Ha új ízeket és összetevőket szeretne felfedezni, a csicseriborsó tulajdonságainak és sokoldalúságának köszönhetően kiváló választás.

írta Astrid Morales

A hüvelyesek egy olyan élelmiszerosztály, amelynek jelen kell lennie annak az étrendjén, aki egészséges akar lenni.

Ennek a csoportnak az egyik tagja a csicseriborsó, és ha ez jelenleg az ön konyhájában kevéssé használt étel, akkor itt megosztunk néhány okot arra, hogy miért kell hamarosan főszereplővé válnia. A táplálkozási szakember, Gabriela Mendoza elmagyarázza, hogy a csicseriborsó növényi fehérjeforrás, csökkenti a rossz koleszterint, tartalmaz B1, B2, B9, C, E és K vitamint, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, cinket, magnéziumot, vasat, káliumot és foszfort. javíthatja a test védekező képességét.

szabad
A vércukorszint szabályozásának képessége a csicseriborsó egyik előnye. (Ingyenes sajtófotó: szolgáltatások)

Ezenkívül sok olyan recept van, amely fő összetevőként használja, és ami a legjobb, percek alatt elkészítheti őket. Itt megosztjuk őket öten. Mindegyiket négy ember számára tervezték.

1. Hummus

  • Félkilós fazék előkészített csicseriborsó. Ha úgy tetszik, használhatja a gabonát, ehhez 300 grammot kell áztatnia az előző éjszakától.
  • 2 gerezd fokhagyma
  • A citrom leve
  • 1/2 teáskanál kömény
  • egy csipet só
  • Egy csipet édes paprika
  • Egy fröccs szezám (vagy olíva) olaj

Ennek a mediterrán eredetű ételnek az elkészítése nagyon egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy az édes paprikát és a köményt kivéve az összetevőket egy konyhai robotgépben összekeveri. Ha homogén keveréke van, tálalja egy tálba, és díszítse a paprikával és a köménnyel.

Ehetjük olyan zöldségekkel, mint a zeller és a sárgarépa, a pita chips-szel vagy ugyanazzal a kenyérrel.

A hummus nagy dózisban tartalmaz ásványi anyagokat, például vasat, foszfort és káliumot. (Ingyenes sajtófotó: szolgáltatások)

2. Csicseriborsó tonhalral

  • Félkilós üveg előkészített csicseriborsó
  • Két doboz tonhal
  • 20 g meggyparadicsom
  • Egy kis hagyma
  • Metélőhagyma
  • Olaj, só és bors

Ez a recept percek alatt elkészíthető. Az első lépés a csicseriborsó és a tonhal lecsöpögtetése és összekeverése lesz. Ezután mossa meg a paradicsomot, és apróra vágja, akárcsak a hagymát és a metélőhagymát. Végül adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a keverékhez, és ízlés szerint fűszerezze.

3. Csicseriborsó tortilla

  • ½ kg főtt csicseriborsó
  • ½ hagyma
  • 2 tojás
  • Liszt
  • Olívaolaj és só

ez a recept nagyon egyszerű. Kezdje azzal, hogy a csicseriborsót turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel összegyúrja, amíg tészta nem lesz. Külön megpirítjuk a nagyon finom darabokra vágott hagymát, és egy mély tálban felverjük a tojásokat. Amikor a hagyma aranybarna, adjuk hozzá a csicseriborsót, a felvert tojásokat, egy csipet sót és egy kevés lisztet. Miután mindent összekevertünk, különítsük el a keverék egyes részeit palacsinták készítéséhez, és süssük meg őket egy serpenyőben olívaolajjal. Keverésből 8 nagy sütemény lesz.

A csicseriborsó omega-6-t és antioxidánsokat, például cinket és szelént tartalmaz, hozzájárulva a bőr állapotának javításához. (Ingyenes sajtófotó: szolgáltatások)

4. Csicseriborsó saláta

  • Félkilós edény előkészített csicseriborsó
  • Két kis sárgarépa
  • Egy piros és egy zöld bors
  • Egy kis lila hagyma
  • Spenót
  • Só, bors, olívaolaj és bors

A zöldségek megmosása után vágja kis négyzetekre, keverjen össze mindent egy salátástálban vagy egy nagy tálban, és ízlés szerint ízlés szerint kevés olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal ízesítse.

5. Csicseriborsó hamburger

  • Félkilós üveg előkészített csicseriborsó
  • Egy kis hagyma
  • Egy fokhagymát
  • Petrezselyem
  • Zsemlemorzsa
  • Tojás

Addig pépesítsd a csicseriborsót, amíg csomós masszát nem kapsz. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a zsemlemorzsát és a tojást, és jól keverd össze, amíg homogén keveréke nem lesz a sütemény elkészítéséhez ideális konzisztenciájú. Egy serpenyőben kevés olajon megsütjük, és minden más hamburgerhez hasonlóan tálaljuk.

Most, hogy ismeri azokat a tápanyagokat, amelyeket ez a hüvelyesek családjába tartozó csodálatos étel nyújthat Önnek, csak az a kérdés, hogy melyik sorrendben készítse el az ajánlott ételeket családja, párja vagy barátai társaságában.