A quinoa magas rosttartalmú, fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú, és mivel gluténmentes, a celiakia számára is alkalmas. Itt nagyon sok ötleted van, hogy beépítsd a menükbe.

Frissítve 2019. július 8, 12:27

nagyon

egyszerű és színes quinoa receptek

Biztos, hogy tudod, hogy a quinoa olyan étel, amely szuper divatos, de. Hogyan építheti be a receptjeibe? Itt van egy csomó ötleted.

Quinoa saláta lucerna hajtásokkal

Úgy készül, mintha kuszkusz lenne. A főtt quinoát összekeverjük darált zöldséggel (hagymát, paradicsomot, valamint piros és zöld borsot ebben az esetben), és hagyjuk, hogy pácolódjon együtt egy kis olívaolajjal, citromlével és ízlés szerint. Díszítéséhez és kifinomultabb érzéséhez lucernacsírával vagy más gyógynövényekkel, valamint napraforgómaggal töltheti fel.

Quinoa keverés közben megsütjük brokkolival és zöldségekkel

Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a póréhagymát vagy a hagymát. Adjunk hozzá sárgarépát, és ismét pirítsuk meg. Adjunk hozzá néhány szál brokkolit, és addig pároljuk, amíg intenzív színt nem kapnak. Adjon hozzá főtt és lecsepegtetett kukoricát és az előfőzött quinoát. Keverje össze az egészet, és fűszerezett szójaszószsal, mézzel és citromlével ízesítse. Tálaljuk szezámmaggal és apróra vágott snidlinggel a tetején. Ez az egyik recept brokkolival azoknak, akik nem rajonganak e zöldségért.

Quinoa hamburger guacamollal

A hamburgertészta elkészítéséhez keverjünk össze 250 g főtt quinoát 4 evőkanál hengerelt zabbal, reszelt sárgarépával, felvert tojással, 4 evőkanál zsemlemorzsával, 1 teáskanál provence-i gyógynövényekkel, apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, gyúrjuk össze és formázzunk 4 hamburgert. Grillezzük őket 2 percig mindkét oldalon. Amikor elkészültek, tegyük guacamollal és néhány salátalevéllel kenhető hamburger kenyérre.

Fajitas quinoával és azukikkal

Ahhoz, hogy ezt a finom quinoa receptet elkészíthesse, szüksége van egy kis e pseudoceralra az azukikkal (vagy egy másik főtt hüvelyesrel, amely csak kéznél van), egy darált nyers vagy párolt zöldséggel (hagyma, bors, paradicsom). Csak össze kell keverni az összetevőket, ízlés szerint fűszerezni, és a keverékkel néhány búza- vagy kukoricatortillát tölteni.

Tintahal quinoával és zöldségekkel töltött

Itt van egy recept a fogyáshoz, könnyű és finom. Ideális vacsorához. Kalóriájának enyhítése érdekében a darált hús és a főtt tojás hagyományos tölteléke helyett hagymás és sárgarépás mártással, a tintahal lábával és a quinoával töltöttük meg a tintahalat. Biztosan eltalált!

  • Szeretne még több egészséges vacsora ötletet? Töltse le ezt az ingyenes, sok ötlettel rendelkező e-könyvet.

Quinoa keverés közben póréhagymával és sárgarépával megsütjük

Melegítsünk fel egy szál olajat egy széles serpenyőben vagy egy wokban, és pároljuk meg néhány mosott póréhagyma és kifehérített sárgarépa csíkját, brokkoli ágakkal, egy kis szójaszószsal és egy kevés almalével. Amikor az összes elem jól integrálódott, adjuk hozzá a quinoát, alaposan keverjük össze és tálaljuk.

Káposzta tekercs quinoával és feta sajttal

Négy nagy káposztalevelet megtisztítunk és sós vízben puhára főzünk. Drain és tartalék. Fokhagymával spenótot pirítanak. Feta sajtot, főtt quinoát, sót és borsot adunk hozzá. A káposztaleveleket megtöltjük a keverékkel, feltekerjük és mély, kemencében biztonságos tartályba helyezzük. A tetejére egy kevés húslevest öntünk, és körülbelül 10 percig sütjük.

Quinoa és friss sajtos saláta

Keverje össze a főtt quinoát meggyparadicsommal, sárgarépával, apróra vágott piros és zöld kaliforniai paprikával, főtt bababorsóval és csemegekukoricával. Friss sajttal vagy morzsolt túróval és olaj alapú vinaigrettel, mustárral, citrommal, borssal és sóval egészítve. És díszítsünk friss menta vagy bazsalikom levelekkel.

Quinoa keverjük megsütjük csirkével és zöldségekkel

Az ultra-expressz változathoz vegyen egy edényt elkészített quinoával, és keverje össze párolt zöldséggel és vékony csíkokra vágott grillezett csirkével. 10 percnél rövidebb idő alatt elkészül. Ez az egyik recept csirkével (amikor már unod a csirkét).

Quinoa saláta borssal és gombával

Több mint egyszerű és nagyon finom. Csak össze kell kombinálnia a quinoát pirospaprikával és gombával. A quinoa rostot, fehérjét biztosít számunkra, és kiváló kalciumforrás is. És mivel gluténmentes, tökéletes a lisztérzékenységben szenvedők számára. Lásd a receptet.

Bár viszonylag nemrég vezettük be a quinoát a napi menükbe, kb nagyon gyakori és nagyra értékelt étel a világ számos országában. Amint azt a receptek quinoával javasoljuk, hogy ez egy nagyon sokoldalú termék, amely sok más élelmiszerrel kombinálható.

Számos jótékony hatása van egészségünkre: a quinoa rostokban gazdag, fehérjében gazdag, zsírszegény, B-vitamint biztosít, kiváló kalciumforrás, és mivel gluténmentes, tökéletesen alkalmas a tészta helyettesítésére a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Quinoa receptek: hogyan kell helyesen főzni

Bár sokszor előkészítettnek találjuk, mi is maga főzheti. Nagyon könnyű.

  • A babot főzés előtt néhány másodpercig öblítse le hideg víz alatt, enyhén dörzsölje meg őket, amíg abbahagyja a habzást.
  • Tegye a vizet melegedni, és amikor forrni kezd, tegyen két mérő vizet a quinoa mindegyikéhez egy másik serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk, amíg a quinoa el nem szívja az összes húslevest.
  • Ízesítéséhez adhatunk babérlevelet, néhány gerezd fokhagymát vagy egy kis tárkonyt, és a főzés végén egy csipet sót. Vagy, hogy finomabb legyen, enyhén pirítsa meg, mielőtt felforralná.
  • A főzési idő és a víz aránya a quinoa típusától függően változhat. Általános szabály, hogy addig főzik, amíg a szemek átlátszóvá válnak, és a csíra spirális farok formájában megjelenik.
  • Végül lecsepegtetjük és villával megkeverjük a főzés levágásához, hogy a szemek lazák legyenek.

A quinoa készen áll, amikor a szemek átlátszóvá válnak, és megjelenik a csíra

A quinoa fogyasztásának egyéb módjai

A quinoa fogyasztásának leggyakoribb módja gabona, de Található őrölt, csírázott, vagy pehely vagy ital formájában is, mint bármely más növényi tej. És a származási országokban még a leveleket is megeszik, főzve, mint a spenót.

  • Quinoa liszt Használható tészta, süti, palacsinta készítésére, vagy szószok sűrítésére, vagy a kukoricadara helyettesítésére a süteményekben. De mivel gluténmentes, nem minden tortához illik.
  • Csírázott magvak tisztító levek készítéséhez kinyomhatjuk, vagy salátához vagy szendvicshez adhatjuk. A csírázás megsokszorozza a tápanyagokat és még emésztőbbé teszi.
  • A pelyhek Kevés főzést igényelnek, és felvehetők salátákba és müzlikbe, vagy például a levesek sűrítésére.
  • Tej Készítheti saját maga quinoából. Csak a már megmosott magokat kell egyik napról a másikra áztatni. Másnap eltávolítja a vizet, és minden csésze maghoz 5-6 csésze új vizet őröl. Ezután szita vagy tiszta ruha segítségével leszűrjük. Édesítheti mézzel, teljes cukorral vagy agavé sziruppal.