A ceiloni fahéj étkezés után csökkenti a vércukorszintet.

Csökkenti a gyomor kiürülésének sebességét, és növeli a sejtek glükózfelvételét.

fahéj

A cukorbetegség olyan betegség, amelyet a vér magas cukorszintje (glükóz) jellemez, és ha nem szabályozzák megfelelően, komplikációkhoz vezethet a szemben, a szív- és érrendszerben, az idegrendszerben vagy a vesében.

A kezeléshez mindig diétakontrollra és néha inzulininjekcióra van szükség (inzulinfüggő cukorbetegség). Ezért minden beteget érdekelnek azok az ételek, amelyek segíthetnek cukorszintjük szabályozásában.

Ugyanezek az ételek azoknak az egészséges embereknek is érdekesek, akik megpróbálják elkerülni ezt a betegséget, amely Spanyolországban a felnőtt lakosság 13,8% -át érinti, vagyis 5,3 millió spanyolt, akik közül csak 2,3 milliót diagnosztizálnak a [email protected] tanulmány szerint.

Az alapvető ökölszabály a cukorbetegek számára - és a betegség megelőzése érdekében - az, hogy kerüljük a gyorsan felszívódó szénhidráttal rendelkező, magas glikémiás indexű és terhelésű ételeket.

Emellett bizonyos ételek képesek csökkenteni vagy szabályozni a vércukorszintet, és a fahéj kiemelkedik közülük.

Mi a fahéj?

A fahéj egy aromás fűszer, amely a Cinnamomum nemzetség több fafajának kérgéből származik. Évezredek óta használják a hagyományos orvoslásban és az élelmiszerek tartósításában.

A fahéj megszerzéséhez a kéreg belső részét eltávolítjuk és szárítási folyamatnak vetjük alá. Az eredmény a fahéjrudak, amelyeket biztosan ismer. Ezeket a rudakat meg lehet őrölni, hogy megkapja a port.

A ceiloni fahéj a legdrágább "igazi fahéj". De a legtöbb fahéjas termék tartalmaz Cassia-t, amely szegényebb antioxidánsokban. Ezért keresse meg a ceiloni fahéjat, amely szintén sokkal kevesebb kumarint tartalmaz, amely potenciálisan mérgező vegyület a máj számára, mint a Cassia.

A fahéj mindenekelőtt nagyon antioxidáns étel, amely csökkenti a szabad gyökök által a sejtekben okozott károkat. Egy tanulmány 26 különböző gyógynövény és fűszer antioxidáns-tartalmát hasonlította össze, és arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj rendelkezik a második legnagyobb antioxidáns mennyiséggel (szegfűszeg után).

A grenoble-i (franciaországi) Joseph Fourier Egyetemen végzett tanulmány kimutatta, hogy napi 500 mg fahéjkivonat fogyasztása 12 hétig 14% -kal csökkenti az oxidatív stressz markert prediabéteszben szenvedő felnőtteknél. Tény, hogy figyelembe kell venni, mert az oxidatív stressz szinte minden krónikus betegség kialakulásához kapcsolódik, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget is.

Miért hatékony a fahéj?

Cukorbetegeknél a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulin hormont, vagy a sejtek nem reagálnak megfelelően a hatására, ami a vércukorszint emelkedését okozza.

A fahéj csökkenti a vércukorszintet és küzd a cukorbetegség ellen, mert utánozza az inzulin hatásait és megkönnyíti a glükóz sejtekbe jutását - derül ki az Iowa Állami Egyetem (USA) Biokémiai, Biofizikai és Molekuláris Biológiai Tanszékének vezetésével készült tanulmányból.

Más vizsgálatok szerint a fahéj hatása azonnali és legalább 12 órán át tart. Összesen 543, 2-es típusú cukorbetegséggel rendelkező résztvevővel végzett vizsgálatok áttekintése azt mutatta, hogy a fahéj szedése a vér glükózszintjének több mint 24 mg/dl (1,33 mmol/l) átlagos csökkenésével járt együtt.

Egyes kutatók szerint a fahéj hatékony, mert lassítja az étel távozásának sebességét a gyomorból. A Malmöi Egyetemi Kórházban (Svédország) végzett tanulmány bebizonyította, hogy 6 gramm fahéj és egy adag rizspuding elfogyasztása a gyomor lassabb ürülését és következésképpen alacsonyabb vércukorszint-emelkedést okozott.

De más vizsgálatok - például a Chulalongkorn Egyetemen, Bangcokban (Thaiföld) végzett kutatás - azt mutatják, hogy étkezés után csökkenti a vércukorszintet, blokkolva a vékonybélben a szénhidrátokat lebontó emésztőenzimeket.

Mindkét jótékony hatás valószínűleg bekövetkezik.

Csökkenti a cukorbetegség okozta szövődményeket

A cukorbetegek kétszer annyi szívbetegséget szenvednek, mint egészséges emberek. A fahéj megakadályozza ezt a kockázatot, mert átlagosan 9,4 mg/dl (0,24 mmol/l) csökkenti az LDL "rossz" koleszterinszintjét és a trigliceridek átlagosan 29,6 mg/dl (0,33 mmol/l) értéket. Ezenkívül a védő HDL-koleszterin átlagosan 1,7 mg/dl (0,044 mmol/L) -et.

Jelentősen csökkenti a vérnyomást is.

A cukorbetegeknél is nagyobb az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata. Nos, a fahéj kivonat csökkenti az amiloid fehérjék azon képességét, hogy az agyszövetekben plakkokat képezzenek, amelyek jellemzőek az Alzheimer-kórra.

Legyen óvatos, ha inzulint szed

A gyógyszereket vagy az inzulint szedő gyógyszereknek körültekintőnek kell lenniük, amikor fahéjat adnak étkezésükhöz, mert hatása összeadódhat és túlzott vércukorszint-csökkenést (hipoglikémia) okozhat, ami életveszélyes helyzetet jelent. Az orvosnak kell felmérnie a megfelelő adagokat.