A címkén nézze meg az apró betűs részt

Észrevette már, hogy az eladott mandarin vagy narancs címkéi csomagolva vannak-e? Ha ezt a gyümölcsöt ömlesztve vásárolja meg, és ezek az információk nem láthatók, akkor megkérheti a gyümölcs eladóját, hogy mutassa meg a doboz eredeti címkéjét.

állati eredetű

A kis betűs szövegre utalunk ott, ahol jelzi milyen anyagokat használtak a gyümölcs kezelésére vagy tartósítására.

Vegyszerek citrus héjában

Ezek a vegyi anyagok néhány olyan neve, amelyekkel találkozhat a címke elolvasásakor:

  • Viaszok: E901-től E904-ig, E912, E914-ig
  • Tartósítószerek, mint az E202 (kálium-szorbát)
  • Gombaellenes szerek, például:
    • IMZ vagy Imazalil
    • OPP vagy ortofenilfenol (spanyolul ortofenilfenol)
    • PM vagy pirimetanil (spanyolul pirimetanil)
    • TBZ vagy Thiabendazole (thiabendazole spanyolul)

Mindegyik megfelel az Európai Unió és a közösségi jogszabályok által engedélyezett anyagok megkövetelik, hogy azokat fel kell tüntetni a termék címkéjén.

A viaszok és tartósítószerek vannak Élelmiszer-adalékok, ezért azonosíthatók egy "E" -vel, amelyet egy szám követ. Tudod, mire használják őket?

A viaszok ragyognak és megakadályozzák az izzadást

  • E901: méhviasz (állati eredetű)
  • E902: kandelilla viasz (növényi eredetű)
  • E903: karnauba viasz (növényi eredetű)
  • E904: sellak (állati eredetű)
  • E912: montánviasz (ásványi eredetű)
  • E914: oxidált polietilén viasz (szintetikus eredetű, ásványolajból származik)

Ha te szigorú vegán, talán inkább kerülje az állati viaszt tartalmazó gyümölcsöket.

Gomba elleni védelem

Olyan anyagok, mint a tiabendazol, imazalil, ortofenilfenol és pirimetanil gombaellenes hatású peszticidek vagy fungicidek. Gyakran koktélként használják a gombás fertőzések megelőzésére vagy kezelésére, a gyümölcs betakarítása után, a mosási fázisban. Alkalmazhatók gyantázási fázisban is, mivel vannak viaszok, amelyeket egyes fungicidekkel keverve értékesítenek.

Mindazonáltal, ellenálló gombák jelennek meg a gombaölő szerek hosszan tartó és hatalmas használata miatt azok, akik nem törnek bele ezekbe a kezelésekbe. Ugyanaz, mint az antibiotikumokkal. Ezenkívül ezek a termékek mérgezőek lehetnek a vízi ökoszisztémákra., ha a szennyvizet nem megfelelően kezelik.

A gyümölcs- és zöldségágazat már megpróbálja - akár részben - helyettesíteni ezeket a gombaellenes szereket más tartósítószerek, elvileg kevésbé mérgezőek, például savsók (ilyen az E202, a kálium-szorbát esete) és néhány illóolaj vagy növényi eredetű kivonat.

Mossa meg a gyümölcs bőrét és a kezét

Az összes említett anyagot az Európai Unió és Nem szabad megijedni a jelenlétüktől, mert a bőrön maradnak mandarin és narancs, amelyet gyakran eldobunk. Csak elővigyázatosságból, jól mossa meg a kezét a gyümölcs kezelése és megevése előtt.

Mindazonáltal, ha a bőrt bármilyen készítményben vagy receptben fogja használni, Például, ha reszelni akar, akkor szeleteljen egy tortát vagy üdítőt stb., Nagyon fontos, hogy előtte jól megmossa és megdörzsölje a gyümölcs héját.

Dörzsölni Te tudod használni egy súroló puha, amely jól tiszta, és ezen felül, higiénikus.

Hogyan lehet csökkenteni a peszticideket a gyümölcsben?

Szeretné, ha az étrendben lévő gyümölcs minél kevesebb peszticidterhelést tartalmazna? Adunk neked három ötlet:

  1. Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget szezonban vagy a környékről. Általában alacsonyabb a peszticidek mennyisége, mivel a betakarítás után nincs szükségük annyi anyagra, hogy javítsák megőrzésüket.
  2. Egy másik lehetőség az, hogy vásárol tanúsított ökológiai gyümölcsök és zöldségek. De mindenképpen meg kell mosni őket, mivel lehet, hogy piszkosak a talajjal, vagy patogén mikroorganizmusok szennyezik őket.
  3. Jó zöldségfélét, különösen, ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követ. Ezzel csökkentheti az anyag maximális dózisának túllépésének kockázatát, mivel minden növényre adott növényvédő szereket alkalmaznak.