vagy

Új év a bőröd számára is: intenzív, 14 napos program a teljes kényeztetés érdekében

Megosztás Fogyáshoz: jobb az alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy alacsony zsírtartalmú étrend?

Feliratkozás Jaredre

Jó reggelt és üdvözlettel szeptemberben, a visszatérés a vakációról, azok a hetek, amelyek a nyarat követik, és amelyek érezhetők a skálán. Ez az az idő, amikor határozatot hozunk vegye le a kilókat, amelyeket levettünk az ünnepek alatt, és ha lehetséges, még néhányat.

És amint elérjük, a hiábavaló erőfeszítések elkerülésének legjobb módja az, ha támaszkodunk arra, amit a tudomány bevált. Természetesen ez nem mindig könnyű, mert még sokat kell tanulmányozni és bemutatni a táplálkozás területén.

Nincs egyhangú válasz az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb-e. De vannak kényszerítő okok, amelyeken mindkettő védői alapulnak. Nem biztos benne, melyik mellett dönt? Olvassa el, hogy megértse, melyek az egyes érvek. És válassza, hogy tisztában legyen mindkettő előnyeivel és hátrányaival.

Mik azok a zsírok?

Kezdjük a legalapvetőbbekkel: zsírok Ezek a testünk normális működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagok egyik csoportját képezik. Ők nyújtanak nekünk Sok energia, de beavatkoznak az alapvető egészségügyi folyamatokba is, például néhány, zsírban oldhatónak nevezett vitamin felszívódásába. Elengedhetetlenek a haj és a bőr egészségének megőrzéséhez, és beavatkoznak a testhőmérsékletünk szabályozásába is.

Természetesen nem minden zsír egyforma: a zsír lehet telített vagy telítetlen, és az utóbbiak egyszerre oszlanak többszörösen és egyszeresen telítetlenekre.

Az ellene szóló érvek

Azok, akik alacsony zsírtartalmú étrend mellett szólnak a fogyás mellett, alapvetően két érvet állítanak fel. A legfontosabb az, hogy a zsírok sok kalóriát biztosítanak számunkra, körülbelül 9 kalória/gramm, ami körülbelül kétszerese a fehérje vagy szénhidrát mennyiségének.

Másrészt a múltban egyes zsírok, főleg hidrogénezettek (telítetlen zsírok ipari módon manipulálva telítetté válnak) és telített zsírok, a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához kapcsolódnak, például magas vérnyomás, stroke vagy szívrohamok. Bár manapság az új eredmények megkérdőjelezik ezt a kapcsolatot (nem a hidrogénezettek, hanem az összes többi esetében), még mindig vannak olyanok, akik inkább mérsékelt zsírfogyasztást javasolnak emiatt.

Mik azok a szénhidrátok?

A szénhidrátok a testünk alapvető üzemanyaga. Testünkbe jutva feldolgozzák glükózzá, amelyet aztán elosztanak a különböző szövetekben és az agyban, hogy energiaforrásként működjenek.

Amikor több szénhidrátot fogyasztunk, mint amennyire a testnek szüksége van, ezek a jövőbeni igényekre tároljuk energia zsír formájában, és ettől kövérek vagyunk.

Érvek a szénhidrátok ellen

A zsírokhoz hasonlóan vannak különböző típusú hidrátok is, főleg két kategóriába sorolva: a bonyolult és az egyszerű. A komplexek elsősorban gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban találhatók, míg az egyszerűek hozzáadott cukrot és finomított lisztet.

Ezeket az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség mellett manapság a túlsúly és az elhízás legfőbb okának tekintik, mivel ezek a vércukorszint kifejezett emelkedését okozzák, amelynek kezelése a szervezetünknek problémát okoz, amikor nagyon gyakran előfordul, és hatással van az egész anyagcserénkre, kiegyensúlyozatlan.

Tehát melyik a jobb: kevesebb zsír vagy kevesebb szénhidrát?

A fogyni vágyók évtizedek óta a zsírokat tekintik a fő tápanyagnak, amelyet kerülniük kell, de egyre több tanulmány szerint ez valójában, A fogyás érdekében csökkentenünk kell a hidrátokat.

Egy 2014-es vizsgálatban 148 elhízott felnőttet két csoportra osztottak és felkérték néhány, amely csökkentette a telített zsírt (hús, vaj és teljes tej) és egyéb szénhidrátok (fehér kenyér, cukros gabonafélék és más feldolgozott élelmiszerek). Egyik csoport sem volt kénytelen meghatározott mennyiségű kalóriát csökkenteni, de mindkettő napi 500–700 kalóriát csökkent.

Egy év után lAkik csökkentették a szénhidrátot, azok átlagosan 5,4 kilót fogyottak, míg azok, akik korlátozták a zsírtartalmat, csupán 1,8-at estek le. Ezenkívül az előbbi kevesebb koleszterint, kevesebb testzsírt és több izomtömeget tartalmazott.

Nem ez az egyetlen. Egy másik 2017-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szénhidrátok vágása több ember számára lehet előnyös, mint a zsír csökkentése. 18 ország 135 000 emberét elemezték, és azt találták a sok szénhidrátot fogyasztó embereknél 30% -kal nagyobb volt a halálozás kockázata a vizsgálat során mint azok az emberek, akik kevés szénhidrátot fogyasztottak; közben a magas zsírtartalmú étrendben szenvedők 23% -kal kisebb eséllyel haltak meg a vizsgálat utáni 7 évben, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben élők.

Ezért úgy tűnik a szénhidrát csökkentése hatékonyabb módszer a fogyás megkísérlésére, és hogy a zsírok az egészségre is védő hatást fejtenek ki.

Mi a legjobb diéta a karcsúsításhoz?

Nehéz élesen válaszolni a kérdésre, de minden azt jelzi, hogy több előnye van az egyszerű szénhidrátok csökkentésének, mint a zsírnak. Íme néhány általános ajánlás.

1. Minden tápanyagra szükség van

Az első dolog az Nem szabad teljesen nélkülöznie tápanyagok, szénhidrátok és zsírok nélkül, mert mindez szükséges az egészséghez. Csökkenthet vagy növelhet bizonyos mennyiségeket, és összpontosíthat bizonyos típusú tápanyagok egyikére vagy másikra, de egyiknek sem szabad teljesen eltűnnie az étrendből.

2. A zsírok elengedhetetlenek, az egészségesekre összpontosítson

A zsírok elengedhetetlenek a testünk normális működéséhez, és úgy tűnik, hogy nem a rosszak a túlsúly elleni küzdelemben, ezért ne ragaszkodjon ezek megszüntetéséhez. Természetesen fokozza az egészséges zsírok fogyasztását, növényi eredetű (olíva, napraforgó, szója, dió.) és kék halak többek között. Íme néhány ötlet az egészséges zsírtartalmú ételekről.

3. Válassza ki a megfelelő típusú hidrátokat is

A gabonafélék fogyasztása esetén sokkal jobb teljes kiőrlésű gabonát választani: teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs. NAK NEKbeleértve a gabonát is egészében, a szénhidrátok glükózzá történő átalakulásának lelassításán túl, előnyös lesz a benne található többi tápanyag, például vitaminok, egészséges zsírsavak és rostok számára. Másrészt, amennyire csak lehetséges, korlátozza a hozzáadott cukrokkal rendelkező élelmiszerek fogyasztását.

4. Ne fogyókúrázzon: változtassa meg szokásait

A diéta ötlete nem túl előnyös, mert általában merevek, korlátozóak és mindenki számára azonosak. De az ilyen étkezés hosszú távon nem kivitelezhető, és ha nem tanultunk semmit, visszatérünk a régi utakhoz, visszanyerve a lefogyott súlyt és valószínűleg valami mást.

Ehelyett hosszú távon sokkal hatékonyabb az étkezési szokásaink átnevelése és beépítése többé-kevésbé finom változások, de hosszú távon fenntarthatók.

Megosztás Fogyáshoz: jobb az alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy alacsony zsírtartalmú étrend?