A borsó tele van rostokkal, valamint az egészséges táplálkozáshoz szükséges vitaminokkal és fehérjékkel. A zöldborsó főtt csészénként körülbelül 67 kalóriát tartalmaz, 11,3 gramm szénhidrátot, 5,2 gramm fehérjét és kevesebb, mint 0,5 gramm zsírt tartalmaznak. A borsó ideális táplálék a fogyáshoz, akár a magasabb kalóriatartalmú ételek helyettesítésére, akár rost- és vitaminforrásként. Ezért nincs ok arra gondolni, hogy hizlaló borsót eszünk.

vagy

Van néhány zöldség, amely majdnem ugyanolyan jó vagy jobban fagyasztott, mint a friss. A zöldborsó a lista élén áll.

Ez a növény hihetetlen ízű és textúrájú. De a legjobb az, hogy a borsó kétszer tartalmaz fehérjét, mint a legtöbb zöldség. A zöldborsó csak a vesebabtól veszít, mint növényi fehérjeforrás.

Kevés kalóriát tartalmaznak, a borsó fogy, és nagyszerű szövetséges azok számára, akik fogyni próbálnak. A zöldborsó lassítja a glükóz felszabadulását a vérbe, ezzel segítve az energiaszint stabilan tartását.

Tegye salátákba, készítsen levest, vagy rejtse el a burgonyapürébe. Akárhogy is eszi őket, a zöldborsó kiváló alternatíva a kalóriatöltők számára, és sok ízt ad.

Az oldal tartalma

Hogyan fogy a borsó?

1. Használjon borsót zöldségként más ételek összegyűjtéséhez

Mivel kevés kalóriát, sok rostot és fehérjét tartalmaznak, a borsó jó kiegészítője a kalóriatartalmú ételeknek. Például ahelyett, hogy csak húst, tésztát és szószt készítenénk tésztából, adagonként adjunk hozzá fél csésze borsót. Gyorsabban érzik magukat jóllakóként, és ugyanolyan mennyiségű ételt fogyaszt kevesebb kalóriával.

2. Adja hozzá a borsót a salátához

A fagyasztott borsó és a nyers borsó egyenesen a hüvelyből ízletes adalék minden salátához. Sűrűsége segíthet abban, hogy gyorsabban érezze jól magát, és a hozzáadott íz fokozza a salátát. Magas fehérjetartalma miatt a salátához borsó hozzáadásával hosszabb ideig érezheti magát teltebbnek is.

3. Készítsen krémes levest

Az egyik napról a másikra áztatott, lecsepegtetett és felvert szárított borsó, amelyet kevés csirkehúslevessel, vékonyra szeletelt sonkával és fűszerekkel főzve finom, de alacsony kalóriatartalmú téli vagy őszi étkezés lehet. Adjon hozzá rozmaringot, sárgarépát és hagymát a további tápanyagok és ízek érdekében.

4. Készítse el a borsót és a főételt

Vegyünk borsót, permetezzünk zsírmentes főzőspray-vel és sütjük a sütőben. Adjon hozzá karamellizált hagymát és néhány pulykamellet, és nagyon alacsony kalóriatartalmú főételt kap. Egy másik lehetőség: főtt barna rizs és csirkehúsleves keverése borsóval, mentalevéllel és feta sajttal frissítő étkezéshez.

Segít a vércukor szabályozásában

A vércukorszint szabályozása különös aggodalomra ad okot a zöldborsó és más zöldségek esetében. Kevés étel kínál számunkra olyan jelentős mennyiségű fehérjét vagy rostot (kb. 8-10 gramm csészénként ezeknél a tápanyagoknál), mint a borsó. Ez a mennyiségű rost és fehérje közvetlenül szabályozza az étel emésztésének sebességét.

Azáltal, hogy segítenek az emésztés sebességének szabályozásában, a fehérje és a rostok segítenek szabályozni a keményítők cukrokká bontását és az emésztőrendszerben a szénhidrátok teljes átjutását. A szénhidrátok jobb szabályozásával a vércukorszintünk stabil maradhat.

A legújabb kutatások nagyban kibővítették ezen előnyök megértését. Azt tudjuk, hogy a borsó segíthet csökkenteni az éhomi glükózszintet, valamint az inzulinszintünket. Hosszú távú vércukorszint-ellenőrzésünk (a glikozilezett hemoglobin és a gyümölcsamin laboratóriumi vizsgálatával mérve) szintén javul a borsó bevitelével. Magas rosttartalmú étrenddel kombinálva ezek az előnyök nőnek. Növekszik akkor is, ha az alacsony glikémiás indexű étrend részeként borsót fogyasztanak.

A borsóban található antioxidáns és gyulladáscsökkentő összetétel valószínűleg szerepet játszik ezekben a vércukorszint-előnyökben. Az antioxidánsok rendszeres fogyasztása megelőzheti a krónikus stresszt, míg az étkezésből származó gyulladáscsökkentők rendszeres fogyasztása megelőzheti a krónikus gyulladásokat.

A gyulladás és a krónikus oxidatív stressz a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője. A kockázatok csökkentése ezen a két területen valószínűleg a borsó által kínált cukorbetegség megelőzésének egyik mechanizmusa.

Ezért az összes egészségügyi előny mellett rájövünk, hogy valójában azt gondolni, hogy a hizlaló borsó fogyasztása teljesen helytelen, és be kell építeni az étrendbe, ha fogyni akar.

Hogyan fogyasztják általában a borsót az étkezésed során? Elhitette valamilyen oknál fogva abban a mítoszban, hogy a hizlaló borsó? Az alábbi megjegyzés!

(2. 3 szavazat, átlag: 4.22