A laktóz-intolerancia úgy ismert, hogy nem képes megemészteni vagy felszívni a laktózt, egy olyan típusú cukrot, amely megtalálható a tejben és más tejtermékekben. Ez azért történik, mert szervezetében hiányzik a laktáz, egy enzim, amely emészthetővé teszi a laktózt.

laktóz

Mi a laktóz?

A laktóz széles körben elterjedt diszacharid az étrendben és néhány gyógyszerben. A szénhidrát természetes módon csak az emlőmirigyben fordul elő.

Néhány olyan termék, amelyben laktózt is talál, ipari termék. Tartósítószerként használják, feldolgozott húsok (kolbász, pástétom), margarin, fagylalt, szószok, néhány felvágott és kolbász, dúsított gabonafélék, instant levesek, készételek stb. Részeként.

A laktóz felszívódik a vékonybélben. Ahhoz, hogy ez megtörténjen, hidrolizálni kell a két komponensére, a glükózra és a galaktózra. Ez a laktáz enzim hatására történik.

Mi történik egy laktóz intoleranciában szenvedő emberrel?

Ha laktóz-intoleranciában szenved, testének részleges vagy teljes laktázhiánya van. Következésképpen nem tudja megfelelően megemészteni a cukrot, a laktózt.

A részben emésztett laktóz vagy sem, átjut a vastagbélbe. Itt baktériumok bontják le, amelyek hulladékanyagokat hoznak létre.

Ezek az anyagok, például hidrogén, szénsav-anhidrid, metán és rövid szénláncú zsírsavak, számos tünetet okozhatnak.

Érezhet hányingert, fájdalmat és puffadást. Gyakran előfordul, hogy gázai, savas hasmenése, robbanékony székletürítései és hányásai vannak.

Miért fordulhat elő laktóz intolerancia?

A laktóz intolerancia genetikai és gyógyíthatatlan eredetű lehet, vagy másodlagos, átmeneti és gyógyítható okok okozhatják. Ez utóbbi esetben a laktázt más okból előállított átmeneti bélkárosodás befolyásolja.

Például a lisztérzékenység, az irritábilis bélbetegség, a Crohn-kór, a hosszan tartó hasmenés, többek között bizonyos gyógyszerek szedése okozhatja ezt a helyzetet.

Milyen fokú a laktóz intolerancia?

Fontos, hogy ne feledje, hogy a laktóz iránti érzékenység vagy intolerancia különböző mértékű. Vegye figyelembe azt is, hogy nem minden tejtermék azonos cukortartalommal rendelkezik.

Ily módon egy bizonyos étel elfogyasztása egyes embereknél tüneteket okozhat, míg másoknál nem. Mindenesetre fontos időben észlelni a károk minimalizálása érdekében.

A laktóz intolerancia táplálkozási kezelése

Az intolerancia okainak és mértékének meghatározása után fontos, hogy megfelelő kezelést és táplálkozási ismereteket kapjon.

A tünetek általában eltűnnek, ha a laktózt teljesen vagy részben eltávolítják az étrendből.

Az étrendben a laktóz nem megfelelő korlátozása bizonyos tápanyagok hiányát okozhatja, mint például kalcium, foszfor, rivoflavin és D-vitamin. Fontos, hogy ismerjen más kalciumforrásokat és kiegyensúlyozott étrendet folytasson.

Ezen tápanyagok pótlása, néha szükség esetén bizonyos körülmények között. Terhes vagy szoptató gyermekek, serdülők, különös figyelmet igényelnek. Ha pótlást fog szedni, azt javaslom, hogy szakember felügyelete és ajánlása mellett történjen.

Táplálkozási ajánlások a laktóz intoleranciához.

  • Mint már tudják, a laktóz tolerancia személyenként változhat. Néhány ember, aki laktóz-intoleranciában szenved, napi 5-8 g-ot fogyaszthat belőle. Ez körülbelül 1/2 csésze tejnek felel meg. Javaslom, ha ez az eseted, akkor egész nap több adagban tálalja ezt az összeget.
  • A nem erjesztett tejtermék nagyobb laktóztartalommal rendelkezik.
  • A joghurtok erjesztett tejtermékek, és baktériumokat is tartalmaznak, amelyek javítják a laktóz emésztését, ezért általában jól tolerálhatók. Vigyázzon azokra, amelyek nem igényelnek hűtést, mivel egyesekben a tejet erjesztés után adják hozzá.
  • A pácolt sajtok jobban tolerálhatók, mint a frissek.
  • A tejtermék pótlásaként ihat laktózmentes tejet vagy alacsony mennyiségű termékeket. Fontos, hogy alaposan tanulmányozza az élelmiszerek címkézését. Fordítson különös figyelmet az olyan összetevőkre, mint a tejpor, tej, író és tejszín.
  • Növelje a kalciumban gazdag ételek, például zöld leveles zöldségek, szardínia, kagylók, diófélék és magvak fogyasztását.
  • A kalcium jobb felszívódása érdekében fogyasszon D-vitaminban gazdag vagy ebben az ásványi anyagban dúsított ételeket. Óvatosan véve a napot, ez a vitamin szintézisének is kedvez.
  • Ne felejtsen el rendszeresen sportolni, valamint kerülje a dohány, az alkohol és a koffein felesleges mennyiségét.
  • Tekintse át a szedett gyógyszereket. Közülük sok tartalmazhat laktózt.

Ha további információkra van szüksége a témában, íme néhány érdekes link. Ha személyre szabott tervet és egyéb tippeket szeretne, hogy változatos, kiegyensúlyozott étrendet tudjon tartani az Ön igényeinek megfelelően, ne habozzon kapcsolatba lépni velem. Örömmel veszek részt önnél.