A daganattól és a szív- és érrendszeri betegségektől a depresszióig, az ízületi gyulladáson át számos betegségben a csípős paprika bizonyíthatja rendkívüli tulajdonságait

Kapcsolódó hírek

Ez a vörös arany az asztalon. Millió állandó fogyasztója van a világon, és gyökerei a múlt évszázadaiból származnak, tanúvallomásuk több mint hétezer évre nyúlik vissza. Beszélünk a chiliről (más néven chiliről, chiliről és csípős paprikáról), a világ egyik legismertebb és legkedveltebb ételéről, amelyet Christopher Columbus fedezett fel, majd később a spanyolok terjesztették. Rieti, 48 000 lakosú város Közép-Olaszországban, nemzetközi kiállítást szentel ennek a terméknek és az azt körülvevő bolygónak augusztus 28. és 31. között, több mint 100 kiállító részvételével a világ minden tájáról, 400 fajtát bemutatva. «Peñoncino »(Chili) a bolygó minden sarkából, a leggyakoribbaktól a legritkábbakig és egzotikusabbakig. Sok találkozó, kiállítás és konferencia lesz, például "A chili ... milyen szenvedély" vagy "Egészség és a chili".

globális

"A chili paprika az élet filozófiája"

Az egyik nagy olasz séf, Fabio Campoli, aki könyveket jelentetett meg, több mint 70 fűszeres recepttel (előételek, első és második fogások, valamint desszertek számára) dicséri a csípős paprikát: «A chili életfilozófia, nem egyszerű hozzávaló. Színei, alakja és fűszere szinonimája a jókedvnek, az íznek, a karakternek, az érzelmeknek ... Egy olyan világ, amelyet fel kell fedezni és amelyet nemcsak értékes ízjegyek alkotnak, hanem a tudomány és a kultúra is ».

Ezzel a hatalmas jelenséggel, amely a chili paprika, a negyedik kiadását elért Rieti Vásár sikerének építésze, a Guglielmo Rositani kiemeli az egészségre gyakorolt ​​nagy jelentőségét, mivel vitaminokban gazdag élelmiszer, és kereskedelmi jelentőségét: „Ez egy olyan élelmiszer, amelyet a világ népességének 60% -a (több mint 4 milliárd lakos) fogyaszt. Hatalmas kereskedelmi mozgalom zajlik a "Peancino" körül. A FAO (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) adatai szerint a fő exportőrök Mexikó, Spanyolország és Hollandia, míg a legnagyobb importőrök az Egyesült Államok, Németország, Nagy-Britannia és Franciaország ”- emeli ki Guglielmo Rositani, az alapító az Olasz Peperoncino Akadémia partnere.

Chili paprika és egészség

A vitaminokban (főleg A, E, C, a vas mellett) való gazdagság az egyik pont, amely a csípős paprikát olyan étellé teszi, amelyet figyelembe kell venni az egészség szempontjából. Ezenkívül a chili paprika kapszaicint tartalmaz, amely felelős a szájban fellépő égő érzésért. Ez egy antioxidáns anyag, amelyet gyógyszerként is alkalmaznak a fájdalom eltűnésére.

A fent említett Peperoncino Olasz Akadémia számos betegségben megvizsgálta ennek a zöldségnek a rendkívüli tulajdonságait, az alábbiak szerint összegezve: A-tól Z-ig:

Érelmeszesedés

A csípős paprika értágító és anticolectorol tulajdonságait mindenki felismeri. Hozzájuk kapcsolódik a PP-vitamin, amely rugalmassá teszi a kapillárisokat, és az E-vitamin, amely növeli a vér oxigénellátását.

Arthristis, reuma

A testen kívülről alkalmazva a chili visszataszító hatású, vagyis tágítja a kapillárisokat és felmelegszik.

Afrodiziákum

Egyes elméletek azt állítják, hogy a fűszeres ételek afrodiziákumok magas C-vitamin-tartalmuk miatt (ami serkenti az endorfinok termelését). Tiziana Valpiana «Il peperone» (A bors) című könyvében ezt írja: «A chili paprika alapvető jellemzője kétségtelenül az, hogy létfontosságú növény, képes stimulálni szervezetünk létfontosságú funkcióit. És mi létfontosságúbb, mint a nemi vágy? "

Rák

Megbízható vizsgálatok kimutatták, hogy a kapszaicin csökkenti a rákos sejtek növekedését. A híres onkológus, Giulio Tarro megerősíti, hogy a kapszaicinben található anyagok megerősítik a daganatok elleni immunvédelmet.

A C-vitamin fontosságát és szerepét a daganatok elleni küzdelemben számos kutató hangsúlyozta. A C-vitamin nagy mennyiségben van jelen a csípős paprikában

Depresszió

Kínában a pirospaprikát használják a depresszió ellen. Szintén Indiában, ahol a 6000 évvel ezelőtt született hagyományos ayurvédikus orvoslás azt állítja, hogy a chili paprika "stimulálja a szellemet és a vért".

Szív-és érrendszeri betegségek

A chili a szívroham és a szív- és érrendszeri betegségek megelőző kezelésében ajánlott

Bélfermentáció

A belekben a csípős paprika antifrakciót és antifermentatív hatást fejt ki; megakadályozza a méreganyagok bejutását a vérbe.

Aranyér

Sokan feladják a fűszeres anyagot, mert félnek az aranyér következményeitől. Régi előítéletekről és téves információkról szól. 1857-ben a Francia Orvostudományi Akadémia hivatalosan kimondta a csípős paprika érvényességét az összes aranyérrel szemben. Egy biztos: a torlódás és a fájdalom néhány héten belül megszűnik. A terápiás hatás a K2-vitaminnak köszönhető, amely vérzéscsökkentő.

Májelégtelenség

A keleti konyhák bőségesen használják a csípős paprikát, és így leküzdik a máj és az epehólyag problémáját.

Gégehurut

A chili paprika dekongesztánsként és gyulladáscsökkentőként működik a gégegyulladás, a rekedtség és a görcsös köhögés ellen.

Prosztatagyulladás

A kínai népi orvoslás chili csirkehúslevest ír elő a vizeletkibocsátás serkentésére a prosztata gyulladásában szenvedők számára

Visszér

Számos ajánlás dokumentálja a visszérbetegek gyógyulását. A javulást a vér koleszterinszintjének csökkenése és a chili paprikával végzett diétával kapott nyomás nagyobb egyensúlya határozza meg.

A chili, nyáron szövetséges

A csípős paprika egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek leginkább a bőr barnulását segítik elő és javítják, magas A-vitamin, a "bőr vitamin" tartalmának köszönhetően.

Másrészt az indianapolisi Purdue Egyetem által közzétett tanulmány szerint a csípős paprika fogyasztása segíti a fogyókúrás étrendet, csökkentve az étvágyat.

Chili és szépség

Az ősi néphagyományok és a modern tudományos kutatás is a chili-szépség párosítását alkotja. A chili paprikát tartalmazó krémek és szappanok elősegítik az antibakteriális hatást a bőr egészségének megőrzése és a szennyeződések eltávolítása érdekében. Például pattanásokra használják. Más chilitermékeket használnak a hajra, mert erőt és erőt szerez. Röviden, a kapszaicin tulajdonságait a cellulitisz és a fogyókúrák esetében is használják, mert akár 15% -kal is hangsúlyozza a kalóriafogyasztást.

Ki nem eheti

A csípős paprikát kiegyensúlyozottan és mértékletesen kell használni.

Azok, akik gyomorégéstől, fekélyektől, hepatitistől és aranyértől szenvednek, ne éljenek vissza. A felesleg irritálhatja a bél nyálkahártyáját. De terápiás dózisokban bevéve hasznos lehet a fent említett betegségek gyógyításában. Ne felejtsük el, hogy a chili antifermentáns, ezért hasznos az emésztéshez és a bélfertőzések megelőzéséhez. Mindenesetre a chili fogyasztása soha nem lehet túlzott, és személyes tolerancia alapján kell meghatározni.