A fahéjat évezredek óta használják az orvosi területen. Az európaiak a középkorban fahéjat tartósítószerként hússal kevertek össze, a 6. századi görögök pedig fahéjat írtak fel az emésztési zavarok és egyéb betegségek kezelésére. De ma a fahéjról, mint fogyókúráról szóló népszerű állításokról beszélünk.
Állítások a fahéj fogyáshoz történő felhasználásáról
Itt van egy összefoglaló az egészségre vonatkozó állításokról, amelyek a fahéj súlycsökkenésben játszott szerepére összpontosítanak:
- A fahéj állítólag növeli az inzulinérzékenységet és csökkenti a vércukorszintet, mindkettő kulcsfontosságú összetevő a fogyáshoz és a 2.1-es típusú cukorbetegség kezeléséhez.
- A fahéjról úgy gondolják, hogy fokozza az anyagcserét is, mert a test több energiát használ fel a fűszer feldolgozásához, mint más élelmiszerekhez.
- Tele van rostokkal, ami elengedhetetlen tápanyag ahhoz, hogy elérje ezt a "teltség" érzést, és jelezze testének, hogy az étkezési idő lejárt.
A fahéj inzulinra és vércukorszintre gyakorolt hatására vonatkozó állítások meglehetősen hitelesek. Csak tudnia kell, hogy ezek a megállapítások nem kapcsolódnak közvetlenül a fogyáshoz. Ha metabolikus emlékeztetőről van szó, az adatok minimálisak. És bár jól dokumentált, hogy a rost segít úgy érezni, hogy a magas rosttartalmú étrend hasznos lehet a fogyáshoz, nem valószínű, hogy csak a fahéjból fog sok rostot kapni. Csak korlátozott mennyiségű fahéjat lehet fogyasztani egy nap alatt. Valójában a túl sok fahéj mérgező lehet, ezért ne vigyük túlzásba.
De a fahéj segíthet a fogyásban. Egy kis fahéj sok ízt ad az ételekhez a kalória csökkentése érdekében, és ez mindig jó, ha diétázunk. Egy egész teáskanál csak hat kalóriát és körülbelül 2 g szénhidrátot tartalmaz, valamint egy kicsit több, mint egy gramm rostot. 3 A fahéj emelheti az ételek édességét is, ami kevesebb cukor vagy más édesítőszer szükségességét jelenti.
Hogyan használjuk a fahéjat a fogyás elősegítésére
Tehát miért ne adna hozzá egy kis zingot az ételéhez egy kis fahéjjal:
- A zabpehelyben: Egy kis fahéj elengedhetetlen a zabpehely szerelmeseinek! Vagy próbáld ki a fahéjas quinoát.
- A kávézóban: Ne tegyen fahéjat a kávéscsészébe. Adja hozzá a kávébabhoz, mielőtt elkészíti a kávét. Ez ízesíti az alapszemcséket, így pénzt takaríthat meg az íztípusra.
- A gyümölcsről: A fahéj ízletes alma- és banánszeleteken, gyümölcssalátán, körteszeleteken és felezett barackokon. Ez olyan egyszerű módszer a gyümölcsjáték fokozására.
- Krémes finomságokban: Keverjünk össze egy kevés zsírmentes görög joghurtot, alacsony zsírtartalmú túrót vagy könnyű ricotta sajtot. Egy kis kalóriatartalmú édesítőszer ott is jó. És hogy a közönséges könnyű vaníliafagylaltot magasabb szintre emelje, tudja, mit kell tennie.
- Chilében: Őrülten hangzik, érdemes kipróbálni. Egy kis fahéj olyan gazdag chili ízeket hoz elő, amelyet túl jó tagadni.