A csicseriborsó tipikus mediterrán hüvelyes érdekes táplálkozási tulajdonságok és kulináris tulajdonságok. Éppen ezért a csicseriborsóval készített receptek nagyon jelen vannak a Földközi-tenger által fürdett országok gasztronómiájában. Eredete azonban a legkeletibb régiókban található. A spanyol gyarmatosítók hozták a csicseriborsót az amerikai kontinensre, és ezért ma nagyon népszerű összetevő például Kaliforniában vagy Mexikóban.
A római civilizáció kezéből érkeztek Spanyolországba, bár az arabok és Sephardi végül kiterjesztették annak használatát. Éppen ezért a miénk napjainkban az egyik olyan ország, amely a legtöbb csicseriborsót fogyasztja, és ezért a piacon forgalmazott sokféleség, különböző földrajzi eredetű és eredetmegjelöléssel: csicseriborsó Kasztíliai, sárgás, közepes vagy nagy méretű; csicseriborsó tejfehér, vastagabb, tószerű és ráncos; csicseriborsó pedrosillano, kicsi és majdnem kerek; a chamad, különféle kasztíliai és csicseriborsó vénás andalúz, vastag és hosszúkás.
A Kasztíliai csicseriborsó, Kiemelkedik a zamorai fuentesaúcói, amely főzve egészben, héjával megőrződik, krémes és kissé érdes állagú. Hasonlóképpen, a salamancai Pedrosillano kicsi, sima és finom bőrű, a húslevesekben nagyra értékelik, sértetlensége és jó megjelenése miatt megsütötték. Más hüvelyesektől eltérően főzéséhez forró vízzel kell kezdeni, hogy ne legyen kemény.
Csicseriborsó tulajdonságok
A csicseriborsó hüvelyesek sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek. Nagyon energikusak, táplálóak és magas vitamin-, ásványi anyag-, rost- és növényi fehérje-tartalommal rendelkeznek. Ezért ajánlott a csicseriborsót enni az egészséges táplálkozáshoz, mint más hüvelyesek.
- Tartalmaz vitaminok a B (B1, B2, B6, B9), C, E és K csoportból
- A csicseriborsónak van ásványok például vas, magnézium, kálium, foszfor, kalcium vagy cink.
- Is növényi fehérjékben gazdag.
- Az rosttartalom, nagyon fontos a különböző betegségek megelőzése érdekében.
Ezért ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a csicseriborsó receptek a következő előnyökkel járhatnak:
- A csicseriborsó jó mennyiségben tartalmaz lecitint, amely nagyon érdekes zsírsav az egészség szempontjából, és ismert képességéről megszünteti a zsírt.
- Küzdelem a vérszegénység ellen vastartalmának köszönhetően.
- Ők megvédenek minket szív-és érrendszeri betegségek.
- A csicseriborsó elősegítik a jó vérkeringést Y vigyázzon emésztőrendszerünkre.
- Van vízhajtó hatás, küzdelem a fáradtság állapotaival fizikai és szellemi fáradtság, sőt a megfelelő működés elősegítése nak,-nek ideges és izomrendszer sok egyéb előny mellett.
Mit vársz, hogy ezt elkezdd főzni csicseriborsó pörkölt olyan mediterrán?
20 recept csicseriborsóval
Pörkölt, fazék, pirított, rizs és még saláták is valószínűleg főszereplői lesznek csicseriborsó, kivételes íz és táplálkozási tulajdonságok biztosítása. Nem hiába, receptek csicseriborsóval a felnőttek és a gyermekek számára nagyon teljes ételké válnak, az év bármely szakában. Lássuk a 20 recept csicseriborsóval a Földközi-tenger ízleléséhez.
Csicseriborsó Chorizóval
Ha szeretnéd csicseriborsó, próbálja ki ezt a receptet, amelyhez kíséri őket chorizo. Az eredmény megéri.
Régi ruhák
A régi ruhák Ez egy nagyon hagyományos módszer a pot maradványainak kihasználására.
Főtt csicseriborsó
Semmi sem jobb ennél csicseriborsó pörkölt recept hideg téli napokra. Ízletes és teli étel.
Madridi pörkölt
A Főtt ez egy hagyományos recept. Is a spanyol gasztronómia egyik leghíresebb étele és ideális táplálék a test felmelegedésére. Ezenkívül nagyon hálás teljes menü, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek kedvelnek.
Rántott csicseriborsó chorizóval
Ha maradt az előző napi csicseriborsó, vagy kevés ideje van, és a kamrájában van egy edény már főtt csicseriborsó, figyeljen erre a receptre: átsült csicseriborsó chorizóval.
Hummus zöldségekkel
A humusz Kiváló arab eredetű étel, amelyet ezúttal zöldségekkel készítünk.
Csípés borsóval
Ebből az alkalomból javasoljuk a spanyol konyha erős és nagyon tipikus ételeit: csicseriborsóval pacal.
Csicseriborsó pörkölt zöldségekkel
Az összetevők kombinációja teszi ezt csicseriborsó pörkölt zöldségekkel könnyű pörkölt, amely szinte bármilyen gyomorra alkalmas.
Csicseriborsó spenóttal
Ideális recept a Szent Anyaegyház megbízásainak betartására, még akkor is, ha az étel elfogyasztásának öröme magában hordozza a hiteles gasztronómiai vágy bűnét. A nagyon tipikus lemezről beszélünk csicseriborsó spenóttal.
Meleg csicseriborsó és kaliforniai paprika saláta
A most elkészített recept tökéletes azok számára, akik szeretik a hüvelyeseket, mivel ez egy másik módja a csicseriborsó fogyasztásának: meleg csicseriborsó saláta paprikával.
Nagyböjtös pörkölt
Ha inkább halat eszik, mint húst, ne vonja el magától a jó pörköltet. Ezzel a pörköltvel a legjobb ízét élvezheti tőkehal csicseriborsóval és spenóttal, nagyon hagyományos étel.
Mediterrán csicseriborsó
Itt javaslunk néhány finomat csicseriborsó a mediterrán, nagyon egyszerű és tápláló étel, amely több sietségből is kijut.
Csicseriborsó omlett
Ha szeretnéd tortilla, próbálja ki ezeket a csicseriborsóval készített kis falatokat, hogy új ízeket teremtsen az asztalra.
Hideg csicseriborsó krém paradicsommal és ropogós sonkával
Ez a recept csicseriborsó hideg tejszín paradicsommal és ropogós sonkával egy bemutató, hogy nincs mentség arra, hogy a forró hónapokban ne fogyasszunk hüvelyeseket.
Rizs bordával és csicseriborsóval
Javasolunk egy kiadós ételt, amely gabonaféléket, hüvelyeseket és húsfehérjéket tartalmaz: rizs bordával és csicseriborsóval. Finom a jó étrendért.
Csicseriborsó húsgombóc póréhagymával és rizsszósszal
A receptben szereplő hüvelyesek és gabonafélék kombinációja csicseriborsó húsgombóc olyan mennyiségű fehérjét biztosítanak, mint ami egy állati eredetű edényben található.
Leves rizs csicseriborsóval
Most főzünk egy rizs csicseriborsóval. Ez egy egyszerű, olcsó és nagyon tápláló étel, amely segít a testünk tonizálásában a hideg téli napokon.
Rizs csirkével és csicseriborsóval
A téli napok hidegének leküzdésére semmi sem jobb, mint egy ilyen jó meleg étel rizs csirkével és csicseriborsóval amit most javasolunk. Tápláló és nagyon ízletes.
Paradicsommártással és zöldségekkel párolt csicseriborsó
A csicseriborsó nagyon érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és ezzel a pörköltvel paradicsommártással és zöldségekkel párolt csicseriborsó, kombinálhat egy egészséges és gazdag ételt ugyanabban a receptben.
Csicseriborsó kagylóval
Tökéletes pörkölt nagyböjtre és húsvétra ezek csicseriborsó kagylóval, tengeri ízű étel.