A fagyasztott citrom technika segíthet az ételek fűszerezésében, és más módon hozhatja ki az ízeket. Itt elmondjuk, hogyan kell csinálni, és egyéb érdekes szempontokat.
Hogyan használjuk az egész citromot?
- Mosás.
- Hűtőbe tesszük.
- Ha megdermedt, vegye ki, reszelje le a héját és ennyi.
Hol kell használni a fagyasztott citromhéjat?
A fagyasztott citrom technika különböző készítményekben alkalmazható, például borok, gyümölcslevek, saláták, levesek, fagylalt, rizs, szószok, sushi, tea, hideg italok, jeges víz, sütemények, alkoholos italok stb. Valamennyiüknek igazán különleges íze lesz, és élvezheti a citrom minden előnyét.
Kétségtelen, hogy ez az elem az egyik leggyakrabban használt gasztronómiában, akár édes, akár sós ételekhez. A citrom bármely alkalomra és évszakra felhasználható. Ha úgy gondolja, hogy nem tetszik az íze, próbálja ki egy kis cukorral egy pohár vízben, vagy mártásban vagy salátában oldva. Meg fogja lepni csodálatos összehúzó és keserű hatása egyszerre.
A fagyasztott citrom technika: használja ki az összes tápanyagot
A citromhéj 5-10-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a leve.
Ezenkívül a közönséges bölcsesség szerint a hámlasztás segíthet az étrend bármelyik készítményének kiegészítésében a fogyás vagy a leeresztés érdekében. Bár nincsenek humán vizsgálatok, amelyek alátámasztanák ezt az állítást, egereken végzett tanulmány szerint a citromhéjban található polifenolok segíthetnek megakadályozni a súlygyarapodást.
Flavonoidjai és antioxidánsai miatt, a citromhéj hasznos lehet a rák megelőzésében mivel az antioxidánsok vélhetően megakadályozzák a rák jelenlétével járó szabadgyökök károsodásának típusát.
Végül a citromnak antimikrobiális hatása lenne, amely elősegítené a fertőzések tüneteinek javulását, a gombaellenes pedig a gombás fertőzések enyhítését. Hatásos lenne a bélparaziták ellen, valamint a vérnyomás szabályozására rendszeres és napi járással kombinálva.
Amint láthatja, a fagyasztott citrom technika bizonyos tápanyagokat képes biztosítani számodra, amelyeket eddig nem használtál ki, viszont eléred, hogy ételeidnek és készítményeidnek egyedi és más ízük legyen.
- Shamim Ahmed. (2013). Otthoni gyógyítás a természet gyógyszereivel. https://books.google.ch/books/about/Home_Healing_with_Nature_s_Medicines.html?id=UtmDAgAAQBAJ&redir_esc=y U.S. Mezőgazdasági Minisztérium. Citromhéj. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167749/nutrients
- NCBI. (2008). A citrom-polifenolok elnyomják a diéta okozta elhízást az egér fehér zsírszövetében a β-oxidációban részt vevő enzimek mRNS-szintjeinek felszabályozásával. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581754/
- NCBI. (2014). A citrus héj polimetoxiflavonok rákellenes tevékenységei az angiogenezissel és mások kapcsán. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4163462/
- Országos Rákintézet. Antioxidánsok és rákmegelőzés. https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causes-prevention/risk/diet/factual-sheet-antioxidants
- NCBI. (2018). Mikrohullámú és hagyományos módszerekkel előállított citrusfélék vízkivonatainak antimikrobiális és antibiotikum-aktivitása. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6026940/
- Journal of Drug Delivery and Therapeutics. (2011). Citrus limon L Burmf peel: Potenciális féreghajtó szer az indiai földigiliszta Eicinia foetida ellen. https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwi3tsHEyqXkAhUMKuwKHQ-SDDQQFjAAegQIABAC&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwi3tsHEyqXkAhUMKuwKHQ-SDDQQFjAAegQIABAC&url=httpj3Adexinfo%2Fddton% 3Adexinfo% 2Fdd2Fjdexinfo% 2Fdd2Fj3d 2Farticle% 2Fdownload% 2F1828% 2F1331 & usg = AOvVaw2mfSOjNbtX5OvSpQU9Ocfz
- NCBI. (2014). Hatás a napi citromfogyasztás és járás vérnyomására. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003767/
Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)