Idén júniusban megkezdődik a Culinary Action foodtech gyorsító program új kiadása, amelyet a Baszk Culinary Center hirdetett. A gyorsító bejelentette a 10 "induló vállalkozást", amelyek részt vesznek ebben a kiadásban. A BCC Innovation technikai csapata 3 digitalizációs "start-up" vállalkozást választott ki, 3 olyan piacot működtet, amelyek a válság eredményeként az értéklánccal kapcsolatban felismert igényeket kielégítik, valamint 4 fejlesztési és innovációs "start-up" terméket. A Culinary Action Accelerator, amely 2014-ben indult és hét kiadással a háta mögött, egy ingyenes program, amely kíséri az agrotech, az foodtech és a restech állapotokat, amelyek minimálisan életképes termékkel, piaci mutatókkal rendelkeznek, és a kezdeti szakaszban vannak, és amelynek célja a vállalkozói szellem megerősítése és népszerűsítése. ökoszisztéma a gasztronómiai szektorban. A kiválasztott "induló vállalkozások":

baszk

- Aldous Bio. Fiatal „start-up”, aki az emberek középpontjába állításával őszinte és összefüggő ételeket hoz létre, amelyek átalakítják a fogyasztási szokásokat.

- Arane. Ez az első ibarrai chili paprikával készült paprika, amelyet ugyanabban a Caserio Arane-ban ültetnek, gondoznak és dolgoznak fel.

- Baïa Food. Egy spanyol "induló", intenzív K + F + i-ben egészséges, funkcionális és felelősségteljes ételek, saját készítésű bioélelmiszerek piacával.

- De la Conca. A fenntartható megoldások fejlesztésére szakosodott bioélelmiszer-társaság. Célja, hogy a tudatosan fogyasztók számára egészséges termékeket kínáljon környezetbarát, műanyagmentes csomagolással egy társadalmilag és környezetileg felelős ellátási láncon keresztül.

- Adományozzon megfelelően. Chilei foodtech-vállalat elkötelezett az összetevők új generációjának létrehozása erjesztési technológiák révén. 100% -ban természetes, funkcionális összetevők, amelyek környezetbarát folyamatokból származnak.

- Veredában. Ez egy fitnesz-élelmiszeripari startup, amely friss menüket osztogat, adalékanyagok nélkül, és a sportközpontokba csomagolva.

- Gasztrofield. Digitális piac, amely a fenntartható agrár-élelmiszer-termelőket közvetlenül összekapcsolja a végső fogyasztókkal, eltávolítva a közvetítőket.

- Go Zero Waste. Együttműködő projekt, amely biztosítja a felelős és fenntartható fogyasztás felé vezető út megkönnyítéséhez szükséges információkat és forrásokat.

- Núkula. Alkalmazás, amely irányított és tájékozott vásárlási élményt kínál az egészségesebb vásárláshoz.

- Robingood. Az élelmiszer-ágazatban összehasonlító szociális márka, amely munkalehetőségeket teremt a társadalmi kirekesztés által veszélyeztetett emberek számára. Különböző élelmiszer-kategóriákat gyárt és forgalmaz.