Ha rögzített munkarend helyett váltásban dolgozunk, a zsírtartalmú étrend káros hatásai megsokszorozódnak.

A már megnevezett "Nyugati étrend", az ultraszerkezetű élelmiszerek magas tartalma jellemzi, mint pl finomított szénhidrátok és zsírok, magas zsírtartalommal rendelkezik, amelyek mennyisége meghaladja a táplálkozási ajánlásokat, ráadásul nem áll ki pontosan azért, mert "egészségesnek" tekintett zsírok.

diéta

Ez a fajta étrend, amellett, hogy kimutatták, hogy növeli a elhízottság, anyagcserezavarok, betegség Alzheimer-kór, vastagbél rák és a metasztázis fokozott kockázata a prosztata rák, úgy tűnik, egyes személyeket rosszabbul érint, mint másokat. Pontosabban, a FASEB Journalban nemrégiben közzétett eredmények szerint az a váltott műszakban dolgozó munkavállalók jobban szenvednének ha lehetséges, az ilyen típusú magas zsírtartalmú étrend hatása a biológiai óra gyenge kontrollja miatt.

A menetrend hiányának kockázata

Jelenleg nem kevés olyan munkavállaló van, akinek nincs műszakja egy meghatározott ütemtervet de menniük kell váltott műszakokban, valami, ami komolyan ronthatja biológiai óráját, nemcsak a szenvedés fokozott kockázatának szintjén alvászavarok, hanem arra is anyagcsere szint. Más szavakkal, a biológiai óra rossz ellenőrzése növelheti a az elhízás kockázata, már a nyugati étrend fogyasztásával nőtt.

Ezt figyelembe véve, David komolyan és munkatársai a Texasi Egyetem megpróbáltak bepillantani, hogy a zavart alvási ciklus együttműködhet a már káros hatások a magas zsírtartalmú étrend. Másrészt meg kell jegyezni, hogy a váltott műszakban végzett munka - és ezért nincs külön alvási szokása - már önmagában megváltoztatja az étkezési szokásokat.

Az emberi test összes sejtje rendelkezik biológiai órával, amelyet szabályoz alvás-ébrenlét ciklus körülbelül 24 órás, amelyben nemcsak az álmosságot veszik figyelembe a megfelelő időben, hanem az éhséget és az anyagcserével kapcsolatos egyéb biológiai folyamatokat is.

Earnest és munkatársai a korábbi kutatások során azt tapasztalták a belső óra teljes megszakítása -helyzet, amelyben lehetetlen kontrollálni az időt - kaszkádot okozhat problémák, különösen az immunrendszer és a gyulladásért felelős sejtek szintjén.

Nál nél jelenlegi tanulmány azt is észlelték műszakos munkák, ahol a biológiai órát nem szakítja meg komplex, a a teljes megszakításhoz hasonló hatás az immunrendszer sejtjeinek szintjén.

Az éjszakai műszak, rajong a zsírokért

Ebben az esetben a kutatók egy műszakos modellt reprodukáltak, ahol a ciklusok ötnaponta megfordultak. Earnest szerint ez a fajta részleges megszakítás a biológiai óra megakadályozná a test lépést tartását, hasonló hatásokat eredményez, mint amelyek a "társadalmi jet-lag"Vagyis azok a személyek szenvednek, akik hétvégén teljesen megváltoztatják a menetrendjüket, és később a hétköznapokon visszatérnek a rutinhoz.

Earnest azt állítja, hogy bár munkája arra összpontosított az immunrendszer sejtjei, a következmények sokkal tovább mennének. Nemcsak a test védelme változik az esetleges fertőzések ellen, hanem a a biológiai óra megváltoztatása fokozná a gyulladásos válaszok amelyek okot adnak anyagcsere-betegségek, például elhízás és cukorbetegség. Ezenkívül az Earnest laboratóriumában végzett egyéb kapcsolódó kutatások is azt sugallják, hogy a műszakos munka növeli a súlyos stroke kockázatát.

Másrészt a göndör göndörítéséhez meg kell jegyezni, hogy éjjel kimenni, vagy éjjel dolgozni általában választással jár zsíros ételek enni, ami kimutatták, hogy tovább késleltetik a biológiai órát - több, mint egy óra a normálhoz képest.

Ezért a tanulmányért felelős kutatók javasolják a felhasználást gyulladáscsökkentő terápiák és a műszakban dolgozóknak segítenek elkerülni a menetrendjük anyagcsere-mellékhatásait.