Az asszimilációs vágy sok újoncot arra késztet, hogy magas zsír- és kalóriatartalmú amerikai ételeket fogyasszon
Május 6., PÉNTEK (HealthDay News/HolaDoctor) - Az Egyesült Államokba költözés után a beilleszkedni próbáló bevándorló csoportok hajlamosak magas kalóriatartalmú és magas zsírtartalmú ételeket választani, hogy inkább hasonlítsanak az amerikaiakhoz.
Ez az egyik oka annak, hogy a bevándorlók 15 éven belül megközelítik az USA elhízási szintjét, miután az országba költöztek - derül ki a magazin júniusi számában megjelent kutatásból. Pszichológiai tudomány.
A kutatók az ázsiai-amerikai és a fehér egyetemista hallgatóit kérdezték meg a gyermekkori étellel kapcsolatos emlékekről, amelyeket kínosnak találtak. Bár az ázsiai válaszadók 68 százaléka emlékeztetett az élelmiszerekkel kapcsolatos bizonytalanságokra, például a pálcikával történő kényelmetlen étkezésre, a fehér válaszadók mindössze 27 százaléka emlékeztetett bármilyen szégyenteljes étkezési gyakorlatra.
A kutatók egy olyan kísérletet is végeztek, amely felmérte, hogy az amerikai nem látszó fenyegetés befolyásolta-e a résztvevők ételválasztását.
Miután megkérdezték őket arról, hogy tudnak-e angolul beszélni, az ázsiai amerikaiak 75 százaléka egy tipikus amerikai ételt nevezett meg kedvencének. Az ázsiai születésű résztvevők mindössze 25 százaléka tette ugyanezt.
A fehér résztvevők kedvenc étellistája nem változott attól függetlenül, hogy a kísérletező megkérdezte-e tőlük, hogy beszélnek-e angolul.
Amikor egy utótanulmány során megkérdőjelezték amerikai identitásukat, az ázsiai származású résztvevők inkább tipikus amerikai ételeket választottak, mint például hamburgert és sajtszendvicset, nem pedig több ázsiai ételt.
Ebben a kísérletben 55 ázsiai amerikait kértek fel arra, hogy válasszon egy ételt egy helyi ázsiai vagy amerikai étteremben. Néhány résztvevőnek azt mondták, hogy csak amerikaiak vehetnek részt a vizsgálatban.
Azok, akik a tipikusabb amerikai ételt választották, végül további 182 kalóriát fogyasztottak, amelyek tizenkét gramm zsírt és hét gramm telített zsírt tartalmaztak.
"Azok az emberek, akik úgy érzik, be kell bizonyítaniuk, hogy egy kultúrához tartoznak, megváltoztatják szokásaikat, és megpróbálnak beilleszkedni" - mondta sajtóközleményében Sapna Cheryan, a tanulmány egyik szerzője és a Kaliforniai Egyetem pszichológiai adjunktusa. Washington. "Ha a bevándorlók és gyermekeik egész életük során egészségtelen amerikai ételeket választanak hagyományos ételeik helyett, ez a beilleszkedési folyamat rosszabb egészségi állapothoz vezethet" - tette hozzá Cheryan.
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a társadalmi nyomás áll a probléma középpontjában. "A mai amerikai társadalomban az amerikai lét a fehérséghez kapcsolódik. Azok az amerikaiak, akik nem illenek ehhez a képhez, még akkor is, ha itt születtek és angolul beszélnek, nyomást éreznek annak bizonyítására, hogy amerikaiak" - mondta Cheryan.
Több információ
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja inkább az elhízással foglalkozik az Egyesült Államokban.
A HealthDay cikke, HolaDoctor fordításában
- Az élelmiszeripari vállalkozások neve válassza ki a típusát!
- A több mint túlsúlyos madrileniak vény nélkül kapható fogyókúrás gyógyszereket használnak a
- Amit a tudomány mond, hogy lefogy a könnyű és egészséges módja Szemététel Nocilla
- Nyolc elvitt élelmiszer-üzlet, amely forradalmasítja a koncepciót; elvitel; Comecome Zaragoza
- Arctisztítás férfiaknak: az 5 lépés, amelyet követnie kell a GQ Spain szakértői szerint