Feliratkozás a Xataka Foto oldalra
Az ételfotózás az elmúlt években jelentős elismerést kapott a közösségi médiának köszönhetően. Az Instagramon vagy a Facebookon nap mint nap látunk egy fényképet egy nagyon kidolgozott desszertről, amelytől elnyálazhatunk, és mégsem vesszük figyelembe, hogy sok ilyen fotó mögött aprólékos munka áll.
A jó fénykép elkészítéséhez nem csak fényképezőgépre van szükségünk, meg kell terveznünk a munkánkat is mintha igényes modellel dolgoznánk. A legjobb eredmény elérése érdekében 12 egyszerű és hatékony tippet kínálunk Önnek, amelyek segítenek nekilátni az ételfotózásnak.
A „kulináris stylist”, az ételfotózás kulcsszereplője
Nem csak a fotósok kulcsszereplői az ilyen típusú fényképezésnek, hanem olyan szakemberek is, mint pl „kulináris stylistok” együtt dolgozhatnak a fotóssal a tökéletes kép érdekében. Ennek a szakembernek a feladata, hogy a tányéron lévő ételeket technikákkal és trükkökkel kiemelje, hogy a végeredmény étvágygerjesztő és étvágygerjesztő legyen.
A „kulináris stylistnak” lehetőleg főzéssel és fényképészi készséggel rendelkező szakácsnak kell lennie, nem pedig étkezős fotósnak. Ez lehetővé teszi a stylist számára, hogy pontosan tudja, mennyi ideig lehet hatékonyan lefényképezni egy bevonatot, mielőtt elromlik. A húsok, zöldségek, szószok vagy egy kedves epres desszert gyorsan megbarnulhat, ráncosodhat, megrepedhet vagy elveszítheti eredeti textúráját. A kulináris stylistnak vannak fogalmai a fényképezésről, hogy a világítással foglalkozzon, de élelmiszer-kémia is mintha tudná, hogy például fél óra múlva a villanások alatt az étvágygerjesztő pecsenye petyhüdt húsmasszává válik, amelyet nem lehet fényképezni.
Miután megvan a fényképezéshez szükséges emberi és technikai csapat, csak munkába állhatunk.
1. Vigyázzon a részletekre
Sokszor figyelembe kell venni az étel főzésének módját, mert ez kulcsfontosságú elem lehet a „szemeddel való evés” során. Ha egy ételt a grillen főznek, győződjön meg arról, hogy a jelek jól láthatók és kitűnnek-e, hogy az étel vonzóbb legyen. Minden ételnek megkülönböztető eleme van: keresse meg és emelje ki.
2. Természetes fény
A természetes fény kétélű kard. „Életmód” fénykép egy tányérról az asztalon evőeszközökkel, szemüvegekkel és erőteljes természetes fénnyel arra készteti a nézőt, hogy sokkal jobban azonosítsa magát a fényképen hogy ha a stúdióban készítjük a fényképezést. Ahhoz azonban, hogy a természetes fény működjön, elég nagy ablakkal kell rendelkeznünk ahhoz, hogy problémamentesen működjön.
3. A kevesebb több
A táblán lévő elemek hierarchiát követnek, és ennek vizuálisan nyilvánvalónak kell lennie. A fotózáshoz érdekes olyan adagokat kipróbálni, amelyek tartalmazzák a fő összetevőt és egy egyszerű kíséretet. Ha fantasztikus darab lazacot töltünk az oldalára, akkor a néző az utolsó dolognak azt gondolja, hogy a lazac az étel sztárja. Kicsi és szuggesztív részek, ahol a fő termék a főszereplő mű és dísz nélkül, valószínűleg a legjobb képeket nyújtják számunkra.
4. Fényképezzük le a részletet
Érdekes, hogy a lemez egészének fényképezése mellett néhány elemről részleteket készítünk a keretek változtatásával, hogy szokatlan fényképeket készítsünk az edényekről, amelyekkel dolgozunk. Mindig van egy kis idő a kísérletezésre próbálja megtalálni a saját stílusát a keretekkel való játékkal egyedi fotókhoz.
5. Fotózás a stúdióban
A stúdió óriási előnyöket kínál számunkra, mint például a fény tetszés szerinti módosítása, de a jó fénykép elkészítéséhez hosszabb tervezési időre van szükség. A lehető legnagyobb gondossággal kell gondoskodnunk az eredményről a természetes fényt utánzó világítás elérése érdekében, különben a fénykép mesterséges lesz, és ez befolyásolja a végeredményt. Vegyes megoldás lehet a fényképezés otthon vakuval, hogy a végeredmény nagyobb természetességet érjen el.
6. Fókusz, nagyon fontos
Amikor egy lemez fényképének fókuszálásáról beszélünk, ezt szem előtt kell tartanunk a fókuszt mindig a kamerához legközelebb eső ponton kell tartanunka a tál elejének élesítéséhez és a hátsó rész fokozatos elmosódásához. Ellenkező esetben képet kaphatunk a fókuszból a lemez elejére és hátuljára, de középre fókuszálva, ami nagy vizuális zavart generál.
7. Perspektíva határozza meg a végeredményt
Hány képet készítettél ételről egy felső keretben? Pontosan, a zenitlövés az egyik legrosszabb kép, amit találunk: a köteteket törlik, a fénykép lapos és sokszor nem tudunk megkülönböztetni semmit. Szinte a lemez szintjén lőve valósághű és közeli képet kapunk, amelyben jobban értékelni tudjuk az összetevőt és annak mennyiségét is. Pizzákhoz, süteményekhez vagy krémekhez hatékony, de sok más ételhez nem.
8. Agilitás és szinkron, kulcsok
Az étel nagyon könnyen romlik, ha egy ideje dolgozunk vele. Ha nincs más lehetőség, mint az általuk biztosított ételekkel dolgozni, akkor ezt gyorsan és aprólékos és memorizált tervezéssel kell megcsinálnunk az összes ételhez szükséges fényképeket. Például egy kezdőnek talán elég egy egyszerű fénykép, míg egy főételhez még néhány fényképet készítünk.
9. Étel, főszereplő
Mielőtt megemlítettük volna, hogy fontos életstílusú fényképeket készíteni, hogy a néző azonosuljon azzal, amit tanítunk neki. Nem kell azonban extravagáns abroszt vagy díszes edényeket összeszerelni. A főszereplő az étel. Ha adunk hozzá extrát, tegye a lehető legdiszkrétebbé, hogy megakadályozza a néző eltévedését.
10. Hátsó és oldalsó világítás
Erősen ajánlott, hogy a fő világítás hátulról és oldalról érkezzen. Ez a fajta világítás lehetővé teszi számunkra, hogy jobban értékeljük a lemez térfogatát hogy ha elölről meggyújtja, amellyel ellaposodik, és az étel nem tűnik ki. A legfontosabb annak közvetítése, hogy amellett, hogy a bemutatott ízlik, nagy, lédús és étvágygerjesztő.
11. Kis trükkök, amelyek hosszú időt adhatnak nekünk
Az ételfotózás során trükkökkel lehet hosszabb ideig fényképezni egy tárgyat, mint amennyit képessé kellene tennünk. Például használhatjuk glicerin, hogy szimulálja a hűtőből néhány órán át egy üveg sör kondenzációját, vagy használjon színes spray-ket, hogy a hús jobban megpiruljon, mint amilyen valójában. Apró trükkök, amelyeket összegyűjtenünk kell, és amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy kényelmesen dolgozzunk anélkül, hogy problémákat okoznánk, amikor valódi elemekkel dolgozunk.
12. A feldolgozott, jobb természetes
Az alapvető fényképészeti beállítások, például a kontraszt, az expozíció vagy a színkorrekció nem jelent problémát, amíg nem hajtunk végre agresszív feldolgozást. A nagy kontrasztok vagy a színszűrők olyan források, amelyeket nem szabad felhasználnunk a lehető legtermészetesebb és valósághűbb kép eléréséhez.
Ha ezen a hétvégén meg meri készíteni saját ételfotóit, ne feledje, hogy megoszthatja velünk a Flickr csoportunk révén.
Osszon meg 12 egyszerű és hatékony tippet az ételfotózáshoz