Dr. Fernando Fombellida, a fogászat szakembere válaszol erre a kérdésre, és néhány kulcsot ad a rák egészséges étrenddel való megelőzéséhez.

diéta

Ma nyugodtan kijelenthető, hogy "az étrend fontos szerepet játszik mind a rák kialakulásában, mind a rák megelőzésében". Ezt jelzi az orvosFernando Fombellida, a „Konyha élni: hogyan kell főzni a rák megelőzéséhez” című könyv szerzője.

A sztomatalógia szakembere szerint "A megfelelő étrend gyakorlásával nem vagyunk mentesek a rákos betegségektől, de csökkentjük a kialakulásának kockázatát"Ebben az értelemben nem szabad elfelejteni, hogy a megelőzés egyes daganatokra jobban hatással van, mint másokra, a legnagyobb haszonnal a emésztőrendszeri daganatok, mint például a száj, a nyelőcső, a gyomor, a vastagbél és a végbél, bár különböző tanulmányok a kiegyensúlyozott étrend előnyeit is kiemelik más daganatok, például mell, tüdő, hólyag, prosztata és endometrium megelőzésében.

Ételek, amelyek megakadályozhatják a rákot

Noha önmagukban nem léteznek olyan "csodatermékek", amelyek megakadályoznák a daganat kialakulását, ez a szakember számos ételre támaszkodva határozza meg a rák elleni megelőző táplálkozás alapjait: olyanok, amelyek bőséges fitokémiai anyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és élelmi rostokat tartalmaznak és amelyek szintén alacsony glikémiás terheléssel rendelkeznek, és kalóriabevitelük enyhe vagy mérsékelt. "Az ezeknek a tulajdonságoknak megfelelő ételek főként a növényvilágból származnak. Közülük - részletek - az zöldségek és a zöldségek, a gyümölcsök, a kihajt, a aromás gyógynövények (rozmaring, zsálya, petrezselyem, zeller, koriander, babérlevél), a gomba, a zöldségek, a algák, a teljes kiőrlésű gabonák, a magvak (chia, lenmag, kender, szezám), fűszerek például curry, kurkuma, fekete bors, cayenne, diófélék, a probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek (miso, erjesztett szójaszósz, tempeh, erjesztett zöldségek, például savanyú káposzta, vagy probiotikumokkal dúsított joghurtok), feledés nélkül infúziók, különösen a zöld tea gyömbérrel, sem extra szűz olívaolaj ".

Anélkül, hogy tovább folytatnánk, az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai kutatóközpont (CIBERobn) nemrégiben végzett tanulmánya kiegészítette a mediterrán étrendet olívaolajjal alacsonyabb a mellrák kialakulásának kockázata, Míg a korábbi tanulmányok a mediterrán étrend ezen tipikus ételeinek pozitív hatásáról beszéltek bizonyos daganatok progressziójának lassításában.

Az ellenkező szélsőségben vannak a magas fehérje- és állati eredetű zsírtartalmú étrendek, hiperkalórikus étrendek és magas glikémiás terhelésű ételekben gazdag étrendek, hogy Dr. Fernando Fombellida véleménye szerint elősegítheti a rák kialakulását. "Ez a fajta étrend - ez a szakember figyelmeztet - kedvez bizonyos hormonok szekréciójának, amelyek viszont serkenthetik a hormonfüggő daganatok, akiknek növekedésük és fejlődésük érdekében szükségük van e hormonok stimulálására ".

Ételek, amelyeket kerülni kell a rák megelőzése érdekében

A "legrosszabb" ételek, amelyeket ebben az értelemben elfogyaszthatunk, az iparilag feldolgozott élelmiszerek, vagyis a természetben nem létező ételek, az Az élelmiszeripar gyártja, és különféle zsírokban, cukorban és sóban gazdag. "Ma a spanyolok által elfogyasztott kalóriák 61% -a ilyen típusú ételből származik, többek között mindenféle kolbász, reggeli müzlik, sok tejtermék, margarin, sütemény és ipari cukrászda, fagylalt, finomított olajok, pizzák, cukros italok, mindenféle étel hozzáadott cukorral és édességgel hogy a gyerekek annyira szeretik. "Azt sem feledhetjük alkohol és a Só, amint ez a szakember hangsúlyozza, ezeknek az italoknak a fogyasztása "növeli a száj, a garat, a gége, a nyelőcső, a máj, a hasnyálmirigy, a vastagbél és a végbél (férfiaknál) és az emlő rák kialakulásának kockázatát". Ami a sót illeti, biztosítja, hogy a rák esetében nincs minimális biztonságos dózis, és ragaszkodik ahhoz, hogy a bizonyíték ezzel kapcsolatban az, hogy "A túlzott sóbevitel növelheti a gyomorrák kockázatátvagy".

Másrészt a Fombellida arra figyelmeztet, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyekről laboratóriumi körülmények között és nagy dózisban rákmegelőző tulajdonságokat mutattak ki. Például, nitrátok, nitritek és nitrozamidok, amelyek jelen vannak a feldolgozott húsok, hanem a zöldségek; a dioxinok, állati eredetű élelmiszerekben, például tejben, halban és tojásban van; és a rovarirtók amelyeket a hagyományos mezőgazdaságban használnak. "Nagyon nehéz elkerülni az ilyen típusú anyagok bevitelét a szokásos étrendünkben. Valójában nagyon kis adagokban, de nagyon folyamatosan és az emberre gyakorolt ​​hosszú távú hatása nem ismert"- figyelmeztet ez a szakember.

Legjobb tanácsa: "mindig legyen tudatában, amikor megvesszük, amit vásárolunk, amikor azt eszünk, amit eszünk, és amikor főzünk, nézzük meg, hogyan főzzük őket. A probléma az, hogy mind vásárláskor, főzéskor és étkezéskor bekapcsolt automata pilótával és szinte tehetetlenséggel ", mondat.

Menj az egészségügyi kiegészítéshez.

Kapcsolódó hírek