Úgy tűnik, hogy bűntudat nélkül ehetünk csokoládét. A kakaó polifenol tartalma gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, amely elűzi a cukorbetegséget, szabályozza a vérnyomást, védi a szívet. Szeretne több jó kifogást?

Soledad López, az egészségügyre szakosodott újságíró

előnyei

2019. október 28., 22:15

Ha ürügyet akartál igyon csokoládét sajnálkozás nélkül a tudomány még egy okot talált.

A étcsokoládé, mikor veszik Mérsékelten, Ez nem csak öröm a szájban, hanem az is sok erény az egészségre, amint azt az ezzel az étellel kapcsolatos egyre növekvő számú tanulmány mutatja.

És a fő előnyei között szerepel a pozitív hatása is szív- és agyi érrendszeri egészség. Ez a két példa alátámasztja:

Az étel okozhat függőséget?

  • A Louisiana Állami Egyetem (USA) kimutatták, hogy rendszeresen fogyaszt magas kakaótartalmú csokoládét hosszú távon csökkenti a szívroham kockázatát.
  • Egy másik svéd tanulmány kimutatta, hogy azok a nők, akik heti 20 uncia csokoládét fogyasztottak, fogyasztottak 20% -kal alacsonyabb a stroke kockázata.

Miért olyan jó a szívnek?

Keleti védőhatás Ez az övének következménye a polifenolok magas koncentrációja. Szerinte Dr. Ramón Estruch, aki ennek az ételnek az előnyeit vizsgálja a Clínic de Barcelona kórházban, "Ezeket az anyagokat a növények szintetizálják, hogy megvédjék magukat az aszálytól vagy a kártevőktől, és amikor elfogyasztjuk őket, akkor is részesülhetünk ebben a védelemben. Pontosabban, a polifenolok antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak a testünkben".

Ez különösen fontos szív- és érrendszeri szinten, mivel segítenek:

  • Javítsa az inzulinrezisztenciát és csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
  • Csökkentse a rossz koleszterint (LDL) és növeli a jót (HDL).
  • Alsó vagy közepes vérnyomás.

Csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket

  • Csökkentse a szív- és érrendszeri szövetek gyulladását és védje meg a romlástól, csökkentve a szívroham, agyvérzés és a hirtelen halál kockázatát.
  • Növelje a véráramlást ami eljut az agyig, ezáltal javítja a memóriát és védi a kognitív egészséget.

a kakaó egyéb előnyei

  • A teobromintartalmának köszönhetően enyhe stimuláló hatása van, és képes javítsa a hangulatát.

Ez azért van így, mert az összetevői között van triptofán, a szerotonin esszenciális aminosav-prekurzora (a hangulattal kapcsolatos folyamatokban részt vevő neurotranszmitter).

Gazdag teobrominban és triptofánban, amelyek javítják a hangulatot

  • És ebben is gazdag magnézium és B6-vitamin, amelyek olyan tápanyagok, amelyek tovább segítik az említett neurotranszmitter szintézisét.
  • Hasonlóképpen, a csokoládé tartalmaz feniletil-amint, egy olyan anyagot, amely stimulálja az agy örömmel kapcsolatos idegi aktivitását.

Mennyi csokoládét ehetek?

A sok erény ellenére a csokoládé bemutatja a kényelmetlen mi az az étel nagyon kalóriatartalmú:

  • 100 g étcsokoládé kb. 570 kcal-nak felel meg, magas zsír- és cukortartalma miatt.

Mit kell enni (és mit nem) a menstruáció alatt?

Ezért az előnyeinek kihasználása és a nemkívánatos hatások elkerülése érdekében (bántalmazásuk túlsúlyhoz vezet) Alapvető fontosságú, hogy mértékkel szedje, és hogy az egészségének legmegfelelőbbet válassza, sötét étcsokoládé (több mint 70% kakaóval), tej vagy hozzáadott cukor nélkül.

Ideális esetben vegyen be maximumot 1 vagy 2 uncia naponta (napi 20 és 40 gramm között). Ha így csinálod, akkor kihasználod annak minden előnyét, és tartsd távol a súlyodat.

Miért nem minden csokoládé egyforma?

Mennyi annál nagyobb a kakaótartalma (kakaó vagy kakaótészta), annál nagyobb a flavonoidok hozzájárulása, ezért sok lesz egészségesebb.

A tejcsokoládéban kevesebb a kakaó, a fehérben pedig semmi

A minimális kakaómennyiség, amelyet egy adott csokoládé tartalmaz, a termék címkéjén a kakaó százalékában van feltüntetve (például 70% kakaó).

  • Tejcsokoládé sokkal kevesebb kakaót tartalmaz, mint a fekete, és ezért kevesebb antioxidáns anyagot tartalmaz. Másrészt magasabb a telített zsírok (a kakaóvaj és a tejhez adott) és a cukrok aránya.
  • A fehér csokoládét illetően, Ez nem tartalmaz kakaót vagy kakaópasztát, mivel csak kakaóvajból, tejporból, cukorból és szója lecitinből készül. Ezért sok zsírt és cukrot tartalmaz, de a kakaó egyik antioxidáns anyagát sem, és természetesen egyik előnyét sem.

Ha kontrollálni akarom a súlyt. Stevia-val szedem?

Csokoládé, a zsír mellett, általában nagy százalékban tartalmaz cukrot és ez természetesen befolyásolja a termék magas kalóriaértékét is.

A 8 öregedésgátló étel, amelynek az étrendben kell lennie

Egyes gyártók hozzáadott cukrokkal helyettesítették a mesterséges édesítőszereket (például maltitot), vagy más természetes eredetű édesítőszereket, mint pl stevia. Ez utóbbi egészségesebb és kevés kalóriát tartalmaz, de mivel a csokoládé nagyon gazdag zsírban, még akkor is, ha nem tartalmaz cukrot, akkor is nagyon kalóriatartalmú lesz.

több fekete, kevesebb cukor

Csokoládé vásárlásakor ezt mindig tartsa szem előtt annál feketeebb és keserűbb legyen a csokoládé, Kevésbé összege cukor lesz.

  • Tehát ha úgy dönt, hogy beveszi fekete stevia, ne kövesse el azt a hibát, hogy az ajánlott adagnál többet vesz be (1 vagy 2 uncia), mivel ha visszaél vele, az hatással lesz a testsúlyára.