és Mexikóban.

  • Keleten az árpateát egész évben szolgálják fel, akár melegen, akár hidegen. Az ókorban az árpa magját megpörkölték, majd forró vízben megfőzték.

Ezt a módszert Korea és Japán bizonyos területein továbbra is alkalmazzák.

  • A 80-as években a teazsákokat értékesítették, és még az irodai kávéfőzők is ezt az italt tartalmazzák.
  • A bolygó ezen régiójában a sült árpát sült kukorica infúzióval kombinálják, így az utóbbi édessége kompenzálja az előbbi keserű ízét.
  • Pörkölt árpa kávét árulnak őrölt és cikóriával (egyéb összetevők között) keverve a hagyományos kávé helyettesítésére.

Malátakávé, pörkölt árpa mellékterméke

A maláta az árpa (az egyik legteljesebb és legegészségesebb gabonafélék) egyik származéka.

A bab pörkölése és őrlése után kapott kávé koffeinmentes. Ezért gyermekeknek, terhes nőknek vagy időseknek ajánlott.

A maláta tulajdonságai megegyeznek az árpával tiszta állapotában, így csodálatos táplálékforrás és az egészséges táplálkozás másik összetevője.

A maláta kávé fogyasztásának számos előnye az, hogy figyelmen kívül hagyja a normális kávé káros vagy mellékhatásait, mint a szorongás, álmatlanság és idegesség.

Tekintettel a a pörkölt árpa íze hasonló a hagyományos kávééhoz Alig veszi észre a különbséget, főleg, ha édesítjük vagy tejjel keverjük össze.

Táplálkozási tulajdonságait tekintve a maláta magnéziumot, káliumot, foszfort és oldható rostot biztosít.

Az árpa rost viszont nagyon előnyös a cukorbetegek számára, mivel késlelteti a glükóz felszívódását és támogatja annak csökkentését.

Emellett felszívja a koleszterint más elfogyasztott élelmiszerekből, és jó adag antioxidánst kínál.

Sült árpa és maláta az ókortól kezdve

Ez a legrégebbi gabonaféle, amelyet kenyerek és italok, például sör készítéséhez használnak. Az ókortól kezdve beszéltek az érési folyamat során nyert árpa és komló előnyeiről.

Hippokratész, Platón és Pitagorasz ezt a gabonapelyhet ajánlotta hallgatóinak, mert fokozott koncentráció és racionális gondolkodás.

A sumérok a sörhöz hasonló ital készítéséhez használták (technikáját ma is használják), a skótok pedig a hagyományos sörükhöz: a whiskyhez.

A kelták az árpát az istenek ajándékának tekintették mert ez lehetővé tette számukra a testhőmérséklet emelését télen, sőt azt hitték, hogy ez felélesztheti a halottakat.

A sült árpa és a maláta tápanyagainak számos előnye van:

  • A fogak és a csontok kialakulása
  • Hormonális szabályozás
  • Zsír és fehérje anyagcsere
  • A szénhidrátok lebontása glükózzá
  • Az idegrendszer megnyugtatása
  • Az emésztés serkentése

Pörkölt árpa és egyéb kávépótlók

További érdekes lehetőség a menta tea és még a cikória tea. mivel keserűek lévén "elhitetik" velünk, hogy a szokásos módon kávét fogyasztunk.

Ez utóbbi növény esetében sokkal egészségesebb és számos előnyt kínál számunkra, például:

  • A koffein megértése: biobevaviorális elemzés. James, Jack E. Amerikai Fikológiai Egyesület
    http://psycnet.apa.org/record/1997-08837-000
  • A koffein hatása a hangulatra, a kognitív funkciókra, a teljesítményre és a hidratációra: az előnyök és kockázatok áttekintése. C. H. S. Ruxton. Táplálkozási Értesítő. (2008). https://doi.org/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)

Jelenleg a tudományos kínálat széles skálája áll rendelkezésre. Ez azt okozza, hogy sokszor nehéz eldönteni, hogy mi ...

Ha az elegancia és a kifinomultság kedvelője, akkor biztosan szeretné, ha kertje így nézne ki. A…

Az újévi hagyományok szerte a világon arra emlékeztetnek minket, hogy minden kezdet szent és örök. Megünnepelték ...

A karácsonyt az egész világon másként élvezik. Számos karácsonyi étel és desszert létezik ...

Ajándékozzon szeretteinek és a sport szerelmeseinek fitnesz ajándékokat karácsonyra. Kétségtelenül mosolyt fog csalni az ő ...

A karácsony szimbolikákkal és hagyományokkal teli idő, amelynek jelentését vagy eredetét sokan figyelmen kívül hagyják. Van…

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.