tulajdonságai

A dió energiatermék, finom és nagyon sokoldalú a fogyasztás szempontjából, Számtalan kulináris készítménybe belefoglalhatjuk őket, és gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, rostokban, fehérje egészséges zöldségek és zsírok.

Annyi vagy több fehérjét adnak, mint a hús, és mindenekelőtt sokkal olcsóbbak.

A fő anyák tulajdonságai:

  • Mandula. Összetételükben az amigdalin nevű anyagot tartalmazzák, amely hidrogén-cianinsavat, mérgező elemet eredményez. A toxicitás kockázata azonban alacsony, és hőkezeléssel eltűnik. Ez a vegyület keserű mandulában jelenik meg, biztosítva ízüket. Az édes mandula kis mennyiségben tartalmaz belőle, amikor zöldek, és éréskor eltűnik.
  • Kesudió. A magokat pörkölten fogyasztják, és nagyon gazdag magnéziumban.
  • Mogyoró. A mogyoróban található lipidek többsége egyszeresen telítetlen, főleg olajsav. Ha ezt a szárított gyümölcsöt hidegen sajtolják, mogyoróolajat kapnak, amely fehér és kellemes ízű.
  • Földimogyoró. Bár botanikailag hüvelyes, tápanyag-összetétele inkább hasonlít a dióéhoz, ezért szerepel ebben a szakaszban. A földimogyoró vagy földimogyoró főleg olajsavat és jelentős mértékben többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Erősen pörkölt földimogyorót használnak kávéhelyettesítőként.
  • gesztenye. A gesztenye összetétele jobban hasonlít a gabonafélékre, mint a dióéra, mivel az utóbbival ellentétben a gesztenye összetett szénhidrátokban gazdag. A víztartalom eléri az 50% -hoz közeli százalékot. Mindezzel együtt a gesztenye az egyik legkevesebb kalóriatartalmú dió (a többi kalória kevesebb mint felét tartalmazza).
  • Kókuszdió. Magas telített zsírsavtartalma jellemzi, ezért fogyasztása ellenjavallt azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, mivel ez a zsírfajta a vér koleszterinszintjének emelkedését részesíti előnyben.
  • Dió. Különösen gazdag az alfa-linolénsavban, az omega 3 sorozat zsírsavában, mint az olajos halak zsírjában; elismert szív-egészséges tulajdonságokkal.
  • Fogaskerék. Zsíros szárított gyümölcsben a leggazdagabb. Ez a sajátos összetétel gyorsan, és még inkább oxigén (levegő), könnyű és magas hőmérséklet jelenlétében futtatta le a hideget.
  • Napraforgómag. A hozzáadott só hátránya a napraforgómagnak. Amikor csak lehetséges, előnyösebb só nélkül fogyasztani, és nem a szokásos étrend "mellett", hanem más zsíros ételek helyett kell fogyasztani őket.
  • Pisztácia. A dióval és a fenyőmaggal együtt az egyik legmagasabb rosttartalmú és egyben kalóriatartalmú dió.

Hogyan fogyasszunk diót egészséges módon

A diófélék sokféleképpen fogyaszthatók.

A legelterjedtebb és legfinomabb, ha egy jó maroknyit belekeverünk egy jó és változatos zöldségsalátába, amellyel már délben kapunk egy jó és teljes ételt .

Nagyon gyakori, hogy reggelire is viszik őket. Azt tanácsoljuk, hogy néhány lédús gyümölccsel együtt, például almával, körtével, narancssal,…. hogy könnyebben megemészthesse őket, vegye fel őket a joghurtba vagy a müzlivel együtt a szokásos kávéban tejjel vagy más egészséges italokkal, például szója és zabpehely.

Jelenleg és annak a ténynek köszönhetően, hogy a hírességek divatossá teszik méregtelenítő és fogyókúrás étrendjeiket, a zöldségturmixok és természetesen a gyümölcs turmixok, ahol nagyon finom ízek kontrasztját nyújtják.

De vigyázz. Nem szabad összekeverni a természetes diót az ipari falatkákkal, mint a sült krumpli, sült burgonya, férgek, kéreg, nachos, pattogatott kukorica, doritos, gyűrű stb. amelyek sok zsírt és túl sok kalóriát biztosítanak, és amelyek meghíznak minket.

Legtöbb embernek diófélék Nem más, mint az aperitif vagy snack, amelyet általában étkezés előtt fogyasztanak egy pohár bor, egy túl cukros frissítő ital, sör vagy vermut kíséretében.,

De sajnos minél távolabb vannak a természettől, annál finomabbnak tűnnek, minél többet akasztanak be, annál többet esznek ... és annál inkább elhíznak, károsítják az egészségünket.

És ha mindehhez hozzátesszük, hogy tudnak megakadályozzák a krónikus szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, kétségtelen, hogy most, amikor elolvasta ezt a bejegyzést, jó alkalom jó marék diót, mogyorót, mandulát, pisztáciát vagy bármilyen más diófélét kóstolni.

Dió vs, dehidratált gyümölcs

Nem szabad összekeverni a szárított gyümölcsöket a dehidratált gyümölcsökkel: szilva, mazsola, füge, őszibarack vagy sárgabarackkal szárított barack. mert kevés közük van egymáshoz.

Mindkettőnek magas a kalóriatartalma, de táplálkozási összetételük (zsír, cukrok, fehérjék, rostok ...) nagyon eltérő.

A dió vízben szegény és zsírban gazdag mag (ez az olajos magvak esetében: dió, kesudió, mandula, mogyoró, napraforgómag, földimogyoró ...) vagy összetett szénhidrátban, keményítőben (ez a makk és a gesztenye esete).

A szárított gyümölcs olyan gyümölcs, amelynek víztartalma csökkent a tápanyagok nagy részének megőrzése: vitaminok, fehérjék, ásványi sók, rostok, szénhidrátok és antioxidánsok, beleértve a természetes cukor magas koncentrációját is.

Mindkét termékcsalád ideális kiegészítője étrendünknek, és különösen megfelelőek, ha sportolunk vagy intenzív fizikai erőfeszítéseket folytatunk, vagy olyan embereknek, akiknek extra fehérje szükséges.

A dió fő tápanyaga a zsír, a dehidratált gyümölcsöké a szénhidrát

Erős orvosi bizonyíték az előnyeire

Akadémiai területen nincs vita a dió előnyeiről. Tucatnyi vizsgálat igazolja, hogy bizonyos mennyiségeket célszerű gyakran elvégezni.

A Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Szövetsége (FESNAD) számos kongresszusának egyikében „Diófélék és szív- és érrendszeri egészség” néven publikált egy munkát, amelyből kiderült, hogy ezeknek az élelmiszereknek a szívkoszorúér-egészségügyben betöltött szerepe van, és keringési . Az említett nyilatkozat, amely a „barcelonai nyilatkozat” elnevezést kapta, többek között megerősíti ezt "A dió azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek a legtöbb tudományos bizonyítékkal rendelkeznek a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​előnyeiket illetően" és hogy a diófélék egészséges étrendbe való beépítése következetesen kimutatta, hogy a koleszterinszint-csökkentő hatás

A jelenlegi orvosi ajánlások hetente 75 és 200 gramm dió fogyasztását javasolják

A természetes dió fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását

Szív egészséges ételek: A dió tulajdonságai

Ha általában a szárított gyümölcsöket és a diót beépítjük szokásos étrendünkbe, akkor megelőző hatást érhetünk el a szív- és érrendszeri betegségekre.7

Tudományosan bizonyított, hogy a dió rendszeres és mérsékelt fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét, növeli a HDL-koleszterin szintjét (jótékony hatású) és védi az arteriosclerosis kialakulását.

Azt tanácsoljuk azonban, hogy nagyon kényelmes szakember tanácsát kérni a kalóriabevitel ellenőrzéséhez, ha diót szeretnénk beépíteni a szokásos étrendünkbe más telített zsírban gazdag ételek, például vaj, teljes tejtermékek, kolbászok helyett és sütőipari termékek.

Vegetáriánus étrendet fogyasztóknak, A magas biológiai értékű fehérjékben való gazdagságuk miatt a diófélék, más ételekkel (tejtermékek, gabonafélék vagy hüvelyesek) jól kombinálva alkotják ennek a tápanyagnak az egyik fő forrását.

Nyers ételeket fogyasztóknak (nyers ételek), a diófélék az ilyen típusú étrend alapja, gyümölcsök és zöldségek jól kísérik őket, mivel kiválóan alkalmasak az egészségre, de nem egyedül, mivel nincsenek fehérjék, ezért nagyon kényelmes a diófélék beillesztése a diétába hogy valóban hatékony legyen.

Hogyan tartsuk otthon a diót

Tárolásuk és tartósításuk legjobb módja üvegedényekben, tökéletesen zárva, hűvös helyen és fénytől védve.

Ban ben Egyél gyümölcsöt Kétféle formában kínáljuk őket: tökéletesen zárt táskák és 1 kg, védett légkörrel. és körülbelül 250 gr-os kádakban. is tökéletesen zárt. De miután a két típusú edényt kinyitották, azt tanácsoljuk, hogy töltsék át üvegedényekbe.

Nem ajánljuk a tárolást és a műanyag zacskókban történő tárolást, mivel idővel penészesedhetnek és elromolhatnak,

Kerüljük azokat, akiknek valamilyen penész van a felszínén, mivel ezek tartalmazhatnak aflatoxint (a gombák által termelt toxint), amely árthat egészségünknek.

Célszerű a diót kis mennyiségben és saját héjjal vásárolni, mivel azok jobban megőrzik táplálkozási tulajdonságait és hosszabb ideig megőrződnek, mint a hámozottak.

Aszalt gyümölcsök amit felajánlunk neked Egyél gyümölcsöt speciálisan kiválasztják és kezelik az ilyen típusú termékek országos egyik fő gyártója.

Küldetésünk a ComeFruta-nál, hogy csak a legjobb termékeket kínáljuk Önnek a piacon, látogasson el dióválasztékunkba