Dr. Manuel Oviedo 2019. december 26., 21:17

Ha egy finom ketogén snackre vagy keto szendvicsre vagy snackre vágyik, amely ízletes és egyben segít a fogyásban, itt megmutatok 5 szuper könnyen elkészíthető és finom keto receptet, amelyeket bárki elkészíthet, még ha nem is Nincs sok tapasztalata a szakácsban, némelyikük valamivel több mint 5 percet vehet igénybe, de mindezt rövid idő alatt elvégzik.

Recept száma 1. Guacamole szárított hússal

  • keto

Ez egy recept, amely 5 perc alatt elkészül és tápláló.

A guacamole elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 1 - 1/2 paradicsom
  • 30 gr hagyma
  • 300 gr avokádó
  • Koriander ízlés szerint
  • Ízlés szerint Jalapeño
  • Só és bors ízlés szerint

Az avokádó összesen 511 kalóriát tartalmaz, amelyekből 73 gramm zsír (85%), 7 gramm fehérje (6%) és 11 gramm szénhidrát (9%).

Ez nem tartalmazza a szárított húst, mivel zellert, olasz cukkinit vagy uborkát fogyaszthat az avokádó kíséretében.

A recept során szeretnék elmondani néhány jó szokást, amelyet a recept elkészítéséhez tehet.

A diéta megkezdésének egyik legfontosabb pontja az, hogy hogyan kell jól ellátni az ételt, és ennek legegyszerűbb módja egy skála.

Ha otthon van egy mérleg, az segít mérni és képet adni arról, hogy mennyi az élelmiszer.

Kezdjük azzal, hogy lemérjük a paradicsomot. Mint meg lehet mondani, egy kis paradicsom súlya körülbelül 95 gramm.

100 gramm paradicsom körülbelül 100 kalória, ahol a paradicsom 95% -a víz.

100 gramm paradicsom:

  • Kalória: 18
  • Víz: 95%
  • Fehérje 0,9 gramm
  • Szénhidrátok: 3,9 gramm
  • Cukor: 2,6 gramm
  • Rost: 1,2 gramm
  • Zsír: 0,2 gramm

A paradicsom magas rosttartalmú, jó vitamin- és ásványi anyagforrással rendelkezik, beleértve a C-vitamint, a K1, a B9-et és a káliumot.

A paradicsom a teljes C-vitamin napi 28% -át képes biztosítani.

Azt javaslom, hogy vágja négyzetre a paradicsomot, ezt úgy, hogy jól keveredjen az avokádóval.

Miután befejeztük a paradicsom vágását, apróra vágunk egy kis hagymát. Ne feledje, hogy a hagymában több a szénhidrát, ezért mérsékelnünk kell a fogyasztását.

Minden 100 gramm hagyma 9 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyből 1,7 gramm rostot és 4,2 gramm cukrot ad, így összesen 7,3 gramm nettó szénhidrátot kapunk. 1,1 gramm fehérje és 0,1 gramm zsír van benne.

Igen, tudom, hogy sok szénhidrát van egy adagban, de általában a konyhában kisebb mennyiségű hagymában használják őket, ezért ne aggódjon annyira, ha egy kis hagymát használ az ételekben, feláldozza egyesek fogyasztását szénhidrátok; annak azonban előnye, hogy javítja az ételek ízesítését.

Körülbelül 30 grammot adok hozzá a guacamole ízesítéséhez, bár körülbelül 10 vagy 15 gramm több mint elég.

Finoman vágjuk őket, hogy jól eloszlassanak a guacamoléban.

Annak érdekében, hogy a guacamole több ízt kapjon, nagyon jól apróra vágunk egy kis koriandert.

A koriander remek rostforrás, kalciumot, foszfort, káliumot, tiaminot, niacint stb. Csökkentheti a rossz koleszterinszintet és növelheti az alacsony jó koleszterinszintet. Kiváló az emésztőrendszer számára, elősegíti a máj működését és a gyomor mozgását.

Ezenkívül hihetetlen ízt és gyönyörű színt ad az ételeknek.

Most apróra vágunk egy kis jalapeño paprikát, és elosztjuk az egész guacamole-ban.

Végül adunk hozzá avokádót, amely a természet egyik legtökéletesebb étele.

Az avokádó magas zsírtartalmú ételünk; egyszeresen telítetlen zsírsavakkal van tele, amelyek nagyon jót tesznek a szívnek.

Az avokádó kalóriáinak 77% -a zsír; az avokádó tele van rostokkal, segít csökkenteni a koleszterin és a triglicerid szintet, és antioxidánsokkal van ellátva, amelyek védik a szemed.

Megmérjük az avokádót, ebben az esetben 200 gramm. Két avokádót adok ehhez a guacamolához, lásd a színét, finomnak tűnik.

Ízlés szerint sót és citromot adunk hozzá.

Végül eltávolítjuk a szárított húst. Mielőtt elkezdenénk enni, megvizsgáljuk a hús táplálkozási adatait.

Itt azt mondja, hogy az adag mérete 15 gramm, és hogy a csomag 27 adagot tartalmaz. A 15 gramm hús összesen 56 kalória, amelyből 10,5 gramm fehérje, kb. 42 kalória és 0 gramm szénhidrát.

Emellett nagyon jó íze van.

Már nem tálalunk egy tálba egy kis avokádót, és a nap bármely szakában élvezhetjük ezt a finom avokádót, egy kis cotija sajttal és szárított hús kíséretében.

Recept száma 2. Keto caprese saláta

Ezt a salátát egyszerűsége és gazdag íze jellemzi.

Összetevőkre lesz szükségünk:

  • 1 paradicsom
  • 150 gramm mozzarella sajt
  • És körülbelül 6-8 bazsalikomlevél
  • Körülbelül 1 uncia sajt és egy szelet paradicsom, amely 100 kalóriát tartalmaz, ebből 2 gramm szénhidrátot, 6,5 gramm fehérjét és 7,5 gramm zsírt.

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni.

A caprese saláta elkészítéséhez felvágjuk a mozzarella sajtot.

Mielőtt elkezdenénk vágni, nézzük át a táplálkozási információkat:

Minden adag 70 Kcal, ebből 49 kalória zsírból származik (ez 70% zsír) és 21 kalóriát tartalmaz fehérjéből (ez 30%) és 0 kalóriát tartalmaz szénhidrátból.

Több paradicsomszeletet fogunk vágni, amelyek segítenek díszíteni ezt a salátát. .

A sajt már kimért, összesen 127 gramm van, ami körülbelül 4 adag, amelyet megoszthatunk családunkkal vagy barátainkkal.

Most egy paradicsomot nagyon vékony szeletekre vágunk, bár választhatja a vastagságot. Azt már tudjuk, hogy minden paradicsom hozzávetőlegesen 90-100 gramm.

Több bazsalikomlevelet is összegyűjtünk, tekercset készítünk és levágunk.

Most tegyük össze a salátát. Teszünk egy kis mozzarella sajtot és egy paradicsomot, adjunk hozzá egy kis sót, egy kis balzsamecetet, egy kevés borsot és két vagy három teáskanál olajat és bazsalikomot a salátánkhoz.

Ez a finom recept készen áll.

Recept száma 3. Keto sült tök vagy cukkini

ez a recept nagyon egyszerű. Az összetevők a következők:

  • 1 cukkini vagy tök
  • Olaj
  • Só
  • Bors

Ez a recept összesen 99 kalóriát, 2 gramm nettó szénhidrátot (8% szénhidrát), 2 gramm fehérjét (8% fehérje) és 9 gramm zsírt (84% zsír) tartalmaz.

A cukkinit apró szeletekre vágjuk, minél vékonyabb, annál jobb, és tálcára tesszük, megpróbálva nagyon jól elosztani.

Amíg vágjuk a cukkinit, hadd meséljek néhány előnyről: Nagyon könnyű beépíteni az étrendbe, ez az egyik legsokoldalúbb zöldség.

A tök tápanyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú. 220 gramm tök, tartalmaz: 17 kalóriát, 2 gramm nettó szénhidrátot, 1 gramm rostot, 1 gramm fehérjét.

Magas antioxidáns tartalmú zöldség; hozzájárul az emésztéshez; csökkenti a cukorszintet; javíthatja a szív egészségét és csökkentheti a vércukorszintet, mivel ez egy magas rosttartalmú étel, amely segít alacsonyan tartani a cukorszintet.

Ez segíthet a látásod javításában is.

Ekkor kevés sót, borsot és olajat adunk hozzá.

1 evőkanál olaj 120 kalóriát tartalmaz tiszta zsírból, azaz körülbelül 13,6 gramm zsírt.

Ezt kb. 20 vagy 30 percig sütőbe visszük. Két lehetőség van itt: ha a vágásokat nagyon vékonyra hoztad (mandolinnal), akkor dehidrátorba teheted és megszáradhatsz. Hidd el, olyanok, mint a természetes burgonya chips. A sütőben dehidratálhatja őket nagyon vékony vágásokkal, és hagyja egy órán át 200 ° C-on száradni.

Míg ha főzve készítjük őket, a sónak, a borsnak és az olajnak köszönhetően ízletesek is.

Azok a textúrák, mint egy francia burgonya, hidd el, hogy ízlik.

Recept száma 4. Padlizsánkrumpli

Ez a recept összesen 257 grammot tartalmaz adagonként; 9 gramm szénhidrát, ebből (8% szénhidrát), 5 gramm nettó szénhidrát; 4 gramm rost, 8 gramm fehérje (14% fehérje), 21 gramm zsír (78% zsír).

A padlizsán levágásához burgonyahámozóval eltávolítjuk az összes lila héjat, és úgy vágjuk a padlizsánt, mintha burgonya chips lenne (padlizsánnal több, mint elég).

A padlizsán szinte ugyanúgy vág, mint a burgonya, csak más érzés; a burgonya sokkal nehezebb.

Elemezzük a padlizsán táplálkozási adatait:

100 gramm padlizsán 25 kalóriát, 1 gramm fehérjét, 6 gramm szénhidrátot jelent,

0,2 g zsír és 1/4 csésze mandulaliszt.

A padlizsán sok tulajdonsággal rendelkezik, magas antioxidáns tartalommal, segít csökkenteni a szívproblémákat és fogyni, mivel magas rosttartalmú és kevés szénhidrátot tartalmaz.

A rost lelassítja az emésztőrendszer mozgását és elősegíti a teltségérzetet, csökkentve a kalóriabevitelt.

Miután az összes padlizsánt levágtuk, elkezdjük a keverék elkészítését.

Két tojást eltörünk és verni kezdjük, biztosítva, hogy homogén folyadék maradjon, azt akarjuk, hogy a tojás teljesen átfolyjon a ballonon, hogy felverjen.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a tojást.

Amint befejezzük a verést, elkészítünk egy tálat a mandulaliszttel és egy tálcát. Azt javaslom, hogy tegyen alufóliát, hogy az ne tapadjon meg.

Ez a rész nagyon egyszerű, és csak 2 percet vesz igénybe, csak a padlizsánt fogjuk átadni a tojásban, majd a mandulalisztben.

Elemezzük egy kicsit a mandulaliszt táplálkozási adatait.

Normális, hogy a lisztet helyettesíteni akarjuk, és állagában és ízében a mandulaliszt finom, az egyetlen probléma, hogy magas a kalóriatartalma, és ez a recept 8% szénhidrátot tartalmaz.

Négy adag összetevői:

  • 1 padlizsán
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 1-2 tojás
  • 1 evőkanál kókuszolaj

Mint látható, 1 csésze nagyon kevés liszt, és sok kalóriát tartalmaz. Tehát gondoskodnunk kell az elfogyasztott mandulaliszt mennyiségéről.

Amikor mandulaliszttel főz, azt tapasztalja, hogy kissé nehéz kezelni, mert apró csomók képződnek, ezért jobb sütni. Finoman kell kezelnie, és mindig azt tanácsolom, hogy jobban koncentráljon a mandulalisztes sült ételek készítésére, mivel ekkor érezheti igazán a sült termékhez hasonló textúrát.

Ha a burgonyát a sütőbe teszi, a liszt kiszárad, kemény állaga van, ez íze finom.

Mivel elkészítjük az összes burgonyát, a padlizsánokat a sütőbe tesszük.

Ha maradt néhány csoportod, vagy teljesen laposak, ne aggódj ... Ez mandulaliszt használata esetén normális.

Ha hosszú tálcái vannak, jobb lenne használni őket, mivel jobban eloszlathatja a mandulalisztet, és megakadályozhatja, hogy ilyen sok csomó képződjön, bár végül a csomók nem rossz ízűek, sőt ropogósnak érzik magukat.

Mivel befejeztük az összes padlizsán elkészítését és mandulalisztet tartalmaznak, elkészítjük a sütőt. Előmelegítjük 400 ° F-ra vagy 200 ° C-ra.

Körülbelül 20 percig kell hagyni őket a sütőben, amíg nagyon ropogósak nem lesznek. Célszerű a burgonyát 10 percenként megfordítani, hogy sötét és ropogós színt kapjon.

Miután elkészültek, egy zacskóban tárolhatja és hűtőszekrényben tárolhatja őket, és amikor csak akarja, melegítse újra a sütőben. Ez a recept tökéletesen alkalmas snack-ként való felhasználásra, mivel megvan az az előnye, hogy hűtőszekrénybe teheti és megtarthatja, amikor kedve tartja.

Recept száma 5. Krém bazsalikommal

Az összetevők körülbelül 4 adagra vonatkoznak:

  • 8 uncia tejszín
  • 2 teáskanál olaj
  • 1/csésze bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál citrom
  • Só, bors
  • 4 zeller Kísérni

A recept összesen 230 kalóriát tartalmaz adagonként, ebből 4 gramm nettó szénhidrátot (7% szénhidrát), 1 gramm rostot, 22 gramm zsírt (86% zsír) és 4 gramm fehérjét (7% fehérje) tartalmaz.

Ennek a receptnek az a szépsége, hogy játszhat a gyógynövényekkel. Használhat koriandert, petrezselymet, spenótot, amit csak akar. A vicc az, hogy megkeresi és megtalálja azt az ízt, amelyik a legjobban tetszik, és amely a legjobban illik az ételéhez.

A finom recept elkészítéséhez vágjuk fel a bazsalikomot.

Szokásom, hogy először eltávolítsam az összes szárat és csíkokra vágjam, hidd el, hogy a bazsalikom finomra vágása szuper egyszerűvé válik.

A bazsalikomnak jó néhány tulajdonsága van. Gyulladáscsökkentő gyógynövény, amely talán segít a rák elleni küzdelemben, csökkenti a stresszt, az alvási problémákat és kimerültséget okoz.

A bazsalikom tartalmaz A- és C-vitamint, kalciumot, cinket és vasat.

Ezenkívül csökkentheti a koleszterinszintet, megvédi a gyomrot és hozzájárulhat a test gyulladásának és az ízületi fájdalmak csökkentéséhez.

Miután levágtuk az összes bazsalikomot, hozzá kell adnunk a krémsajtot, de mielőtt feltennénk, elemezzük a krémsajtot.

Minden 100 grammonként 343 kalóriát tartalmaz (azaz körülbelül 34 gramm zsírt, 4,1 szénhidrátot, 6 gramm fehérjét).

Egy evőkanál kb. 14,5 gramm, ami ezt jelenti: 49 kalória, 5 gramm zsír, 0,6 gramm szénhidrát, 0,9 gramm fehérje.

A krémsajtot egy tálba tesszük, ha csak kivette a mélyhűtőből, elég vastag lesz, így egy percbe telhet, amíg a krémsajt folyékonyabbnak érzi magát.

Az első dolog, amit hozzáadunk, a bazsalikom, itt annyit tehetsz, amennyit csak akarsz, nincs gond. Sokat verjük, amíg a krémsajt folyékonyabbnak nem érzi magát.

Hozzáadhat más gyógynövényeket, például petrezselymet, koriandert vagy olajbogyót, ezt a krémet tetszés szerint elkészítheti.

Azt tanácsolom, kezdje el játszani az ízeket, amíg el nem éri az egyiket, amelyik a legjobban tetszik.

Miután jól megverte, hozzáadunk 1 evőkanál olívaolajat és egy kevés borsot és sót.

Addig verjük, amíg homogén keverék nem lesz. Eleinte harcolni fog a krémért, de néhány perc múlva olvadni kezd.

Ezután hozzáadunk egy apróra vágott fokhagymát, amilyen finom lehet.

Most, hogy befejezzük a verést, egy kis tartályba töltjük a tejszínt, és egy kis zellert tálalunk hozzá, és elkezdjük élvezni ezt a finom bazsalikomos krémet.

A keto diéták nagyszerű tulajdonsága, hogy olyan sok lehetőséget kínálnak nekünk enni. Nagyon sokféle receptünk, ételünk, szendvicsünk, turmixunk és még speciális bombánk is van, amelyek nagyon gazdagok és egyáltalán nem befolyásolják az étrendet, ahogyan a hagyományos édesség teszi.

Remélem, hogy ez az öt rágcsálnivaló mától kezdve betölti a keto diétát.