Ezek a párolt alma jó alternatíva a klasszikus sült almához. Ezenkívül zsír nélkül főzve a desszert kalóriaértéke nem nő.
Tápanyag-információ
Öntsük a vizet a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a citromlével és a héjával egy serpenyőbe. Fűtünk.
Amíg a víz melegszik, hámozzuk meg az almákat, vágjuk ketté és távolítsuk el a magot.
Helyezzen gőzölőt a rakott tálra, és benne az almára. Tegye rá a fedelet, és addig főzze, amíg az alma nagyon puha nem lesz.
Öntsük a rakott szirupot az anyákra. Jól összekeverjük, és letakarjuk velük az almákat.
Díszítsünk néhány zsályalevéllel.
Ugyanez a recept elkészíthető körtével, vagy bármilyen más gyümölcshöz, amelyet csak akar, és jól passzol a sziruphoz és a dióhoz.
Táplálkozási értéke ugyan nem figyelemreméltó, mivel főleg szénhidrátokból áll, cukrok formájában, és kis mennyiségben ad vitaminokat és ásványi anyagokat, de nehéz elképzelni azokat a rendkívüli gyógyító tulajdonságokat, amelyek miatt az alma gyógyhatású. A kiemelendő tulajdonságok között szerepel hashajtó és összehúzó képessége, vagyis székrekedés és hasmenés esetén egyaránt alkalmazható. Nyersen és bőr nélkül fogyasztva javítja a béltranszportot, a bőrben található oldhatatlan rostoknak köszönhetően. Másrészt, ha hámozva és reszelt állapotban fogyasztjuk, akkor ellenkező hatást gyakorol a testre, köszönhetően a pépben lévő pektinnek, amely képes a víz visszatartására.
Ezúttal pároltuk őket, zsír hozzáadása nélkül, így a desszert kalóriatartalma nem nő.
A diófélék, amelyeket ebben a receptben találunk, nagyon gazdag telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében.