A testzsír veszteség nagyobb, ha csökken a zsírbevitel

jobb

Olvasási idő: - '

2015. augusztus 14-én 11: 15-kor.

A fogyókúrás étrendek gyakran javasolják a szénhidrátbevitel korlátozását. Ezt azért magyarázzák, mert kevés szénhidrát fogyasztása csökkenti az inzulintermelést és fokozza a lipidek égését.

Egy nemzetközi tudóscsoport azonban publikált egy tanulmányt, amelyben kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend nagyobb testzsírvesztést okoz, mint azok az étrendek, amelyekben alacsony szénhidrátot fogyasztanak.

A 21. század eleje óta létezik egy népszerű elmélet, miszerint az étrendben lévő szénhidrátok csökkentése anyagcsere-előnyt nyújt a testzsír-veszteségnek azáltal, hogy csökkenti az inzulin termelését, ami hozzájárul a lipidek szabályozásához.

Ebből a hipotézisből arra lehet következtetni, hogy az étrendi lipidek csökkentése a változó szénhidrát- vagy fehérjefogyasztás nélkül nem volt hatással az inzulinra, tehát a zsírra.

Most a Cell Press-ben megjelent tanulmányban egy tudóscsoport kimutatta, hogy ugyanannyi étrendben lévő kalória esetén a zsírveszteség nagyobb volt az alacsony lipidtartalmú étrendnél, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendnél.

"Adataink azt mutatták, hogy a szénhidrátok étrendből való kiküszöbölése az elméletek által javasolt hatásokat eredményezi, ugyanakkor a lipidfogyasztás csökkentése, annak ellenére, hogy nem okoz változásokat az inzulin termelésében, nagyobb zsírvesztéshez vezet" - a tanulmány vezetője, Kevin D. Hall, az Egyesült Államok Nemzeti Diabéteszétől Intézet, magyarázta Sincnek.

Matematikai modellek

A tanulmány elvégzéséhez Hall több tucat táplálkozási tanulmányból gyűjtött adatokat 2003 óta, és matematikai modelleket dolgozott ki arról, hogy a különböző tápanyagok hogyan befolyásolják az anyagcserét és a testsúlyt.

"Szerettük volna jobban megérteni azokat a metabolikus változásokat, amelyek a testünkben bekövetkeznek, amikor az étrendből kalóriát vágunk zsírból vagy szénhidrátból" - teszi hozzá a tudós.

E testváltozások ellenőrzésére a kutatók 19 elhízott önkéntest választottak ki, és 2 hétig figyelték őket

E testváltozások ellenőrzésére a kutatók 19 elhízott önkéntest választottak ki, akik két hétig közös helyiségben éltek, ahol mindent figyeltek, amit ettek.

"Az első héten 30% -kal csökkentettük a szénhidrátokból származó kalóriákat, míg a zsír- és fehérjefogyasztás követte az egészséges táplálkozás értékeit. A második héten megfordítottuk a zsírtartalmú szénhidrátokon alapuló csökkenést" - mondta Hall.

Ennek a tesztnek a végén, és ugyanúgy, ahogy a matematikai modell megjósolta, a zsírveszteség nagyobb volt, amikor csökkentette a zsírfogyasztást az étrendben.

Kevés elismerés

A tanulmány szerint a kutatók az általuk kidolgozott modellt követve megjósolták, hogy ezek az étrendek hosszú távon hogyan fognak hatni a szervezetben. "6 hónapos időszak alatt a csökkentett zsírtartalmú étrend csak körülbelül 3 kg fogyást eredményezne az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest" - mondja Hall.

"Ez a kis különbség azt jelzi, hogy hosszú távon a test a testzsír-veszteség minimalizálása érdekében jár el, ha a kalória- és fehérjefogyasztás megegyezik" - magyarázza a vizsgálat vezetője. A kutatók azonban óvatosak ezekkel az eredményekkel, mivel ezek megerősítéséhez több tesztre van szükségük embereken és eltérő feltételekkel az étrendben.

Kevin Hall arra a következtetésre jutott, hogy a legjobb, ha olyan étrendet választasz, amely "önmagának egészséges, hosszú ideig fenntartható, és ha lehetséges, szokássá teszi".