A gyümölcsöknek és zöldségeknek helyettesíteniük kell a szénhidrátokat ezen grafikus ábrázolások alapján.

A Spanyol Családi és Közösségi Orvostudományi Társaság (semFYC) kiadott egy dokumentumot, amelyben "új oktatási eszközöket hív fel, amelyek a táplálkozási követelményekkel kapcsolatos tudományos ismeretekhez alkalmazkodnak gyakorlati üzenetekben, amelyek megkönnyítik az emberek számára az ételek kiválasztását és fogyasztását prognózisuk fenntartása és javítása érdekében".

állítják

Kapcsolódó hírek

Ezt az állítást a semFYC megelőző tevékenységei és egészségfejlesztési programja állította, akik emlékeznek arra, hogy "a piramisok étrendi útmutató korszaka", amely a szénhidrátokat a mai napig az alapba helyezi, már nem érvényes. "A szénhidrátban gazdag ételek túlsúlyát már nem szabad a friss növényi eredetű élelmiszereknek szóló ajánlásoknak tulajdonítani" - teszi hozzá.

Dokumentálják kérésüket, emlékeztetve arra, hogy a legfontosabb, "legelismertebb, naprakészebb és független táplálkozási útmutatók" nemcsak sokszor változtatták meg formátumukat, hanem abbahagyták a szénhidrátban gazdag ételek ezen túlsúlyos szerepének tulajdonítását a friss növények javára tett ajánlásoknak alapú ételek.

Az okok között ne feledje, hogy az Egészségügyi Világszervezetnek (WHO) az egyik legkiemelkedőbb prioritása van a jobb étkezési szokások (és ezzel együtt az egész világon az egészség) előmozdításában a gyümölcs-, zöldség- és zöldségfogyasztás növekedése; és ennek az élelmiszercsoportnak a fogyasztása a spanyolok körében hiányos a spanyolországi táplálkozásról szóló fehér könyv szerint.

Másrészt a fejlett országokban a szénhidrátbevitel nagyrészt cukrászsüteményekből származik, amelyek az étrendet magas oligoszacharid- és zsírtartalommal, valamint csökkentett élelmi rosttartalommal biztosítják.