A hongkongi desszert, amely minden düh az Instagram-on, csak egy helyi értékesítés alatt áll Bilbao ónegyedében. Sorok az ajtódnál, amelyek egy óránál hosszabbak lehetnek

vagy

Túláradó színes buborékgofri // Szent Buborékok

Pillanatnyilag ezt a hongkongi desszertet, amely minden düh az Instagram-on, csak egy helyben árulnak Bilbao óvárosában. Az ajtók előtt álló sorok (amelyek akár egy órát is igénybe vehetnek) húsvéttól kezdve minden nap megismétlődnek

Ha az elmúlt napokban Bilbao óvárosában járt, akkor biztosan találkozni fog olyan emberekkel, akik műanyag poharakkal járnak, ahonnan egyfajta fodros, göndör, nagy buborékgofri, tele jégkrémmel és édes öntettel különböző színű. Valójában, ha áthaladtál a Calle del Perro-n, akkor a 7-es számú nagy sorokat is látni fogod. A bilbaoiak és a turisták csodálkoznak, amikor meglátják a kanyargós vonalat, amely naptól függően száz embert érhet el és összeesheti a gyalogosot utca.

Mi történik? Miről szól ez az édes divat? Meg kell keresned a választ Hong Kong és a kínai kínai régió Makaó. Onnan a "Tojásos gofri" (vagy "gai daan jai", amely az eredeti neve), a múlt század 50-es évei óta ezeknek a szélességeknek az utcai standjainak legjellemzőbb snackje. A palacsintához (tojás, cukor, liszt, vaj és tej) nagyon hasonló tésztát teszünk néhány forgó tányérra, és ahelyett, hogy nyomkodnánk, mint egy gofri készítésekor, a fordított szerszámokkal történik, hogy a levegő bejusson és nagy buborékok képződnek, amelyek könnyebb és emészthetőbb eredményt adnak. Miután megfőtt és összegömbölyödött, engedje szabadjára a falánkságot, hogy feltöltse és töltse fel csöpögő édes feltétekkel.

Úgy tűnik, Bilbao ónegyedében manapság mindenkinek megvan a „buborékos gofrija” // Holy Bubbles

De hogyan jutottunk Ázsiából a múlt század közepén Bilbaoba 2018-ban? Nos, köszönet a bilbaói nőknek Mavi Hontoria Y Rosa Ibanez, Két ötven körüli barát, akik tavaly nyáron Londonba tett kirándulásuk során felfedezték, hogy a kínai negyed tele van hagyományos árusítóhelyekkel. "Felkeltette a figyelmünket, hogy voltak olyan nyugati franchise-ok is, amelyek kereskedelmi forgalomba hozták a desszertet, ami még látványosabbá tette és átnevezte".buborékos gofri”. Óriási tömeges vonzerejük volt ”. Mindketten már régóta gondolkodtak azon, hogy közös vállalkozás induljon, de a villanykörtét addig nem kapcsolták be.

Visszatérve megvizsgálták az itteni piacot, és azt látták, hogy az egész államban úgy tűnik, hogy csak egy asztriai élelmiszer-teherautó árult „buborékgofrit”. És elindították. Mindössze három hónap alatt, október 11-én nyitották meg üzletüket Bilbao (keresztelt mint Szent buborékok -"Áldott buborékok" -) és három lemeze teljes kapacitással indult az első perctől kezdve. A sors egyszerre akarta, hogy hasonló üzletek nyíljanak Madridban, Malagában, Valenciában ...

A leginkább "instagrammable" snack

A Holy Bubbles éppen akkor érkezett Bilbaóba, amikor a „buborékos gofri” láz végigsöpört a világon ... és a közösségi hálózatokon. Mert ez a színes desszert több mint fél évszázados múltra visszatekintő népszerűsítésének legfőbb titka. Az Instagram korában posztolás, ételstylisták és gasztronómia, a vizuálisan lenyűgöző „buborékos gofri” lehetősége felrobbanni készült (Gyorsan keressen az Instagramon a #bubblewaffle hashtagre, és csodálkozzon.) "Ez volt a gyors sikerünk lényege" - mondják a Holy Bubbles-től. „Csak beállítottuk a helyet, és feltettünk egy fotót a Facebookra és az Instagramra. Innentől kezdve az emberek, különösen a 14 és 18 év közötti gyerekek, elkezdték megosztani a fotóikat, és létrehozták a fellendülést. ".

A Holy Bubbles (@holy_bubbles) által 2018. február 12-én, 01:17 órakor PST-ben megosztott bejegyzés A Mavi és Rosa minden nap 15: 30-kor nyílik meg, és ha szép az idő, vagy hétvége van, ugyanez az idő kezd formáljon egy sort, amely addig nem ér véget, amíg bezáráskor le kell vágniuk és le kell állítaniuk a szolgálatot. Az abszolút őrület utolsó heteiben minden megtörtént velük: a vakok felemelése előtt várakozók, a szomszédos vállalkozások figyelmének felhívása, ügyfelek, akik csaknem másfél órát vártak a kiszolgálásra... "Kiszabadult a kezéből" - viccelődnek. "Körülbelül ötször jöttem, amíg sikerült kipróbálni őket, mert a sorok lehetetlenek voltak" - erősíti meg Alba, egy fiatal ügyfél a sorból.

Joana Peral (@ joanabalma26_makeup) megosztott kiadványa 2018. március 19-én, 12: 23-kor PDT. A Mavi és Rosa minden nap 15: 30-kor nyílik meg, és ha szép az idő, vagy hétvége van, akkor ugyanabban az időben formáljon egy sort, amely addig nem ér véget, amíg bezáráskor le kell vágniuk és le kell állítaniuk a szolgálatot. Az abszolút őrület utolsó heteiben minden megtörtént velük: a vakok felemelése előtt várakozók, a szomszédos vállalkozások figyelmének felhívása, ügyfelek, akik csaknem másfél órát vártak a kiszolgálásra... "Kiszabadult a kezéből" - viccelődnek. "Körülbelül ötször jöttem, amíg sikerült kipróbálni őket, mert a sorok lehetetlenek voltak" - erősíti meg Alba, egy fiatal ügyfél, a sorból.

2,5 és 4,5 euró közötti áron elkészítheti „buborékos gofriját”: természetes vagy töltött tésztát (csokoládéval, Oreos-szal, müzlivel stb.), Pár golyó válogatott fagylaltokkal, bőséges szószfúvókákkal, amelyek közül választhat ( sűrített tej, Nutella, dulce de leche, lekvárok ...) és a legbátrabbak számára végtelen öntettel (Lacasitos, süti, gumicukor ...). A Szent Buborékok Bilbao számára nyújtott nagyszerű innovatív javaslata a sós „buborékos gofri” volt. Ahelyett, hogy a keleti változatokat, amelyek zöld teát vagy gyömbért tartalmaznak a tésztába, úgy döntöttek, hogy buborékokkal töltött lehetőségeket kínálnak chorizo, chistorra, sajt, szalonna, sonka, kolbász, vérkolbász, paprika ... "Jelenleg nagyon keveset kérdeznek tőlünk, mert kevesebbet lépnek be a szemen keresztül" - ismeri el Mavi.

Hongkongi desszert baszk sós pintxokká alakítva, txistorrájával és paprikájával // Holy Bubbles

A jelenlegi eladási ráta meghaladhatja a napi 500 egységet, így miután megbizonyosodtak arról, hogy Bilbao városában az emberek az első impulzus vásárlás után Rosa és Mavi után „buborékgofrit” ismételnek és fogyasztanak már új nagyobb helyet keresnek, Remélik, hogy legfeljebb pár hónap múlva beköltöznek. "Ez így kivitelezhetetlen" - búcsúznak a Szent Buborékok keskeny rúdja mögött, miközben az emberek még egy nap kezdenek halmozódni, mind a kis létesítmény belsejében, mind annak ajtajainál.