Az ételek jó állapota és tisztasága, valamint főzési módja a legfontosabb szempont, hogy élvezhessük és kihasználhassuk az összes bennük lévő tápanyagot. A jobb hosszú távú megőrzés érdekében a szupermarketben vásárolt élelmiszerek nagy részét olyan termékekkel történő kezelésnek teszik ki, amelyek, ha nem mosják meg megfelelően, károsak lehetnek az egészségünkre.

tipp

Az Infosalus protál az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Táplálkozástámogató Központjának szakértői szerint elkészítette 10 tipp listáját az élelmiszerek lehető legjobb kezelésére.

1. Mielőtt hozzányúlna, és különösen az étel elkészítéséhez, alaposan meg kell mosni a kezét. E szakértők szerint a mosás hatékonyabb, ha 20 percig, szappannal és meleg vízzel végezzük. Arra is felhívják a figyelmet, hogy lehetőség szerint papírszalvétával kell elzárni a csapot.

2. Az élelmiszer felületének tisztának kell lennie, ideális esetben szappanos vízzel. Fontos, hogy minden, ami érintkezik az étellel, a lehető leghigiénikusabb legyen.

3. Hasonlóan a felületekhez, ahol főzünk, és a kezünkhöz, az étel tárolásának is tiszta helynek kell lennie. Emiatt a szakértők azt tanácsolják, hogy hetente egyszer tisztítsák meg az ételhűtőt.

4. A háztartási készülékeknek is tisztáknak kell lenniük, mert mindenféle ételt teszünk bele. A portál rámutat, hogy különös figyelmet kell fordítani a gombokra a sütő vagy a mikrohullámú sütő hőmérsékletének vagy idejének szabályozásához, mert ezek keresztkontaminációt okozhatnak a kezekben.

5. Az élelmiszerek megfelelő tisztítását illetően fontos, hogy étkezés, vágás vagy főzés előtt folyó vízben mossuk meg, ami fontos lépés, hogy a baktériumok ne kerüljenek a termék külsejéből a belsejébe.

6. Az élelmiszerek típusonkénti szétválasztása elengedhetetlen lépés, hogy a mikrobák ne keveredjenek. A húst jól be kell csomagolni és az elfogyasztott étel alá kell helyezni.

7. Vigyázzon, ne tegyen főtt ételt az asztalra, ahol vágtunk néhány nyers ételt. A nyers és főtt ételeket mindig külön kell választani, és különböző edényekben kell elhelyezni.

8. A szakértők tanácsot adnak az étel hőmérőjének elkészítéséhez. Ennek oka annak biztosítása, hogy az élelmiszer biztonságos hőmérsékletet tartson fenn.

9. Az élelmiszer megfelelő belső hőmérséklettel biztosítja az összes tápanyag megőrzését, valamint az összes lehetséges baktérium vagy mikroba eltávolítását az olyan élelmiszerekből, mint a hús. Segít a betegségek megelőzésében is.

10. A biztonságos külső élelmiszer-hőmérséklet szintén fontos a tulajdonságok romlásának vagy elvesztésének megakadályozása érdekében.