Add oda személyre szabott csokoládék Mindig sikeres lesz, bárki is legyen a címzett. Mert ki nem szereti a csokoládét? Még mindig ellenállnak néhány furcsa lénynek, akik tagadják az állagukat és az ízüket. Furcsa módon inkább szívesen adnának nekik néhány virágot, mint egy doboz csokoládét. Míg úgy döntenek, hogy csatlakoznak a csokoládéhoz, mi, La Cazuela, áttekintjük a különféle típusokat, amelyeket találunk.
Először kalóriában, zsírban és cukorban gazdag ételről beszélünk. Nyilvánvaló, hogy nem mindenféle csokoládé nyújt azonos mennyiséget. Ez azt jelenti, hogy bár például nincs gond minden nap pár uncia tiszta étcsokoládét fogyasztani, mérsékelnünk kell mások, például fehérek fogyasztását, mert ezek sokkal több kalóriát tartalmaznak. Ugyanez vonatkozik a tejjel, dióval vagy gabonafélékkel vagy gyümölcsökkel készült csokoládékra.
Nem mindenféle csokoládé azonos mennyiségű kalóriát, zsírt és cukrot biztosít.
A személyre szabott csokoládék Összetételükben legalább 10% kakaót kell tartalmazniuk. Mint már tudod, minél több kakaót tartalmaz, annál keserűbb lesz az íze, és alacsonyabb a cukrok és zsírok százalékos aránya. A tejcsokoládé a maga részéről kevesebb kakaót tartalmaz, íze pedig enyhébb. A fehér valójában kakaóvajból, cukorból és szilárd tejből készült termék. Korábban beszélgettünk a diófélékkel készült csokoládéról vagy a gabonafélékről, például a puffasztott rizsről vagy a búzáról. Ezeket csokoládéval, önmagában vagy tejjel készítik, és 8–40% mogyorót, mandulát, diót, fenyőmagot vagy gabonaféléket adnak hozzá. Megtalálhatjuk pirítva, egészben vagy aprítva. A gyümölcsös csokoládé a teljes termék 5–40% -át tartalmazza apróra vágva, szárítva vagy kandírozva. Az egyik legnépszerűbb a narancssárga, a csokoládé és a gyümölcs savassága közötti kontraszt miatt.
Minél több kakaót tartalmaz, annál keserűbb lesz az íze, és alacsonyabb a cukrok és zsírok százalékos aránya.
Mint mondjuk, a csokoládé nagyon energikus étel. Más szavakkal: gazdag zsír- és szénhidráttartalma miatt nagy mennyiségű kalóriát biztosít számunkra. Ezek többsége cukor. A fentieken túl az étcsokoládéban magasabb a flavonoid tartalom, olyan anyagok, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerünk egészségére, és amelyek nagyobb mennyiségben vannak jelen, annál nagyobb arányban találunk kakaót a csokoládéban. Mindezek alapján, amikor megrendeljük személyre szabott csokoládé gondolkodnunk kell azoknak az embereknek a preferenciáin, akik fogadni fogják őket. Ne feledje, hogy a csokoládé az egyik olyan élelmiszer, amelyet a spanyol élelmiszer-kódex "feleslegesnek" tart. Mit is jelent ez? Táplálkozási hozzájárulása más, az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe bevont élelmiszerekből nyerhető. Hogy képet alkothasson arról, mit jelenthet az étrendben, ne feledje, hogy 100 gramm csokoládé körülbelül 500 kalóriát jelent.
Végül egy pár hamis hiedelem és mítosz áll a rendelkezésünkre, amelyek mindig a csokoládé körül jártak. Mindig azt mondták, hogy nyugtatja a szorongást és stimuláns. Az igazság az, hogy nincs tudományos bizonyíték a fentiek igazolására. Igaz, hogy a csokoládé koffeint és teobromint tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek bizonyos stimuláló hatással bírhatnak, de nem a csokoládéban található mennyiségekben. Ezért, amikor azt tanácsoljuk, hogy ne adjunk túl sokat a gyermekeknek, nem annyira a stimuláló hatás, mint a zsírmennyiség szempontjából kell figyelembe venni, hogy hajlamosak a fehér vagy a tej alapú.