A tej egy olyan termék, amelyet naponta használnak, és a kávé egyik legfontosabb eleme. Minden kávé másképp készül, és a tej kezelése is változik, ezért gondosan kell választanunk. A tökéletes kávé elérése érdekében ügyeljen arra, hogy a tej ne öntsön ki, ne adjon savanyú ízt a kávéhoz, és illeszkedjen kedvenc fajtájának ízéhez.
Egyre többször csatlakoznak a tehéntej helyettesítésére szolgáló zöldségtejek vonatához. Akár az intolerancia, az elvek miatt, akár a reggeli újításai miatt, itt talál néhány alternatívát az Ön számára.
Szójatej
A szójatej az egyik legnépszerűbb növényi tej. Hasznos, mivel fehérjét, kalciumot tartalmaz, emésztő és segít a koleszterin szabályozásában, valamint nagyon jellegzetes édes íze van.
Bár az állaga és a krémessége meglehetősen emlékeztet a hagyományos tehéntejre, a szójatejet magas hőmérsékletre melegítve hajlamos levágni, ami kevésbé ízletes vizuális hatást eredményezhet. Ezért javasoljuk, hogy ezt a típusú teát tea mellett használják.
Annak érdekében, hogy a tej íze ne szüntesse meg az infúzió ízét, jobb, ha fekete teát használunk, intenzív fűszerekkel, például kurkumával vagy gyömbérrel, vagy dió ízekkel.
Mandulatej
A szójatejhez hasonló tulajdonságokkal rendelkező mandulatej vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, támogatja az immunrendszert és antioxidáns elemeket tartalmaz. Másrészt, bár ideális laktóz-intoleráns számára, nem alkalmas dióallergiások számára, és kalóriatartalma magasabb.
Édes, diós íze van, amely jól passzol a fekete teákhoz. Édes ízt ad a kávéhoz, nagyon jó kombinációt eredményezve. A latte art létrehozásához azonban nagyon nehéz következetes és tartós habot kapni.
Rizs tej
A rizstej az egyik növényi tej, amely a legtöbb szénhidrátot és a legtöbb emésztést tartalmazza. Enyhébb az íze, mint az előzőeknek, és tökéletes laktóz-, dió- és glükóz-intoleráns.
Ez egy meglehetősen folyékony termék, amely nem éri el a cappuccino megfelelő habját, bár nem túl intenzív íze miatt a kávé puha és ízes lesz. Ez a fajta tej bármilyen teával együtt használható, az ízének megváltoztatása nélkül.
Zabtej
A zabtej enyhe ízt biztosít, amely nagyon jól összeillik a kávéval. A zabnak nagyon hasznos tulajdonságai vannak, amelyek erősítik a testet. Kávéval és teával egyaránt kombinálható, következetes, krémes állagú és malátás ízű. Ezen túlmenően hab vágható anélkül, hogy tökéletes esztétikát érjen el. Ha szereti a cappuccino-t vagy a latte art-ot, akkor ezt a tejet kell használnia.
Kókusztej
A kókusztej magas kalóriabevitellel rendelkezik, összehasonlítva a többi növényi alternatívával, de sok egészséges és hasznos tápanyagot biztosít testünk számára.
Ez egy termék, amelyet édesíteni kell, de nagyon krémes és könnyen kezelhető. Nagyon jó textúrájú kávét készíthet, ideális cappuccinóhoz. Finom kókuszízzel rendelkezik, amely nem szünteti meg a kávé árnyalatait. Tökéletes bármilyen teafajtához, például jeges teához vagy fűszerezett fekete teához.
A zöldségtejek új ízt adnak kedvenc kávéinak vagy teáinak. És ha a Black Tea Pan de Especias-szal vagy a kolumbiai kávéval kezdi?