Írta: Josй Antonio Lozano Teruel

élelmiszer

Étel A táplálkozás a tudományhoz tartozik

Jelentősen magas vírusszintek találhatók gyakran a székletben, egymillió-százmilliárd vírus/gramm nagyságrendben. Például a megfelelő vírusok jelenlétét a hepatitis A betegek székletében találták, mind a betegség inkubációs periódusában, mind néhány nappal annak klinikai megnyilvánulása után. Valami hasonló történik a gastroenteritis vírusokkal, például a Norwalk vírussal. Mivel a vírusrészecskék mindegyike tartalmaz mindent, ami az ember megfertőzéséhez szükséges, ez a fertőzés terjedésének nyilvánvaló veszélyét jelenti. Az ilyen terjedés egyik leggyakoribb formája az élelmiszer, amelyet olyan emberek kezeltek, akik tisztátalan kezükkel fertőzték meg. Az egyéb fertőzések a kezektől a kezekig és az ajkakig terjednek, gyermekeknél az ürülékkel szennyezett játékok szopásával, felnőtteknél pedig anális-orális érintkezés útján.