divatos

A chia mag rostforrás és segít csökkenteni a koleszterinszintet. Túlzott fogyasztásuk hatással van a gyomorra és a nyomásra. Fotó: Ingimage

Vedd vissza a étel hogy elfogyasztotta a mi ősök egyértelmű tendencia, és ebben a termékcsaládban a chia, egy apró mag, amely nagy előnyökkel jár az egészség és a táplálkozás szempontjából.

De mint minden étel, a felesleges fogyasztása is káros hatással lehet a szervezetre, ezért ellenőrizni kell a felnőttek és gyermekek dózisait. A termék visszaélése a székrekedés Y kiszáradás.

A sporttáplálkozási szakember Öröm Valdez elmagyarázza, hogy a chia nagyszerű rostforrás, amely segít szabályozni a béltranszportot, szabályozza az étkezési szorongást és jóllakottság érzetet nyújt.

Fontos szerepe van a diétákban sújt veszteni mivel gátolja az étkezések közötti "peckelés" vágyát, ami ezekben a kezelési módokban a legkárosabb.

Az összeg a rost mindig kiváló "vadkártya" azáltal, hogy nem engedi az ételeket anyagcsere gyorsan és válj cukor azonnal a vérbe - magyarázza a táplálkozási szakember Francisca Cifuentes.

Az ajánlott rostbevitel napi 15 és 30 gramm között van, mondja Cifuentes, de Ecuadorban nem haladja meg a 15 grammot. Éppen ezért magvak fontosak az étrendben, hogy az emberek nagyobb mennyiségben kezdjék el fogyasztani ezt a tápanyagot, a hozzájárulást ki kell egyensúlyozni más forrásokkal, például gyümölcsök Y zöldségek.

Ezenkívül a Omega 3 növényi eredetű, hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és a gyulladáscsökkentő a test számára.

A kálium a vetőmag másik elengedhetetlen összetevője, mert növeli a termést a vetőmag alatt fizikai tevékenységek és kerülje az izomgörcsöket vagy a fájdalmat.

Alapvető szövetségese a sportolóknak, mondja Cifuentes, mivel ha az edzőterembe járás előtt elfogyasztják, az energiájuk pazarolása helyett elősegíti az izom növekedését.

Monica Gomez Az extrém sportok kedvelője. Az elmúlt három hónapban minden reggel chiát fogyasztott, úgy érzi, hogy minden tevékenységét kevesebb erőfeszítéssel végezheti, mint korábban.

"Ez a család étele" - magyarázza Gómez. Miután párja is elkezdte fogyasztani, úgy döntött, hogy kis adagokat is belefoglal gyermekei reggelijébe, hogy jobb legyen az iskolai teljesítményük.

A chia nagyon népszerű azoknál a szülőknél, akik a magokat gyermekeik étrendjébe adják olyan ételekben, mint a hamburger vagy a joghurt, ahol az íze nem érezhető Cifuentes szerint.

Emberek vegetáriánus Megtalálják a chiában is, mint más magokban, vitamin- és antioxidánsok amelyek megakadályozzák a sejtek öregedését és erősítik az immunrendszert.

"Ez egy divatos termék" - mondja a táplálkozási szakember, aki kijelenti, hogy bár két évvel ezelőtt érkezett az országba, népszerűsége az elmúlt évben nőtt.

Valdez szerint a fogyasztás felé vezető tendencia annak a ténynek köszönhető, hogy "szagtalan és ízetlen" ételről van szó, amely megkönnyíti az étkezésekbe történő beépítését, anélkül, hogy áldozatot jelentene. Ezenkívül sokoldalú, és gyulladáscsökkentő ereje miatt kezelésekben is alkalmazható a bőr megjelenésének javítására.

Naponta azonban a felnőttek nem haladhatják meg a 20 gramm vagy három evőkanál chia, míg a két évnél idősebb gyermekek nem haladhatják meg öt gramm.

Valdez esetében a hatás minden embernél más és más, de fontos, hogy a fogyasztást a nap folyamán több étkezésben osszuk el, nemcsak azért, hogy a gyomorra gyakorolt ​​hatás ne legyen túl erős, hanem a szenzáció nak,-nek szorongás és egész nap fenntartja az étvágykontrollt.

Hozzáadhatja a magokat a reggelihez, italokhoz vagy felhasználhatja az elkészítéséhez desszertek, egyéb adalékanyagok helyettesítésére.

A Cifuentes viszont azt javasolja, hogy reggel két evőkanál fogyasszon el egy kevés citromot és meleg vizet, a délutáni harmadikat pedig víz kíséretében.

Chia felelős a víz felszívódásáért a testből, ezért fontos, hogy sok folyadékot igyon, különben károsíthatja a belek normális aktivitását, vagy akár a bélelzáródást is okozhatja a testben felhalmozódó rostfelesleg miatt.

A gyomorégés vagy a gyomorhurut elkerülése érdekében nem ajánlott nyersen fogyasztani. Cifuentes szerint a magokat körülbelül tíz percig előre kell áztatni, ha egyedül vagy főzve fogyasztja őket. De ha kiegészíti őket más ételekkel, akkor legalább két órán át be kell áztatnia őket.

Egy másik kockázat a visszaélés a chia fogyasztásának az az oka, hogy akadályozza más ásványi anyagok felszívódását, mint pl cink- ami a növekedéshez szükséges, vagy a kalcium, amely elengedhetetlen a csontok egészségéhez.

Cukorbetegeknek vagy antikoagulánsokat szedőknek konzultálniuk kell az orvossal az ellenjavallatokról, mivel a chia csökkenti a vércukorszintet, és gyógyszeres kezeléssel túlzottan csökkenthetik.

Cifuentes elmagyarázza, hogy bár ezeknek a magoknak a fogyasztása nem gyakori, emlékezni kell arra, hogy a chia csak táplálékkiegészítő.

Megfelelő felhasználások

Vízzel elkeverve

A folyadékokban oldott Chia a benne lévő oldható rost mennyiségének köszönhetően gélt képez. Ez segíti az embereket abban, hogy tovább érezzék magukat teltebbnek.

Salátákban

Bármelyik ételre megszórhatja az előzőleg áztatott és főtt magokat, anélkül, hogy megérezné annak ízét. A tápanyagok jobban megőrződnek a nyers salátákban.

Joghurttal

Adjon hozzá két-három evőkanál magot reggelihez az italához, és azonnal fogyassza el. Chia vastagabbá teszi a joghurtot.

Kenyerek és sütemények

A desszertekben a magokat egészséges módon növelheti a konzisztencia mennyiségével. Ezenkívül a vegánok tojáshelyettesítőként használják.