Jennifer Lopez, Giselle Bundchen, Carole és Pippa Middleton (Kate anyja és nővére) és még sok-sok más híresség esküszik arra, hogy lefogyott a dukani étrendnek köszönhetően.

háborút

Kép forrása, spl

Az étrendipar dollármilliárdokat ér.

De most Pierre Dukan, a híres étrend szerzője és megalkotója - akinek könyve millió példányban kelt el Európában és az Egyesült Államokban - azzal a bírósággal van elfoglalva, hogy rágalmazásért beperelje egyik riválisát.

Jean-Michel Cohen, szintén francia dietetikus, egy interjúban kijelentette, hogy a 2003-ban létrehozott és a magas fehérjefogyasztáson alapuló Dukan-diéta "fantázia" és "régi ötlet volt, amelyet újracsomagoltak".

Ezenkívül, tette hozzá Cohen, az étrend egyes betegeknél "súlyos egészségügyi problémákhoz" vezetett, például "a koleszterinszint drasztikus emelkedéséhez, szív- és érrendszeri problémákhoz és emlőrákhoz".

Pierre Dukan válasza rágalmazási per volt Dr. Cohen ellen.

Dukan szerint minden esetben meg kell mérni a kockázatokat és az előnyöket, és számára elmondta, hogy az egészségre a legnagyobb kockázat az elhízás.

Fehérjében gazdag

A népszerű dukani étrend alapja nem az, hogy hány kalóriát fogyasztunk. Ehelyett Dr. Dukan arra sürgeti a betegeit, hogy egyenek annyit, amennyit csak akarnak egy (korlátozott) ételek listájából, elsősorban fehérjéből és korlátozó szénhidrátokból.

"A dukani étrend a ketogén módszeren alapszik, amellyel az elfogyasztott, elsősorban szénhidrátokból származó kalóriák mennyiségének csökkentésével a test arra kényszerül, hogy a raktározott zsírokat elégesse" - magyarázta Dr. Ian Marber, brit táplálkozási szakember a BBC-nek.

Ugyanez a módszer volt abban az időben egy másik híres diéta, az Atkins által, amelynek készítője, Robert Atkins az 1990-es évek végén világszerte milliókat adott el.

"A megközelítés nem új keletű, ezek a diéták a szénhidrát-korlátozás ugyanazon előfeltevésén alapulnak. És azért működnek, mert azáltal, hogy a testet szénhidrát helyett zsírégetésre kényszerítik, az ember rövid és hosszú távon lefogy.".

"De ez" alternatív költségekkel "jár. Vagyis ezeknek a kezeléseknek az első fázisa azt jelzi, hogy magas a zsír- és fehérjefogyasztás, ami egészségügyi kockázatokhoz vezethet, például bizonyos típusú rákokhoz és megnövekedett koleszterinszinthez.".

"Ezek a diéták első szakaszának - vagy támadási szakaszának - kockázatai, ezért mindig jelzik, hogy az egyes fázisokat meddig kell követni, majd tovább kell lépni a következőre".

"Ez a potenciális veszély: mivel az emberek úgy látják, hogy az első szakaszban fogynak, hajlamosak túl sokáig maradni ebben a fázisban. Ezért fontos, hogy mindig betartsuk a szakember által javasolt táplálkozási rendet" - teszi hozzá.

"Táplálkozási kakofónia"

Dr. Jean-Michel Cohen a maga részéről nem mentesül a kritika alól.

A dietetikusnak - aki saját rendjét is megalkotta - hosszú listája van Franciaországban.

Kép forrása, Egyéb

Az egyetlen igazán biztonságos dolog a kiegyensúlyozott étrend.

Rendszere lehetővé teszi, hogy annyit fogyasszon, amennyit csak szeretne, mindaddig, amíg a napi 1600 kalória bevitelén alapuló négy program egyikét követi.

Dr. Cohen szerint a cél "a jó étkezési szokások és a rendszeres testmozgás elősegítése".

De mind Dr. Dukan, mind Cohen megközelítését - további 13 diétával együtt, beleértve a kaliforniai, Atkins és Montignac étrendeket is - a hivatalos francia táplálkozási testület, a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség nemrégiben készített jelentésben bírálta.

Az ügynökség szerint az összes elemzett fogyókúra "veszélyeket és gyengeségeket mutat".

Az ANSES megerősíti, hogy "a szakemberek ajánlása vagy felügyelete nélkül az emberek között oly régóta elterjedt kezelési módok a kereskedelemben vagy az interneten keresztül komoly egészségügyi kockázatokat jelentenek".

A francia testület azt is megállapította, hogy a "könyv étrendjét" kipróbáló emberek több mint 80% -a visszaszerezte a fogyást - vagy még inkább - a következő évben.

Az ANSES szerint "az embereknek figyelmen kívül kell hagyniuk a könyvesboltok" táplálkozási kakofóniáját ", és be kell tartaniuk a kiegyensúlyozott étrend egyszerű szabályait".

Ahogy Dr. Ian Marber rámutat, "fontos, hogy az emberek megértsék, hogy ez nem csak a" divat "étrend követéséről és a legjobban értelmezhető értelmezésről szól, mert ez hosszú távon súlyos egészségügyi problémákat okozhat".