AZ IDŐS GYÜMÖLCSÖK TULAJDONSÁGAI
Mi a bodza?
A szósz sztrájk gyümölcsei idősebb, sauquero vagy canillero (Sambucus nigra L.). A bodza gyümölcse csak érett állapotban szabad enni, amelyek az ágakon lógnak és fényes fekete színűek.
Fotóérett bodza, jellegzetesen fekete és függő
A bodza előnyei
A bodzabogyó érdekes új ízeket kóstolni, és mivel nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
Cukrot (összetételének 18% -a), citromsavat, almasavat, antioxidáns polifenolokat, antocianinokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek közül kiemelkedik a C-, A- és néhány B-vitamin (piridoxin és niacin).
Írja be ezeket vad gyümölcsök Az élelmiszerekben a hagyományos összetevők fogyasztásának helyreállítása mellett szélesíti az étrend gasztronómiai univerzumát.
Milyen ízű a bodza?
Magas tannintartalma miatt a bodza nagyon összehúzó gyümölcs, vagyis a durva érzés a szájban.
A bodza gyógyászati tulajdonságai
A bodza potenciálisan gyógyhatású élelmiszer, magas bioaktív vegyület-tartalommal, ezért hagyományosan a természetes orvoslásban használják őket. A szirup Ezekkel a gyümölcsökkel készült, hashajtó és tisztító. Hatékony gyógymódként is leírták neuralgia, fejfájás, fejfájás és isiász. A szirup elkészítéséhez az érett gyümölcsöket kinyomják, a magokat leszűrik, a levet összegyűjtik és ugyanolyan tömegű cukrot adnak hozzá. 10 percig főzzük. Naponta 2-3 evőkanál.
A fitokémiai vagy gyógyászati elvek szintjén a bodzabogyók közül leginkább az tűnik ki, hogy a étel, amely ismert legnagyobb kvercetin-koncentrációval rendelkezik, felülmúlva még a hagymát is. A kvercitin nagyon hasznos flavonoid a keringési rendszer jó egészségének megőrzéséhez. Az ebben a komponensben gazdag ételek fogyasztása megakadályozza az artériák és a keringési rendszer egészségét szívbetegség mint például az arterioszklerózis, a koleszterin és a magas vérnyomás.
Bodza ág gyümölcsökkel
Hagyományos gyógymódok és receptek bodzával
A bodza ehető vad gyümölcs. Érett, fényes fekete színűek, jellemzően a corymbákon lógnak. Általában nyár vége felé tart.
A gyümölcsök feleslegben emészthetetlenek és hashajtók lehetnek. Bármikor elkészítik, a gyümölcslét meg kell szűrni a magok megszüntetése érdekében.
- Hagyományos szirup: van egy hagyományos szirup, az úgynevezett szirup vagy bodza rabló. A szirup elkészítéséhez az érett gyümölcsöket kinyomják, a magokat leszűrik, a levet összegyűjtik és ugyanolyan tömegű cukrot adnak hozzá. 10 percig főzzük. Naponta 2-3 evőkanál.
- bodza lekvár: Válassza ki az érett gyümölcsöket és készítsen lekvárt, adjon hozzá több pépet, mint cukor (750 gramm cukor/pép tömeg). Lassú tűzön kell főzni, és folyamatosan kevergetni.
A cukrokban, citromsavban, almasavban, polifenolokban, béta-karotinokban és antocianinokban gazdag gyümölcsök vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagyon hasznosak lehetnek megfázás és hurutos folyamatok esetén. (Együk a gyümölcsöket nagyon érett lekvárokban. Amikor zöldek, mérgezőek. )
- Macerálás borban: az érett gyümölcsöket kinyomkodjuk, a magokat leszűrjük, a levet összegyűjtjük, és ugyanolyan tömegű vizet adunk hozzá. Fél órán át forraljuk, hozzáadjuk ugyanannyi súlyt cukorba, és hagyjuk erjedni 20 napig. Naponta 2-3 italt vegyen be.
A túl sok fogyasztás hasi fájdalmat okozhat. Ezért elfogyasztása előtt kényelmes főzni őket.
A bodza óvintézkedései
E bogyók tulajdonságainak felsorolása előtt fontos megemlíteni, hogy a bodza egy mérgező fa. Az éretlen gyümölcsök nagyon mérgezőek, valamint a magok, levelek és kéreg.
Fotó gyűjtött bodza, nyáron
A a növénynek csak ehető részei a virágai és az érett gyümölcsei.
Egy másik fontos megjegyzés, hogy a gyümölcsök elkészítése során nem szabad fogyasztani a magokat, amelyek ugyanazokkal a mérgező elvekkel rendelkeznek, mint amelyeket a bodza (sambunigrina, amely cianiddá bomlik) kérgében és leveleiben írnak le. Ezért, szűrje le a gyümölcsöket hogy a folyadék és a pép elváljon a magoktól.
Nagy veszélyt jelent a fa esetleges összetévesztése egy másik kongenerg szagú cserjével, a kisebb bodza, sauquillo vagy yezgo (Sambucus ebulus L.), amelynek gyümölcsei nagyon mérgezőek. A yezgo gyümölcsei éretten magasak, és nem lógnak le, mint a bodza, ami segíthet megkülönböztetni őket.
A bodza táplálkozási összetétele
Kiemelkedik cukrokban, A-, C-vitaminokban, néhány B-vitaminban és polifenolokban. A bodza tápanyag-összetétele a következő:
| A bodza tápértéke 100gr-ban | |
| Energia (kcal) | 73. |
| Fehérjék (g) | 0,66 |
| Zsír (g) | 0.5 |
| Szénhidrátok (g) | 18.4 |
| Rost (g) | 7 |
| Kalcium (mg) | 38 |
| Vas (mg) | két |
| Magnézium (mg) | 5. |
| Foszfor (mg) | 39 |
| Kálium (mg) | 280 |
| Nátrium (mg) | 6. |
| C-vitamin (mg) | 36 |
| Tiamin (mg) | 0,07 |
| Riboflavin (mg) | 0,06 |
| Niacin (mg) | 0.5 |
| Piridoxin B6 (mg) | 0,23 |
| A-vitamin (NE) | 600 |
| Folát (mcg) | 6. |
Jelmagyarázat: = Jelzi a tápanyag jelentős tartalmát
Receptek virággal és bodzával
Több információ tovább a bodza ellenjavallatai és toxicitása
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.
Ezek az eszközök soha nem szerzik be az Ön személyes adatait, például az Ön nevére vagy vezetéknevére, vagy postai címére vonatkozó adatokat, ahonnan csatlakozik, vagy hitelkártyát. Az információk mindig névtelenek.
Ne feledje, hogy semmilyen esetben nem használhatók a magánéletét sértő sütik.
Kattintson ide a Google, Inc. adatvédelmi irányelveinek elolvasásához.
Ebben a szakaszban információkat talál a cookie-król, amelyek e webszolgáltatás használatával hozhatók létre.
A botanikai-online, csakúgy, mint a legtöbb más internetes webhely, saját és harmadik féltől származó sütiket használ a felhasználói élmény javítása érdekében, valamint a navigáció lehető legkönnyebben elérhetővé és adaptáltabbá tételére. Az alábbiakban részletes információkat talál a sütikről, a webhely által használt sütik típusáról, azok böngészőjében történő deaktiválásáról és böngészés közbeni blokkolásáról.
Így a sütikre vonatkozó normatív rendeletnek (az információs társadalom és az elektronikus kereskedelem szolgáltatásairól szóló, július 11-i 34/2002. Törvény (LSSI)) betartása, amely a 2009/136/EK spanyol irányelvet ülteti át a jogszabályokba, "irányelvnek" is nevezi sütik ").
Mik azok a sütik?
A sütik olyan szöveges fájlok, amelyeket a böngésző vagy az eszköz az internetes webhelyek látogatása során generál. A látogatással kapcsolatos információk tárolására szolgálnak, és megfelelnek a következő követelményeknek:
- Győződjön meg arról, hogy a webhely megfelelően működik.
- Védelmi szintek kialakítása a felhasználók számára a kibertámadások ellen.
- Böngészési beállítások tárolása.
- Ismerje a felhasználó böngészési élményét.
- A minőség javítása érdekében gyűjtsön névtelen statisztikai információkat.
- Ajánljon személyre szabott hirdetési tartalmat.
A sütik csak egy névtelen felhasználóhoz vannak társítva. A számítógép vagy eszköz nem nyújt olyan hivatkozásokat, amelyek lehetővé tennék a személyes adatok megismerését. Bármikor hozzáférhet a böngésző beállításaihoz, hogy módosítsa és/vagy blokkolja az elküldött sütik telepítését a tartalomhoz való hozzáférés megakadályozása nélkül. Úgy tűnik azonban, hogy ez befolyásolhatja a szolgáltatások működésének minőségét.
Milyen információkat tárol egy süti?
A sütik általában nem tárolnak bizalmas információkat az illetőről, például hitelkártyákat, banki adatokat, fényképeket, személyes információkat stb. Az általuk őrzött adatok technikai jellegűek.
Milyen típusú sütik vannak?
A sütiknek a kezelésüktől függően 2 típusa van:
- Saját sütik: azok, amelyeket a böngészőnek vagy az eszköznek küldünk, és amelyeket kizárólag mi kezelünk a Weboldal legjobb működése érdekében.
- Harmadik féltől származó sütik: azok, amelyeket a böngészőbe vagy az eszközre küldenek, és amelyeket harmadik felek kezelnek. Őket egy másik domain hozza létre, mint a miénk. Nincs hozzáférésünk a tárolt adatokhoz (például a közösségi média gombjainak megnyomásával vagy egy másik webhelyen tárolt videók megtekintésével), amelyeket a Webhelyünk egy másik domainje hoz létre. A fent említett webhelyek böngészése során nem férhetünk hozzá más webhelyek sütikben tárolt adatokhoz.
Milyen sütiket használnak ezen a weboldalon?
A Botanical-online böngészés során különféle saját és harmadik féltől származó sütik jönnek létre, amelyeket a navigációs konfigurációs információk, a webanalitika és a hirdetések személyre szabása tárolására és kezelésére használnak. A tárolt adatok technikai jellegűek, és semmi esetre sem rendelkeznek információval a navigátor személyazonosításához.
Az alábbiakban egy táblázat ismerteti az ezen a weboldalon használt legrelevánsabb sütiket és azok célját:
Saját sütik
| Cookie neve | Célja |
| nyelv_ értesítés | A szakasz-értesítés elfogadása nyelven a látogató böngészője szerint. Műszaki süti. |
| tocplus_hidetoc | A tartalomjegyzék megjelenítése vagy gyűjteménye. Műszaki süti |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Véletlenszerű alfanumerikus adatokat generál a webhely védelme érdekében a rosszindulatú tevékenységek felderítésével és enyhítésével. Műszaki süti. |
Harmadik fél sütik
| Cookie neve | Célja |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | A helyszín forgalmának analitikai vagy statisztikai funkciójához kapcsolódik. Az azonosítókat tárolják, hogy a statisztikai funkciók között megszámlálják a látogatások számát, a hozzáférési dátumokat, a földrajzi helyet. Analitikai süti. |
| __gads | A weboldalon megjelenített hirdetésekkel kapcsolatos. Reklám süti |
| SDI DSID BELEEGYEZÉS NID | A Google szolgáltatásai generálták (például reCaptcha, Youtube, keresés. Műszaki süti |
| Youtube | Cookie-k a YouTube videó szolgáltatás integrálásához a webhelyre. Közösségi süti. |
A sütik beállításainak módosítása?
Internetes böngészőjével korlátozhatja, blokkolhatja vagy törölheti a Botanical-online cookie-kat vagy bármely más weboldalt. Minden böngészőnek más a konfigurációja. A továbblépésről a Súgó részben olvashat. Ezután bemutatjuk a listát, amely a jelenlegi fő böngészőkkel működik:
A webhely cookie-beállításainak módosítása?
Felhívjuk a figyelmét arra, hogy bármikor áttekintheti a sütik elfogadásának vagy elutasításának preferenciáit ezen a webhelyen, ha az "További információ" gombra kattint az elfogadó üzenetben, vagy a "Sütikre vonatkozó irányelvek" elemre kattint, amely a webhely minden oldalán jelen van. weboldal.