VALENCIA, június 3. (EUROPA PRESS) -

előnyös

A CEBAS-CSIC Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének fitokémiai laboratóriuma, amely aktívan együttműködik a + Brokkoli nonprofit egyesülettel, megállapította, hogy A brokkoli csíra fogyasztása előnyös lehet az elhízott betegek számára, mivel ebben a betegségben van egy krónikus gyulladásos állapot ami egyéb egészségügyi komplikációkhoz vezethet, mint például a dyslipidaemia - a vér zsírtartalmának változása - vagy a cukorbetegség, amint arról a + Broccoli nyilatkozta.

A tudományos csoport is vizsgál elhízott emberek klinikai eredmények alapján, amelyek azt mutatják, hogy a brokkoli fogyasztása jelentősen csökkenti a „rossz” koleszterinszint, az Élelmiszer-kutató Intézet és a University of East Anglia, Norwich (Egyesült Királyság), valamint a Readingi Egyetem (Reading, Egyesült Királyság) közelmúltbeli munkájához kapcsolódó következtetés.

Hasonlóképpen, a Connecticuti Egyetem Orvostudományi Karának (Egyesült Államok) végzett kutatások is hozzájárultak az elmúlt években "nagyon biztató" következtetések a keresztesvirág szívének "előnyeiről", mivel javíthatja ennek a létfontosságú szervnek a vért pumpáló képességét és csökkentheti az oxigénhiány következtében bekövetkező károsodásokat például szívroham esetén.

Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a brokkoli elősegíti a védőfehérjék - tioredoxinok - termelését, és segít az erek egészséges megőrzésében. Viszont, mivel szelénben, glükozinolátokban, flavonoidokban és más típusú tápanyagokban gazdag élelmiszer nagy mennyiségű természetes antioxidánst koncentrál, amelyek részt vesznek számos toxin eltávolításában a szervezetből.

Az egyesület szerint +Brokkoli, minden koszorúér-elégtelenségben szenvedő beteg --a szív oxigénhiányának hiánya-- vagy más típusú szív- és érrendszeri problémák profitálhatnak ennek a zöldségfélének a fogyasztásából, feltéve, hogy orvosi előzetes regisztráció nem ellenjavallt. Ez vonatkozik például azokra az emberekre, akik gyógyszereket szednek a vér tisztítására, vagy antikoagulánsokat, például Sintromot, mivel a brokkoliból származó K-vitamin megzavarhatja a gyógyszer asszimilációját.

A nonprofit egyesület + Brokkoli célja a brokkoli fogyasztásának növelése és az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásainak tudatosítása. Összegyűjti a gazdálkodókat, marketingszakembereket, kutatókat, táplálkozási szakembereket, vendéglősöket és mindazokat a kapcsolódó szervezeteket és embereket, akik érdekeltek a CEBAS-CSIC "szuper zöldségnek" minősített keresztesvirágú fa előnyeinek terjesztésében.