Főzés technikák

Ha vegán étrendet fogyaszt vagy tojásallergiája van, ez a recept elvarázsol. Vegán majonézünk tojás nélkül megőrzi a majonéz krémes állagát és intenzív ízét. Elkészítése nagyon egyszerű, és ideális, ha mártogatósként vagy szendvicsként, hasábburgonyával és vegán hamburgereként kenhető.

  • 45 ml csicseriborsó főzővíz (használhatja a kannában lévő vizet)
  • 2 evőkanál főtt csicseriborsó
  • 1 teáskanál mustár
  • 120ml növényi olaj
  • 60ml olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 citrom leve

  1. Egy tálba öntsük a főzővizet a csicseriborsóval és a mustárral. Adja át a kézi robotot, hogy pürésítse, és folytassa a verést, amíg bolyhos nem lesz.
  2. Adja hozzá a növényi olajat apránként az emulgeáláshoz, anélkül, hogy abbahagyná a verést.
  3. Ezután adjuk hozzá az olívaolajat. Addig verjük, amíg a keverék krémes és sima nem lesz.
  4. Fűszerezzük sóval és citromlével, szükség esetén finomítva az ízt.
  5. Okos! Most hűtőszekrényben tarthatja, vagy azonnal zöldségpálcákkal tálalhatja.

A legjobb receptek a csokoládé macaroonshoz

Csokoládé macarons

csokoládé macarons

Sütőpapírra rajzoljon 3 cm-es köröket (útmutatóként szolgál, szemmel is elvégezhető)

  • 110g mandula por
  • 225g porcukor
  • 25g kakaópor
  • 120g tiszta (3 vagy 4)
  • 50g cukor
3,7/5 (215 szavazat)

ÍZELÉSRE MELT PÉNZES MINI MUFFINOK

Pascale Weeks szerint

Nagyon egyszerű elkészíteni ezeket a finom muffinokat, receptünket lépésről lépésre követve.

Csokoládé macarons

Írta: Evelyn PI, Szamárkonyha

A töltelékhez melegítsük a tejszínt, amíg forrni kezd, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét.

  • Kagyló:
  • 85 gr. őrölt mandula
  • 15 gr. kakaópor
  • 135 gr. porcukor
  • 35 gr. cukor
  • 70 gr. tojásfehérje
  • Töltött:
  • 100 gr. étcsokoládé
  • 100 ml. tejszínhab
3,8/5 (202 szavazat)

Vaníliás sütemény, aminek nem tűnik!

Nadia Paprikas írta

Recept egy gyönyörű vaníliás piskóta elkészítéséhez, étcsokoládé szívvel.

Sózott karamellás csokoládé macarons

Írta: Evelyn PI, Szamárkonyha

A héjakhoz összekeverjük a cukrot, a mandulát és a kakaót, és néhányszor átszitáljuk

  • Kagyló:
  • 135 gr. porcukor
  • 95 gr. őrölt mandula
  • 5 gr. kakaópor
  • 35 gr. cukor
  • 70 gr. egyértelmű
  • Töltött:
  • Tejcsokoládé ganache:
  • 80 gr. tejcsokoládé
  • 40 ml. tejszínhab
  • Sós karamell:
  • 75 gr. barna cukor
  • 75 gr. fehér cukor
  • két evőkanál vizet
  • 50 gr. vajból
  • 100 ml. tejszínhab
  • fél teáskanál pehelysót
4/5 (164 szavazat)

Macaron csokoládé tejszín

A Pascaline blog S comme Soeurs blogjából

Előző nap vegye ki a tojásfehérjét a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg készen áll a tészta elkészítésére.

  • 30 db 35 mm átmérőjű macaronhoz
  • Kétszer 40 g tojásfehérje az előző napról (ideális esetben kiolvasztott fehér)
  • 100 g őrölt mandula
  • 100 g porcukor
  • 100 g porcukor
  • 40g vizet
  • 20 g cukrozatlan kakaópor
  • 1 csipet piros ételfesték por
  • A csokoládé tejszínhab
  • 100 g tejszín
  • 70g étcsokoládé
4,1/5 (179 szavazat)

Csokoládé MUGCAKE: a leggyorsabban és legkönnyebben elkészíthető desszert

Készítsen el egy csokis desszertet kevesebb, mint 5 perc alatt.

Csokoládé és kávé cupcakes kávéval és csokoládé macaronssal

Csokoládé macaronok A porcukrot és a mandulalisztet jól átszitáljuk

  • Csokoládé macarons
  • 120g tojásfehérje szobahőmérsékleten (3 XL tojásfehérjét használtam)
  • 100g mandulaliszt (Vahiné őrölt manduláját használtam)
  • 200g porcukor (porcukrot használtam)
  • 40g fehér cukor
  • 2 teáskanál kávé kivonat
  • Kakaópor poroláshoz
  • Étcsokoládé vajkrém
  • 60 g sózatlan vaj
  • 210g porcukor
  • 40 g cukrozatlan kakaópor
  • 55 ml tej
  • Kávé tészta krém
  • 1 pohár tej (250 ml
  • kb.)
  • 1/2 boríték instant kávé
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 tojássárgája
  • 6 cupcakes receptje:
  • 100g olívaolaj
  • 100g cukor
  • 100g liszt
  • 1 XL tojás
  • 2 teáskanál instant kávé 50 ml tejben feloldva
  • 3/4 teáskanál sütőpor
4,3/5 (5 szavazat)

CSOKOLÁD MAKARONOK

CSOKOLÁD MAKARONOK. Fedezze fel receptünket