tojás

Sült tojásos muffin - 100 kalóriás hordozható sült tojásos cupcakes, amelyet gond nélkül élvezhet! Ezek az egészséges tojásos muffinok fehérjével, zöldségekkel és sajttal vannak tele. A legjobb reggeli! Vagy snack. Vagy vacsora

Egészséges tojás muffin

Úgy gondoltam, hogy ezek a sült tojásos muffinok nagyszerű módja annak, hogy néhány extra adag zöldséget és fehérjét bevezessek a családom számára. Igazam volt. Ezek a tojássütő muffinok egy kis siker és bónusz: természetesen gluténmentesek!

Azon kaptam magam, hogy itt-ott megfogtam az egyik ilyen tojás frittata cupcake-ot. És itt-ott. Edzés előtt, edzés után, vacsorával, reggelire, iskolai ebédekre. Volt egy tucat ilyen sült tojásos cupcakes egy nap alatt.

Ezeket a Veggie töltött tojásos muffinokat olyan könnyű elkészíteni. Reszelt sárgarépát, narancsos paprikát, fagyasztott borsót és kukoricát használtam, de szinte bármilyen zöldséget használhatsz. Ez a tökéletes recept a fiókok tisztításához.

A recept által előállított 12 muffinban 8 tojást használnak, ami azt jelenti, hogy minden muffinban egyenként körülbelül 50 kalória van (kiszámítva, hogy 1 nagy tojás körülbelül 75 kalória). Körülbelül 20 kalória (vagy kevesebb) zöldség van muffinonként. És körülbelül 20 kalória (1 evőkanál) sajt.

Valójában azt gondolom, hogy a muffinok számításaim alapján egyenként körülbelül 90 kalóriát tartalmaznak, de nem akarom megosztani a hajat. A pontos statisztika eléréséhez csatlakoztassa az adatokat egy online számológéphez.

A tojássütő muffin puha, ugyanakkor sűrű és rágós. Szeretem a zöldségek által hozzáadott textúrát, és szeretem a meglepetést, amikor lédús borsóba vagy egy darab ropogós borsba harapok. Ráadásul a zöldségek hozzáadása rostot ad, így hosszabb ideig érezheti magát teltebbnek.

Idő előtt elkészíthet egy egész adag ilyen egészséges tojásos muffint, és körülbelül egy hétig tárolhatja őket hűtőszekrényben, majd melegítse fel. Gyors uzsonnát készít. Azonban valójában hidegen szeretem őket. De imádom a hideg pizzát is, ezért tegyen bármit, ami jólesik neked.

Imádtuk ezeket!

Mi van a sült tojás muffinban?

Ennek a könnyű tojásos muffin receptnek a elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Reszelt sárgarépa
  • Narancsbors
  • Mirelit borsó
  • Fagyasztott kukorica
  • Tojás
  • Só, bors
  • Reszelt sajt

Hogyan készítsünk tojásos muffint

Bőkezűen permetezzen egy nonstick muffin serpenyőt sütő spray-vel. Ezután keverje össze a zöldségeket egy tálban, és töltsön minden muffinpoharat 3/4-ig a tésztával.

Törje a tojásokat mérőpohárba, ízesítse sóval és borssal, majd villával simára verje. A tojásokat egyenletesen ossza el a 12 muffin csésze között. Megszórjuk a választott reszelt sajttal, majd megsütjük.

Ezeket a tojásos frittata muffinokat addig kell sütni, amíg a muffinok meg nem keményednek, át nem főznek és enyhén meg nem pirulnak. Ne feledje, hogy a sütőben megduzzadnak, de lehűlnek hűtés közben.

Hozzáadhatok más zöldségeket ezekhez a tojásos cupcakes-hez?

Biztos! A reszelt sárgarépa helyett, amelyet a zöldségkeverék tömegének növelésére használnak, reszelhetjük vagy felvághatjuk a megmaradt burgonyát vagy az édesburgonyát. Vagy dolgozzon brokkolival, spárgával, spenóttal, kelkáposztával vagy bármi mással, ami szezonális vagy leselkedik a termék fiókjának aljára, és meg kell szoknia, stat.

Használhatok tojásfehérjét vagy folyékony tojáspótlót?

Csak egész tojással készítettem ezeket a sült tojásos muffinokat, bár valószínűleg használhat folyékony tojást vagy csak fehéret. Ha a tojás egyik alternatíváját használja, és ez a recept az Ön számára működik, kérjük, tudassa velem az alábbi megjegyzésben!

Készíthetek mini tojásos muffinokat?

A tojásos muffin recept elkészítéséhez egy szokásos muffin serpenyőt használtam, de készíthet mini tojásos muffint is, ha úgy tetszik. Csak ne feledje, hogy a sütési idő lerövidül.

Fagyaszthatom a tojásos muffinokat?

Soha nem volt annyi maradékom, hogy megfagyjak, de biztos vagyok benne, hogy le tudja fagyasztani ezeket az egészséges tojásos muffinokat. Fagyasztva, kb. 30 másodpercig melegítheti őket a mikrohullámú sütőben.

Tippek az egészséges tojásos muffinok elkészítéséhez

Ezeknek a tojássütő muffinoknak a készítésekor KELL KÖNNYÖZNI a muffinsütőt tapadásmentes spray-vel. Ezután futtassa az ujját a permeten és a szemüveg oldalán, mert minden centimétert bőségesen be kell fedni spray-vel. Ha elveszít egy helyet, késsel vési a beragadt ételt. Sok tapasztalat alapján beszélek.

Ha reszelt sárgarépát használ ebben a Sült tojás muffin receptben, azt javaslom, hogy saját maga törje össze, ahelyett, hogy reszelt sárgarépát vásárolna zsákokban. A zacskós reszelt sárgarépát túl nagynak, vastagnak és keménynek tartom a hozzáadott tartósítószerek miatt.

A muffinokat reszelt mozzarellával tettem fel az íz, gazdagság érdekében, és segítem a muffinokat, hogy felül szépen megbarnuljanak. Használd a kedvenc sajtodat. Vagy ha jó akar lenni, hagyja ki. Vagy cserélje ki szalonnára, megmaradt aprított csirkére, bármi van.

Felkészülési idő 15 perc

Ideje főzni 20 perc

Teljes idő 35 perc

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze reszelt sárgarépa (kb. 4 közepes sárgarépából, meghámozva és felvágva) *
  • 1/2 csésze kockára vágott kis narancssárga paprika
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó (nem felolvasztva)
  • 1/2 csésze fagyasztott kukorica (nem olvadt fel)
  • 8 nagy tojás
  • só és bors ízlés szerint
  • 12 evőkanál reszelt sajt, osztva (én mozzarellát használtam)

Utasítás

    1. Melegítsük elő a sütőt 375F-ra. Finoman permetezzen egy 12 csésze nonstick szokásos muffinsütőt főzőspray-vel. Szórja be az üregek alját és az oldalait, majd húzza az ujját lefelé az oldalakon, hogy minden centiméterét rengeteg permet borítsa, különben kivágja a beragadt ételt; tegye félre az edényt.
    2. Egy nagy tálba adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát, borsót, kukoricát (vagy keverjük össze és illesszük össze a kedvenc zöldségekkel - olvassa el a blogbejegyzéseket), és dobja össze.
    3. Lazán rakjon kb. 3 evőkanál zöldségkeveréket minden muffin üregbe, vagy annyit, hogy minden muffin kb. 2/3 - 3/4 rész legyen; A töltelék keveréket egyenletesen ossza el az üregek között, amíg el nem tűnik; tegye félre az edényt.
    4. 2 csésze üveg mérőpohárban (a mérőüveg megkönnyíti az öntést) törje fel a tojásokat, és habverővel könnyedén verje fel.
    5. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, majd keverjük össze.
    6. Körülbelül 2-3 evőkanál tojást öntsünk minden üregbe, egyenletesen elosztva az üregek között. Körülbelül 3/4-es részük lesz, miután tojással töltik meg.
    7. Töltsön minden csészét bőséges szórással sajttal, kb. 1 evőkanál.
    8. Süssük kb. 18-20 percig, vagy amíg a muffin meg nem áll, meg nem főz és enyhén aranybarna lesz. A sütőben megduzzadnak, de lehűlnek.
    9. Hagyja a muffint kb. 10 percig rácson hűlni a serpenyőben, mielőtt eltávolítja. Valószínűleg egy kis késsel kell bélelni az egyes üregeket, hogy elősegítse a zsemle kiszorítását. Könnyebbnek tartom késsel élezni, majd kiskanállal "kinyomni" a muffint.

Évfolyamok

  • * Javaslom, hogy a sárgarépát maga törje össze, és ne reszelt sárgarépát vegyen zacskókba, amelyek a hozzáadott tartósítószerek miatt túl nagynak, vastagnak és keménynek tűnnek.
  • A muffinok legfeljebb 1 hétig légmentesen zárhatók a hűtőszekrényben; óvatosan melegítse fel a mikróban, vagy hidegen tálalja.

Tápanyag-információ:

Teljesítmény:

Rész mérete:

1 adag adagonként: kalória: 100 teljes zsír: 6 g telített zsír: 2 g transzzsír: 0 g telítetlen zsír: 3 g koleszterin: 131 mg nátrium: 133 mg szénhidrát: 6 g rost: 1 g cukor: 2 g fehérje: 7 g

További egészséges reggeli receptek:

Egészséges mexikói reggeliző - Üdvözölje ezt a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt, KÖNNYEN, 5 perc alatt készen áll, természetesen vegetáriánus és gluténmentes, és így ÍZES! Ideális könnyű ebédekhez és hús nélküli vacsorákhoz!

Spárgaborsó füstölt Gouda Frittata - még a válogatós étkezők is zöldséges zöldségeket esznek ebben az egészséges és könnyű 25 perces receptben!

Gyümölcsjoghurt és Granola tálak: Készüljön fel a legjobb ízű vegán joghurtra, friss gyümölcs, granola, chia mag és még sok más tetején! Sokkal finomabb, mint reggelire pirítani!

Édesburgonya és Mozzarella tojásteknő (GF) - Könnyű és sajtos kényelmi étel, amely 15 perc alatt elkészül!

Tojás a lyukban avokádó pirítós: kenj forró tojást pirítósra tejszínes metélőhagymával, meszes illatú avokádó kenettel pedig KÍSÉRTETLEN! Ez az avokádó tojásos pirítós KÖNNYEN, 15 perc alatt kész és bármikor tökéletes!

Fehér Cheddar és Dijon sült tojás - ebédre vagy vacsorára pirítóssal vagy salátával, reggelire francia pirítóssal vagy palacsintával szolgálják fel. Hangulatos, megnyugtató, és szinte nincs étel!

Paradicsomos kelkáposzta Frittata - Ez a frittata egészséges, és imádom a lágy tojás, a rágós kelkáposzta és a lédús paradicsom közötti kontrasztot ebben a frittatában.