citrom

A citrom nagyon népszerű gyümölcs, és nemcsak a konyhában évszázadok óta használt sokféle felhasználása miatt, hanem a C-vitamin tartalma miatt is. Nagyon jellegzetes aromával és savas ízzel rendelkezik, amely végül lehetővé teszi sok más ételt élvezhet, akár ételekben, italokban vagy akár házi gyógymódokban.

Egy friss citrom szeletének felvágása, hogy egy kis ízvilágot adjon a víznek, a héját reszeljük le egy citromos torta díszítéséhez, vagy egy evőkanál méz keverése néhány csepp frissen facsart citromlével talán a leggyakoribb felhasználási módok, amelyek meg tudtuk adni ezt a gyümölcsöt.

Nézzük meg, milyen tulajdonságai vannak ennek az ételnek, amely sokak számára nélkülözhetetlen az otthoni konyhájukban.

Citrom, nagyon népszerű citrusfélék

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány adatai szerint, citrom gazdag B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, PP), a C-vitamin (bár az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatai szerint kevesebb mennyiségben, mint más gyümölcsök) és a P-vitamin mellett.

Másrészről, káliumot, magnéziumot tartalmaz, kalcium, foszfor, nátrium, vas és fluor, rengeteg víz és némi rost.

A citrom tulajdonságai és a feltételezett kapcsolódó előnyök

A citromot számos ételben és italban alkalmazták, néha ízhez vagy csak egy kis sav hozzáadásához egy adott halhoz vagy pörkölthez.

"Erőteljes baktériumölő szerként" és "hatékony gyógymódként" vált ismertté a különféle betegségek ellen, de vajon valóban így működik?

A bél egészségéért

Egy 2015-ös tanulmány azt mutatja, hogy a citromlé ivása megakadályozhatja a vesekő kialakulását a vizelet pH-jának és térfogatának növelésével. Szükséges lenne azonban tovább mélyíteni az ügyet. Jelenleg a kapott információk még mindig nem elegendőek a citromlé fogyasztásának bizonyítására a vesekő megelőzésére.

A citrom (lében, infúzióban, turmixban stb.) Nem segíti a belek "aktiválását", és nem "tisztítja és fertőtleníti" a teljes bélrendszert. Még egyszer emlékezzünk arra, hogy minden méregtelenítő nem más, mint kamu. A citrom nem segít eltávolítani a méreganyagokat, és nem véd meg minket a betegségektől.

Az idegrendszer számára

A citromhéj számos flavonoidot és fitotápanyagot tartalmaz, nevezetesen a tengeretint, egy olyan fitonutrienset, amelyről úgy gondolják, hogy hatékonyan megelőzi az olyan betegségeket, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.

Másrészről úgy gondolják, hogy a citromhéjban lévő terpének számos egészségügyi előnnyel járhatnak.

Ez nem azt jelenti, hogy napi szinten el kellene kezdenünk a citromhéjat. Ismét emlékezünk arra, hogy az erről rendelkezésünkre álló információk nem elégségesek a következtetés meghozatala előtt ezt folytatni kell.

Cukorbetegség és allergia esetén

2015-ben egy kutatócsoport elemezte a citrusfélék táplálkozási tulajdonságait, és megállapította, hogy a citrusfélék hozzájárulhatnak a cukorbetegség és az allergia tüneteinek javításához. A citrom esetében hesperetin-tartalma segít csökkenteni a vérben a felesleges cukrot és enyhíteni az allergia tüneteit.

Mindig tartsa szem előtt

A citrom olyan étel, amelyet kiegyensúlyozott étrendbe is felvehetünk, és ez egy megfelelő lehetőség arra, hogy élvezzük a különféle készítmények különböző ízeit. Nem szabad azonban úgy tekintenünk, hogy az orvos által felírt gyógyszereket vagy bármilyen más kezelést helyettesítené.

  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). A citrus limon természetes bioaktív vegyületei élelmiszerekhez és egészséghez. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
  • Viuda-Martos, M., Ruiz-Navajas, Y., Fernández-López, J., & Perez-Álvarez, J. (2008). A citrom (Citrus lemon L.), a mandarin (Citrus reticulata L.), a grapefruit (Citrus paradisi L.) és a narancs (Citrus sinensis L.) illóolajok antibakteriális hatása. Journal of Food Safety. https://doi.org/10.1111/j.1745-4565.2008.00131.x
  • Jalkute Shri Shivaji Mahavidyalaya, C. B., Ghosh, J., Szerző, C., Ghosh, J. S., Dhanavade, M. J., Jalkute, C. B., & Sonawane, K. D. (2011). Tanulmányozza a citrom (Citrus lemon L.) héjakivonat antimikrobiális aktivitását. British Journal of Pharmacology and Toxicology.
  • Kato Y, Domoto T, Hiramitsu M és mtsai. Hatás a napi citromfogyasztás és járás vérnyomására. J Nutr Metab. 2014; 2014: 912684. doi: 10.1155/2014/912684
  • Oikeh EI, Omoregie ES, Oviasogie FE, Oriakhi K. Különböző citruslé-koncentrátumok fitokémiai, antimikrobiális és antioxidáns aktivitása. Élelmiszer Sci Nutr. 2015; 4 (1): 103-109. Publikálva 2015. július 30. doi: 10.1002/fsn3.268
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Citrom. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/limon.pdf
  • Nemzetközi Gyógyszerészeti Tudományos és Kutatási Lap. (2017). http://ijpsr.com/bft-article/antibacterial-and-antibiotic-potentiation-activities-of-lemon-against-drug-resistant-phenhotypes/?view=fulltext
  • NCBI. (2009). A citrusfélék bevitele és a hasnyálmirigyrák kockázata: kvantitatív szisztematikus áttekintés. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18824947
  • NCBI. (2013). Tápanyagok az öregedő szem számára. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/
  • NCBI. (2015). A citrusfélék, mint olyan aktív természetes metabolitok kincsestára, amelyek potenciálisan előnyöket jelentenek az emberi egészség számára. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4690266/

1993-ban szerzett orvosi diplomát a Universidad de los Andes (ULA), Mérida, Venezuelában. Dr. Nelton Abdón Ramos Rojas több mint 25 évig Sebész. Hosszú ideig nőgyógyászati ​​és szülészeti rezidens volt a meridai Sor Juana Inés de la Cruz kórházban. 1999-ben lépett be a Posztgraduális aneszteziológia az Universidad de los Andes-ból, ahol 2002-ben diplomázott. Kiterjedt tapasztalat a perioperatív fájdalom kezelésében. Bariatrikus aneszteziológus. Ezenkívül Dr. Nelton Ramos az társalapítója a Materno Infantil kórháznak, Samuel Dario Maldonado de Barinas (Venezuela): 4 éve dolgozik a műtő vezetőjeként. Jelenleg magánrendelőben van.