A japán család étrendjét a koronavírus járvány kezdete óta megváltoztatták, és tovább fokozták az otthonmaradás iránti kérelmekkel, hogy megakadályozzák a vírus terjedését.


Az otthon elkészített menü csaknem 40% -os növekedést mutat a Takikomi gohan (zöldségekkel főtt rizs) és a yakisoba, valamint 4,7-szer több okonomiyaki és takoyaki fogyasztásában a reggelinél.

Ezt a „Koronavírus alatti szokások változásai” című harmadik felmérés tárta fel, amelyet a Link and Communication Co. végzett, amely egyéneknek és vállalatoknak tanácsot ad egészségügyi és táplálkozási kérdésekben.

japán
Yakisoba

Ebédnél is több a pizza, a yakisoba és a chahan fogyasztása, de alacsonyabb alkoholos italok fogyasztása mutatkozott meg a férfiak körében, és enyhe növekedés mutatkozott az édesség mennyiségében mindkét nemnél.

Életkor szerint kevesebb az alkoholfogyasztás a 40 és 60 év közötti, az édesebb 20 és 30 év közötti emberek életében.

A felmérés a japán étrend 70 alapélelmiszeréből 16-ot mutatott be, amelyek elkészítésük miatt rizsbe, kenyérbe, tésztába és lisztbe csoportosultak.

Okonomiyaki

A JAPÁN SZÁLLÍTÁSÁNAK A LEGRENDELTEBB HÁZI ÉTELEK

1 Takikomi gohan

5 Okonomiyaki/takoyaki

9 Curry rizzsel

10 szeletelt kenyér

12 fehér rizs

13 Kenyér körettel

Január óta a kakikome gohan 39% -kal, a yakisoba 36% -kal, a pizza 25% -kal, chahan 18% -kal, Okonomiyaki/takoyaki 17% -kal nőtt. A Link Communication szerint az emelés összefügg a távmunkával és a kijáratok önkontrolljával, majd a vészhelyzet kihirdetésével az iskolák bezárásával.

Januárhoz képest öt olyan menü található, amelyek között szerepel a takikomi gohan, a yakisoba, a pizza, a chahan, az okonomiyaki és a takoyaki, amelyek átlagosan áprilisban 10% -ot meghaladó mértékben nőttek, valamint kevesebb az onigiri és a sushi fogyasztása, amely 10% -kal csökkent.

A referencia öt menü a reggeli és az ebéd során megnövekedett, mivel több lehetőség volt reggelizni és ebédelni családként.

Az alkoholfogyasztás a maga részéről január óta fokozatosan csökken, a férfiaknál, mint a nőknél, áprilisban 14 g-ról 2 g-ra. Hatással volt a hanyatlásra, a kirándulások és a baráti vacsorák csökkenésére.

A férfiak napi napi édességfogyasztása kissé, 130 kcal-ra nőtt január és április között. A nők körében 205 kcal-kal nőtt.