A bab gyakran figyelmen kívül hagyott étel, amely rendkívül egészséges, sokoldalú és rendkívül megfizethető. A bab gazdag rostokban, antioxidánsokban, fehérjében, vasban, B-vitaminokban, káliumban, magnéziumban, cinkben és rézben. A bab rendszeres fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség, a vastagbélrák kockázatát és elősegítheti a testsúly szabályozását. A bab jóllakó, ami segít hosszú ideig teltebbnek érezni magát, elkerülve a túlevést.

étkezés során

Az életkor előrehaladtával több táplálékra és kevesebb kalóriára van szükségünk, és a bab pontosan ezt kínálja. A fél csésze bab csak körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. A szakértők azt javasolják, hogy hetente körülbelül három csésze hüvelyest fogyasszon, mivel ezek nagyban hozzájárulnak az egészségéhez. És minél többet fogyasztja őket, annál kevésbé valószínű, hogy gyomorproblémákat tapasztal.

Noha évszázadok óta léteznek, a bab modern szuperétel. Megmagyarázzuk, miért:

A fehérje létfontosságú tápanyag, amely kulcsszerepet játszik a test gyakorlatilag mindenben. A bab gazdag aminosavakban, a fehérje építőköveiben.

A fehérjeforrások két különböző kategóriába sorolhatók: teljes és hiányos. Az állati termékek, a szójabab és a quinoa teljes fehérjék, vagyis mind a kilenc aminosavat tartalmazzák.

Az összes babtípus közül csak a szója tartalmazza mind a kilenc aminosavat. A hiányos fehérjék könnyen kombinálhatók dióval, magvakkal, tejtermékekkel vagy gabonafélékkel egyetlen étkezés során vagy a nap folyamán több étkezés során teljes fehérjék előállításához.

Például az ember ehet ebédhez fekete babot, majd később a nap folyamán mandulát vagy sajtot, hogy biztosítsa, hogy teljes fehérjéhez jutnak. A bab kiváló fehérjeforrás a vegetáriánusok és a vegánok számára. Kalória- és telített zsírtartalmuk is alacsonyabb, mint más fehérjeforrásokban, például a tejtermékekben.

A rost segíti a testet, hogy jóllakjon, így nem kell annyit ennie a nap folyamán. Ez az egyik legfontosabb tápanyag az ember étrendjében, és ez az emésztőrendszer megfelelő működését tartja fenn, és nagyban hozzájárul a szív egészségéhez is. Az olyan babfajták, mint a fehér, a pinto és a fekete csak néhány példa a rostban gazdag babokra. Azonkívül, hogy hosszabb ideig teljes marad, a bab magas rosttartalma elősegíti a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerében, mielőtt a test felszívná. Ez azt jelenti, hogy minél több babot eszel, annál alacsonyabb lesz a koleszterinszint.

A zsírmáj egy anyagcsere-rendellenesség, amely akkor fordul elő, amikor a zsír felhalmozódik a májban.

A 2016-ban publikált kutatások szerint a bab javítja a zsír felhalmozódását az egerek májában. Ez az eredmény arra utal, hogy ezek a babok megőrizhetik a máj egészségét és csökkenthetik a zsíros máj kockázatát, bár további humán vizsgálatokra van szükség.