A FOLYAMAT LÉNYEGES LÉPÉSE
A fogyás legelterjedtebb módszerei közül sok még mindig vita tárgyát képezi a tudományos társadalomban, annak ellenére, hogy évek teltek el azóta, hogy széles körben elfogadták őket.
A fogyás legelterjedtebb módszerei közül sok a mai napig vita tárgyát képezi a tudományos társadalomban, bár évek teltek el azóta, hogy a társadalom többé-kevésbé egyhangúlag elfogadta őket. Azonban, amint a legújabb tanulmányok egy csoportja csak megmutatta, van valami, amit teljes bizonyossággal elmondhatunk, félelem nélkül, hogy tévedünk, és ez az, hogy az éjszakai bőséges étkezés egyértelműen összefügg a zsírtermelés, túlsúly és elhízás, ami minden vizsgált egyénnél előfordul.
Az első, ebben a hónapban megjelent mű rámutat a nap utolsó óráinak étrendjének a nők súlyára gyakorolt hatására. A tanulmányt végző japán kutatók rámutattak, hogy ezeknek az étkezési szokásoknak a fő problémája az megváltoztatja anyagcserénket. Hogyan? Azáltal, hogy a zsír oxidációja lassabban megy végbe. Ezzel a névvel ismert az a folyamat, amely lehetővé teszi számunkra, hogy zsírsavak révén anyagcsere-energiát nyerjünk. Az éjszakai étkezés miatt ez a folyamat lassabban megy végbe, így a zsírok nem metabolizálódnak és a derékban tárolódnak, és alacsony sűrűségű lipoproteinekben vagy LDL-ben, közismert nevén "rossz koleszterinként".
A lefekvés előtti étkezés magasabb testtömeg-indexet okoz.A tanulmányban alkalmazott módszer szerint a vizsgálatban résztvevő 11 nőt két csoportra osztották. Ketten 210 kalóriás bárot fogyasztottak, azzal a különbséggel, hogy egyikük reggel 10-kor, a másik pedig éjjel 11-kor fogyasztotta ezt az étkezési szokást, amely 13 napig tartott. Annak ellenére, hogy mindkét nőcsoport kezdeti egészségi állapota hasonló volt, étrendjük következményei ezen időszak után nagyon eltérőek voltak: akik reggelente ették az ételt, nem látták, hogy megváltozott az anyagcseréjük, de azok, akik ezt éjszaka tették, sokkal lassabban oxidálták a zsírt, növelve az elhízás kockázatát.
Gyakori szokás
Egy másik tanulmány, amelyet a chicagói Northwestern Egyetem Feinberg Orvostudományi Karának tagjai készítettek, és amelyet a Étvágy viselkedésbeli fordulatot adott az ilyen kutatásoknak. Az a következtetés, amelyre azt a következtetést vonták le, hogy "az éjszakai vagy lefekvés előtti étkezés hajlamosíthatja az embereket arra, hogy nagyobb mennyiségű kalóriával hízzanak". Ebben az esetben a hangsúly a pillanatra esik, és nem annyira az időre, amikor lefekszik. A magyarázat a következő: akik később lefekszenek és enni szoktak abban az időszakban, hajlamosak ugyanakkor magas zsír- és szénhidráttartalmú ételek fogyasztása.
Ami ebben az esetben befolyásolja, nem annyira az lefekvés, mint az etetés. „Éjszaka kalóriát fogyaszt, különösen az előző négy órában több fehérjét fogyaszt lefekvéshez magasabb testtömeg-index és magasabb kalóriafogyasztás társul, függetlenül a demográfiai és az alvási változóktól ”- mutatják a tanulmány következtetései. "Ezért azok, akik későn étkeznek, alvási szokásaiktól függetlenül, a megnövekedett kalóriafogyasztás révén hízhattak.".
Gyerekek és felnőttek egyaránt
Az utolsó bemutatott tanulmány, amelyet a Pennsylvaniai Egyetem professzorai végeztek és a International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity rámutat a késő étkezés hatására a gyermekkori elhízásra. Mivel a kutatók csoportja az amerikai egyetemhez tartozik, azokra a súlyproblémákra összpontosít, amelyek gyakran érintik az Egyesült Államok gyermekeit. Az orvosok ezt úgy találták, mint sejtették, délután négy után egyél –Ne felejtsd el, hogy az amerikaiak nálunk jóval korábban lefekszenek - jelentős hatással van a keletkező zsírra.
A vacsora nem haladhatja meg a napi kalóriabevitel 20% -át. A tanulmány rámutatott, hogy az energiafogyasztásban a cirkadián (vagyis a biológiai ritmushoz kapcsolódó) változások fontos tényezők lehetnek azokban az étrendekben, amelyeket módosítani kell, hogy megakadályozzák a gyermeki elhízást. Ez azt jelenti, hogy általában az adatok azt jelezték, hogy akik az éjszaka folyamán a legerősebben étkeztek, azok egyszerre voltak akik egész nap több kalóriát fogyasztottak, míg azok, akik reggel a legnagyobb kalóriabevitelt kapták, összességében kevesebb energiát fogyasztottak. Egy figyelmeztetéssel: a legelhízottabb serdülők azok voltak, akik a legkevesebb zsírt fogyasztották a nap utolsó óráiban, megváltoztatva szokásaikat a pubertás után.
Egyéb negatív következmények
A fogyás nem lehet az egyetlen oka annak, hogy óvatosak legyünk a bőséges késő esti étkezésekkel. Mint sokan saját bőrükön észrevették, nagy és nehéz vacsorák okozhatnak álmatlanság, a korábban említett hasi zsír felhalmozódása mellett. Ez azért történik, mert a bevitt zsírok nem elégetésével a tápanyagok raktározódnak, míg az emésztés lelassul és megnehezül. Emiatt tanácsos, amint arra a népi bölcsesség rámutat, ha lehet, legalább néhány órát hagyjon el a vacsora és az alvás között. Ezenkívül a nap utolsó étkezésének kalóriabevitele nem haladhatja meg a napi teljes étkezés 20% -át. A mondás szerint "reggeliznünk kell, mint a királyok, enni, mint a hercegek és vacsorázni, mint a szegény emberek".