10 ok a spárga fogyasztására
Folsavban gazdag, alacsony kalóriatartalmú, sőt segíthet csökkenteni a zsíros bőrt
A Földközi-tenger őshonos zöldsége. Fiatal és gyengéd szárai a spárgának, a család családjának növényei Liliaceae, amelyhez a hagyma és a póréhagyma is tartozik. Az év bármely szakában fogyaszthatók, bár tavasszal van, amikor a csúcsra járnak. Különböző színük van, beleértve a fehér, a zöld, a rózsaszín és a lila színt.
Megmondjuk, miért kellene táplálkozási szakemberek segítségével felvenni őket az étrendbe Laura Romero Nutrest belvárosától, és Ana Maria Tello.
Táplálkozási tulajdonságok
1. Az aminosav aszparagin nevét a spárgától kapja, gazdag ebben a vegyületben. Rostot, kalciumot, foszfort, vasat, A-vitamint, B1, B2, C, valamint folsavat és aszkorbinsavat tartalmaz.
2. Alacsony kalóriabevitelük lehetővé teszi számukra, hogy könnyebben beépüljenek a korlátozó étkezési tervekbe vagy a testsúlycsökkentésbe, mivel 6 darab átlagosan 22 kcal.
Egészségedre
3. Hozzájárulnak a megfelelő vérkeringéshez.
4. Kerülje a székrekedést, javítva a béltranzitot, nagy mennyiségű rostja miatt.
5. Csökkentik a szabad gyökök szintézisét és védik az immunrendszert.
6. Nagyon előnyös vizelethajtó szerek magas vérnyomás, folyadékretenció, hólyagbetegségek és cukorbetegség esetén.
7. B-vitaminjai segítenek az idegrendszer ellazulásában.
A szépségedért
8. Segítenek megelőzni a bőr idő előtti öregedését és hozzájárulnak a bőr megújulásához, mivel puha és sima textúrát biztosítanak.
9. Az A-vitamin antioxidáns ereje nagyszerű szövetséges, hogy megvédje bőrét a napsugárzástól és leküzdje a pattanásokat, mivel ez a vitamin csökkenti a faggyútermelést a pórusokban.
10. Ami a hajat illeti, a hajhullás elleni küzdelemre használható, mivel egészségesen tartja a hajhagymákat.
A fogyasztásuk legjobb módja
Javasoljuk, hogy al dente főzzük alacsony lángon, hogy elkerüljék a bennük lévő vitaminok tulajdonságainak elvesztését. Fogyaszthatók: nyersen, párolva vagy grillezve, pörkölve vagy beépítve különböző ételekhez.
A blansírozás olyan főzési technika, amely abból áll, hogy az ételt nagyon gyorsan, másodpercek és percek között forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal lehűtjük egy vízzel és kockákkal ellátott edényben, és így levágjuk a főzést, és ezáltal nem veszítjük el a tápanyagokat. A zöldek több vitamint adnak, mint a fehérek.
Szakértői tipp: Spárga vásárlásakor azokat kell választani, amelyeknek kompakt hegye és száruk egész hosszukban egyenletes zöld színű.
Készítse el ezt a finom receptet
Sült spárga szójaszósszal és szezámmal
Hozzávalók
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál szójaszósz
3 fokhagymagerezd, apróra vágva
1 teáskanál mesterséges édesítőszer
700 gramm friss spárga
2 evőkanál szezámmag
Előkészítési mód
Melegítsük fel a brojlereket vagy a grilleket.
Keverje össze a szezámolajat, a szójaszószt, a fokhagymát és a cukorpótlót. Keverje össze a spárgát a keverékkel, hogy jól ellepje őket.
Enyhén zsírozza meg a brojlereket vagy a grilleket. Grillezzük a spárgát 8 percig, amíg megpuhulnak, de még szilárdak.
Tálaláskor pirított szezámmaggal díszítjük.
Jegyzet: Mivel a spárga jelentős mennyiségű purint tartalmaz, amelyek húgysavvá alakulnak át a szervezetben, köszvényes megbetegedések esetén alacsony fogyasztás javasolt.