Ahogy öregszünk, nehezebben tudjuk megemészteni a laktózt, a tejtermékek elakadnak a gyomrunkban, és az emésztés megnehezül.
Becslések szerint a lakosság legfeljebb egyharmada laktóz-intoleráns, és sok olyan ember van, aki anélkül, hogy ez lenne, inkább kerüli a tejtermelést, mert nem érzi jól magát. "A tejtermékek nem elengedhetetlenek" - mondja Anabel Serrano de Alimmenta táplálkozási szakember -, de vannak olyanok, amelyek jobban érzik magukat, mint mások "- magyarázza a szakember, aki leírja e hat tejtermék erényeit, amelyek sokkal jobban érzik majd magukat, mint egy pohár tej.
Joghurt
Ez az emésztőrendszer legjobb szövetségese, mert véd a gyomorégéstől, és megakadályozza és ellenőrzi a fertőzéseket, a hasmenést, a székrekedést és a vastagbélgyulladást. Az általuk tartalmazott baktériumok segítenek a bélflóra pótlásában, ezért célszerű antibiotikum-kúra után bevenni.
Kefir
A joghurthoz hasonlóan, bár folyékonyabb textúrájú, a kefir, amelyet a joghurttól eltérő fermentációs eljárással állítanak elő, valamivel savasabb ízű. Ideális táplálék a gyomor számára, mivel élő mikroorganizmusokat tartalmaz, és a joghurthoz hasonlóan probiotikumnak tekintik, mivel segíti a bélflóra megerősödését, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Aludttej
Koagulálva a túró valamivel emészthetőbb, mint a folyékony tej, ami megmagyarázza, miért különösen ajánlott finom gyomorral rendelkező emberek számára.
Alacsony zsírtartalmú, friss sajtok
Minél zsírosabb egy sajt, annál összetettebb lesz az emésztése. Ezért, ha meg akarunk győződni arról, hogy a vacsora után lazább lesz-e, túrót, friss sajtot vagy ricottát kell választanunk.
Paneer
Ez egy Indiából származó friss sajt. Sok más sajttal ellentétben nem igényel oltót koagulálószerként. Ezért ez egy laktó-vegetáriánus sajt, és ez az egyik leggyakoribb fehérjeforrás a vegetáriánusok számára.
Laktózmentes tej
Becslések szerint a lakosság egyharmada intoleráns lehet a tejcukorral szemben. Édesebb ízű laktózmentes tej lehet megoldás ezeknek az embereknek.