10 ok a dió fogyasztására
Ezek a kis ételek nagy előnyökkel járnak
A dióféléket azért nevezik el, mert mindegyikben van egy közös jellemző: természetes összetételükben (emberi manipuláció nélkül) kevesebb, mint 50% vizet tartalmaz. Diónak számítanak; mandula, dió, mogyoró, fenyőmag, pisztácia, gesztenye, földimogyoró, kesudió, napraforgómag (pipa), szezámmag és tökmag. Ezen sajátosság mellett milyen előnyökkel jár még a dió? Laura Nutreto dietetikus a Nutrest központból elmondja nekünk.
Táplálkozási tulajdonságok
1. Főleg a következőkből állnak: zsírok, növényi eredetű fehérje, rost, B és E csoport vitaminjai, valamint ásványi anyagok, magnézium, kálium, kalcium, foszfor, vas, cink.
2. Az E-vitamin megszokta harcoljon a szabad gyökök ellen, olyan anyagok, amelyek felelősek a degeneratív betegségek kialakulásáért és az idő előtti öregedésért.
3. A legtöbb B-vitaminnal rendelkeznek, amelyek a foszfor, a magnézium, a réz és a vas ásványi sóival együtt teszik őket nagyon megfelelő étel azoknak a vegetáriánusoknak akik nélkülözni akarják az ételüket.
4. A dió bevitele segít megelőzni csontritkulás.
5. Kalóriabeviteléhez és szénhidrátjához a dióféléket olyan embereknek ajánlják, akik hosszan tartó fizikai erőfeszítéseket tesznek, például sportolóknak.
6. Segítenek csökkenteni a „rossz” (LDL) koleszterinszintet és növelni a „jó” (HDL) szintet, köszönhetően a telítetlen nevű egészséges zsírok, valamint az Omega 3 zsírsavaknak.
A szépség kedvéért
7. Mivel gazdag fehérjeforrás és alfa-linolénsav, védi és revitalizálja a bőrt.
8. A B komplexnek köszönhetően beavatkoznak a sejtek megújulási folyamataiba, javítva a bőr és a nyálkahártya állapotát. A dió gazdag rézben is, amely gyulladáscsökkentőként működik.
9. Minden dió, különösen a dió, a mandula és a földimogyoró, cinket, szelént és B-vitamint tartalmaz, amelyek tartsa a hajat jó állapotban.
10. Gazdag biotinban és E-vitaminban vannak, amelyek mind megvédik a sejteket a környezeti károktól. Ezenkívül a réz és a biotin küzdhet a hajhullás ellen.
Mi a legjobb módja annak, hogy felvegyük őket étrendünkbe
Próbáld meg természetes módon vagy nyersen fogyasztani őket, ahogy héjukból kerülnek ki, egyéb hozzáadott összetevők nélkül, sütés nélkül, só nélkül.
Próbálja ki ezt a finom receptet
Kuszkusz szárított gyümölcsökkel és zöldségekkel
Hozzávalók
250 g búzadara
20 g mandula
20 g mogyoró
20 g földimogyoró
20 g hámozott pisztácia
20 g mazsola
1 zöldbors
1 pirospaprika
Két kanál olívaolaj
készítmény:
A búzadarát egy edénybe tesszük, és kevés forrásban lévő vízzel, sóval és néhány csepp olajjal letakarjuk. Keverjük, lefedjük az edényt, és 5 percig pihentetjük, amíg a víz felszívódik. (Kuszkusz)
Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a nagyon kis négyzetekre vágott zöldségeket. Ízlés szerint só és tartalék.
Tapadásmentes serpenyőben pirítjuk a diót (mínusz a mazsola). Hozzáadjuk a kuszkuszt a serpenyőbe és a pirított zöldségeket. Levesszük, végül hozzáadjuk a mazsolát.
Ha az étel túl száraz, adhatunk hozzá egy kis extra szűz olívaolajat.
A dió allergiás reakciókat válthat ki nagyon érzékeny embereknél. Emellett a bélben is erjedést produkálnak, amely puffadást okoz.